Latem obiady najchętniej gotuję ekspresowo. Wolę spędzić czas na świeżym powietrzu, grillując pstrąga albo zrywając wiśnie w ogrodzie u rodziców niż stać w kuchni i mieszać w garnkach. Wybieram potrawy szybkie do zrobienia, np. młode ziemniaki, bardzo smaczne i pasujące właściwie do wszystkiego. Do ziemniaków dokładam jajko sadzone, a jako surówka, na talerzu, pojawia się sałata ze śmietaną, z odrobiną soku z cytryny, soli i pieprzu.
Zobacz też: Pomysły na tani obiad
Przygotowując sałatę ze śmietaną, warto pamiętać o jednej, szczególnie ważnej rzeczy – nie powinno się kroić jej metalowym nożem, którego stal wchodzi w reakcję z liśćmi, pozbawiając sałatę cennych witamin i kruchości. Lepiej delikatnie ją porwać, a wcześniej – opłukać delikatnie w zimnej wodzie i dokładnie osuszyć na ściereczce.
Pisząc blog kulinarny i wymyślając plan przygotowywanych potraw, nawet tych prostych, łatwo czasem zapomnieć o „oczywistej oczywistości”. Ugotowałam ziemniaki, przygotowałam sos z kefiru, zrobiłam jajko sadzone i okazało się, że w lodówce nie ma składników na żadną surówkę. W dolnej szufladzie znalazła się resztka sałaty, przeznaczona do porannych kanapek. Będą musiały poradzić sobie bez niej, a na talerzu, obok ziemniaków i jajka, zagości sałata ze śmietaną. Prosto, szybko i smacznie. Macie taki sprawdzony, ekspresowy, letni zestaw obiadowy w swoich recepturach?
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- 1 główka sałaty masłowej (liście umyte w zimnej wodzie i osuszone ściereczką; porwane – sałaty nie kroimy metalowym nożem)
- 200-400 g kwaśnej śmietany (można zastąpić jogurtem naturalnym)
- 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)
- cukier (opcjonalnie)
- sól
- pieprz (opcjonalnie)
🖩 Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DOROTY?
Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS
Przydatne przepisy i poradniki
Jak zrobić
- Porwaną sałatę mieszamy bardzo delikatnie z pozostałymi składnikami w salaterce tuż przed podaniem.
Uwielbiam sałatę ze śmietaną, cukrem i sokiem z cytryny 🙂 mniam 🙂
główkę sałaty umyć i dobrze osuszyć np.przy pomocy wirówki,ja tak robię.Jajka ugotowane na twardo-oddzielam białko i kroję w cienkie plasterki do sałaty.Do małej salaterki daje żółtka,sól,szczyptę cukru,łyżkę octu i ucieram widelcem.Gdy masa jest mniej więcej gładka dodaję ok pół pojemnika kwaśnej śmietany i doprawiam.Smak musi być intensywny (słono-słodko-kwasny)bo przy sałacie traci swoją moc.sałata łagodzi smak.Zmieszać 10 min przed podaniem-pychota:)
Fajna wersja :). Całusy z deszczowego Wrocławia!
Ja robię troszkę inaczej: śmietanę mieszam z jogurtem (jest wtedy lżejsze), dodaję łyżkę majonezu i odrobinę octu winnego, sól pieprz. Do tego gotowane pokrojone jajko, a dziś wkroiłam sobie rzodkiewki. Z dodatkiem cukru nie próbowałam, więc może następnym razem. Pozdrawiam 🙂
A u mnie w domu do tego wszystkiego zawsze dodawało się jajko ugotowane na twardo i pokrojone „w kostkę” 🙂 pychota 🙂
chciałbym mieć taką żonę 😀
[..YouTube..] chciałbym mieć taką żonę 😀
U mnie własnie jutro na obiadek młode ziemniaczki, jajko sadzone i właśnie sałata ze śmietaną przyprawiona tylko cukrem i octem… pychota!! ;-)))
A jaki jest ”nie wiejski”
[..YouTube..] A jaki jest ”nie wiejski”
dzieki za przepis zrobie twoim sposobem bo nigdy jeszcze nie slyszalam o takimprzepisie na salate.
[..YouTube..] dzieki za przepis zrobie twoim sposobem bo nigdy jeszcze nie slyszalam o takimprzepisie na salate.
Sałata kojarzy mi się z niedzielnym obiadem 🙂
Ziemniaczki bardzo lubię jeść z surówką z marchewki i kapustki 🙂
[..YouTube..] Sałata kojarzy mi się z niedzielnym obiadem 🙂
Ziemniaczki bardzo lubię jeść z surówką z marchewki i kapustki 🙂
Smakowicie:)
[..YouTube..] Smakowicie:)
polecam taki gruby wiejski szczypior ze śmietana i do tego własnie te ziemniaczki z koperkiem i jako sadzone!
