Brak oryginalnej szwajcarskiej czy belgijskiej czekolady nie oznacza, że we własnej kuchni nie możemy przyrządzić małej, czekoladowej uczty. Fondue czekoladowe z powodzeniem zrobimy z półgorzkiej czekolady połączonej ze śmietanką kremówką, natomiast pożądaną konsystencję (jedni lubią gęstszą, inni bardziej rzadką) uzyskamy, zwiększając lub zmniejszając ilość dodawanej śmietanki.
Zobacz też: Najlepsze przepisy na desery
Fondue z czekolady to deser, do którego idealnie pasują truskawki, maliny, borówki amerykańskie, melon lub arbuz. Zimą możemy wykorzystać inne, sezonowe owoce. Polecam mandarynki, pomarańcze, jabłka, banany czy brzoskwinie lub ananasa z puszki. Dodatkowo kilka biszkoptów lub pierniczki świąteczne, kilka szpadek do nadziewania owoców, malutkie talerzyki…
Fondue czekoladowe
Składniki
Method
- W małym rondelku przygotowuję kąpiel wodną (wlewam wrzątek i trzymam na ogniu).
- Wstawiam do wrzątku kubek i wlewam śmietankę. Podgrzewam prawie do wrzenia. Dodaję pokruszoną czekoladę i mieszam całość aż do połączenia składników. Pożądaną konsystencję reguluję dodatkową ilością wlewanej stopniowo śmietanki lub masła.
- Masę czekoladową przelewam do naczynia do fondue, zapalam świeczkę do podgrzewania.
- Podaję z owocami sezonowymi, np. z mandarynkami, pokrojonym jabłkiem, pokrojonymi bananami oraz ciastkami: herbatnikami, pierniczkami czy biszkoptami.
Wartości odżywcze
Film
Uwagi
- Jak rozpuścić czekoladę
- Zastępując ciemną czekoladę czekoladą białą, w ten sam sposób można przygotować fondue z białej czekolady
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Jeden wspólny, mały garnuszek podgrzewany świeczką i czekoladowa uczta gotowa. Z pewnością będzie smakować! Oprócz tego można podać na wiele sposobów i zaprezentować ładnie ułożone dodatki.
Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, jak wyszło i smakowało Wasze fondue z czekolady. Które dodatki wybraliście? Jestem bardzo ciekawa :).
Pomarancza
Kawałki ananasów są świetne do fondue 🙂
Te ciastka też moczysz w fondue? 😉
Można dodać oliwę z oliwek, widziałam już też takie przepisy, chociaż nie próbowałam osobiście. Tylko to musi być naprawdę dobra oliwa, która nie jest gorzka w smaku.
Hej. Mam taką książkę „Czekolada. 50 łatwych przepisów.” Tam wszystkie przepisy są z Academii Barilla (akademia gotowania, Włochy)
Tam mam właśnie przepis na czekoladowe fondue, ale zamiast tej śmietanki jest oliwa extra vergine i to fondue jest takie jasne. Nie wiem co dodać. Pomozesz?
może być jak nie lubisz gorzkiej. Tylko wtedy śmietanki raczej mniej, najlepiej dodawać ją stopniowo i kontrolować konsystencję.
[..YouTube..] może być jak nie lubisz gorzkiej. Tylko wtedy śmietanki raczej mniej, najlepiej dodawać ją stopniowo i kontrolować konsystencję.
[..YouTube..] @Unoovered może być jak nie lubisz gorzkiej. Tylko wtedy śmietanki raczej mniej, najlepiej dodawać ją stopniowo i kontrolować konsystencję.
musi byc gorzka 🙂 ? Czy mleczna tez moze byc ?
[..YouTube..] musi byc gorzka 🙂 ? Czy mleczna tez moze byc ?
Specjalną czekoladę do fondue to chyba wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej, bez żadnych innych dodatków. Tak mi się wydaje, bo nigdy nie kupowałam. Zerknij do instrukcji na opakowaniu jeśli tam jest :).
Mam pytanko czy trzeba dodawać śmietanki czy można odrazu dać czekoladę do fondue
[..YouTube..] Specjalną czekoladę do fondue to chyba wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej, bez żadnych innych dodatków. Tak mi się wydaje, bo nigdy nie kupowałam. Zerknij do instrukcji na opakowaniu jeśli tam jest :).
[..YouTube..] @GlowShine180 Specjalną czekoladę do fondue to chyba wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej, bez żadnych innych dodatków. Tak mi się wydaje, bo nigdy nie kupowałam. Zerknij do instrukcji na opakowaniu jeśli tam jest :).
[..YouTube..] Mam pytanko czy trzeba dodawać śmietanki czy można odrazu dać czekoladę do fondue
u mnie towrzy się niespodzianka walentynkowa – taka że wrócę we wtorek z zumby, wyjmę z lodówki i już będzie – jakby nikt jej nie przygotowywał przez kilka dni:):)
Z czekolady najbardziej lubię bigos, a to chyba nie za bardzo na tę okazję… 😉 Na szczęście nie obchodzę 🙂
Fondue to genialny pomysł! Również na walentynki;)
My tez uwielbiamy takie zestawienie 🙂
To mi przypomina, że mam reklamówkę młodych ziemniaków na balkonie. Jutro zrobię z kefirem i koperkiem i topionym masłem :D.
hahaha nie tym razem 🙂 ja w ciąży jadłam głównie kartofle, śledzia i piłam mleko – czekolady i owoców nie tknęłam hahaha
Dżem z czekoladą to chyba tylko w ciąży. Chcesz nam coś ogłosić? 🙂
a czekolada obok, czy tak bez ciemnych elementów? 😉
Ta budka się jeszcze długo nie zamknie 😉
palec pod budkę bo za minutkę budka się zamyka…
@Olga zastępczo mogę Ci zaserwować gigantyczną porcję dżemu truskawkowego ;).
Ja lubię, ja, ja, ja 🙂 Bardzo ładnie poproszę gigantyczną porcję 🙂
Ja lubię, ja, ja, ja 🙂 Bardzo ładnie poproszę gigantyczną porcję 🙂
Mmmmm uwielbiamy fondue, aż ślinka cieknie 😛
Mmmmm uwielbiamy fondue, aż ślinka cieknie 