[..YouTube..] polecam taki gruby wiejski szczypior ze śmietana i do tego własnie te ziemniaczki z koperkiem i jako sadzone!
do sałaty dodaję śmietanę z octem i do tego świeży szczypiorek 🙂 babciny przepis
[..YouTube..] do sałaty dodaję śmietanę z octem i do tego świeży szczypiorek 🙂 babciny przepis
Mmm, palce lizać. Swoją drogą jestem ciekaw jak udało ci się uzyskać tak żywe i intensywne kolory (mowa o np sałacie) w filmie. Dźwięk po 45s jest gorszy jakościowo od tego z pierwszej części filmu – ale się czepiam. :).
Łapka w górę dla ciebie.
[..YouTube..] Mmm, palce lizać. Swoją drogą jestem ciekaw jak udało ci się uzyskać tak żywe i intensywne kolory (mowa o np sałacie) w filmie. Dźwięk po 45s jest gorszy jakościowo od tego z pierwszej części filmu – ale się czepiam. :).
Łapka w górę dla ciebie.
śmietana,sól,pieprz,sok z cytryny i odrobina cukru polewam sałatę i nie mieszam;)
[..YouTube..] śmietana,sól,pieprz,sok z cytryny i odrobina cukru polewam sałatę i nie mieszam;)
Powiem Ci że przepyszna sałata jest z jajkiem. Czyli porcja sałaty ok. 2 jajka ugotowane na twardo a później obrane ze skorupek. Białka kroimy na drobną kosteczkę, sałatę rwiemy na kawałki, a z ugotowanego żółtka ok. 1 łyżki cukru i 1.5 łyżki śmietany robimy kogiel-mogiel. Następnie sałatę wsypujemy do miski mieszamy z koglem i dodajemy „sos”. Sałata jest PRZEPYSZNA ! Musisz taką spróbować, bo jest smakowita i banalna w wykonaniu 🙂
[..YouTube..] Powiem Ci że przepyszna sałata jest z jajkiem. Czyli porcja sałaty ok. 2 jajka ugotowane na twardo a później obrane ze skorupek. Białka kroimy na drobną kosteczkę, sałatę rwiemy na kawałki, a z ugotowanego żółtka ok. 1 łyżki cukru i 1.5 łyżki śmietany robimy kogiel-mogiel. Następnie sałatę wsypujemy do miski mieszamy z koglem i dodajemy „sos”. Sałata jest PRZEPYSZNA ! Musisz taką spróbować, bo jest smakowita i banalna w wykonaniu 🙂
ta sałata widoczna na filmie to nie jest lodowa..
[..YouTube..] ta sałata widoczna na filmie to nie jest lodowa..
Sama przepadałam kiedyś za lodową, ale teraz jakoś bardziej wolę ją w innych sałatkach albo do kanapek, wtedy tak przyjemnie chrupie. Ale klasycznie, ze śmietaną, też wolę masłową.
[..YouTube..] Sama przepadałam kiedyś za lodową, ale teraz jakoś bardziej wolę ją w innych sałatkach albo do kanapek, wtedy tak przyjemnie chrupie. Ale klasycznie, ze śmietaną, też wolę masłową.
[..YouTube..] a czy ja pisałam, ze jest? odniosłam się do komentarza pod spodem, gdzie ktoś napisał, że woli lodową sałatę do ziemniaków
do sałty dodaję pokrojone w kostke białko, a sos to: żółtko utarte ze śmietaną, cukrem, pieprzem, solą i octem.. amniam
[..YouTube..] do sałty dodaję pokrojone w kostke białko, a sos to: żółtko utarte ze śmietaną, cukrem, pieprzem, solą i octem.. amniam
[..YouTube..] ja najlepiej lubię z mizerią, ale mozna też z sosem tzatziki! natomiast kompletnie mi nie pasuje tutaj sałata lodowa, lepsza jest masłowa! ale to kwestia gustu
O tak, ogórek w cieniutkich plasterkach, cebulka albo szczypiorek, świeży koper… Mizeria jest pyszna :).
[..YouTube..] O tak, ogórek w cieniutkich plasterkach, cebulka albo szczypiorek, świeży koper… Mizeria jest pyszna :).
Fajny pomysł, jeszcze się nigdy nie spotkałam z takim dodatkiem do sałaty :).
[..YouTube..] Fajny pomysł, jeszcze się nigdy nie spotkałam z takim dodatkiem do sałaty :).
do śmietany dodaję jeszcze ugotowane na twardo jajko, starte na drobnych oczkach 🙂
[..YouTube..] do śmietany dodaję jeszcze ugotowane na twardo jajko, starte na drobnych oczkach 🙂
z mizeria
[..YouTube..] z mizeria
Sałata – ok, ale tylko i wyłącznie lodowa. Do niej często dodajemy sos składający się z gęstej śmietany, cukru oraz octu. Taka mieszanka sprawia, że śmietana przybiera troszkę inną konsystencję, ale ma bardzo interesujący smak. Takie połączenie z sałatą, czy surowymi ogórkami jest naprawdę świetne! Pozdrawiam.
[..YouTube..] Sałata – ok, ale tylko i wyłącznie lodowa. Do niej często dodajemy sos składający się z gęstej śmietany, cukru oraz octu. Taka mieszanka sprawia, że śmietana przybiera troszkę inną konsystencję, ale ma bardzo interesujący smak. Takie połączenie z sałatą, czy surowymi ogórkami jest naprawdę świetne! Pozdrawiam.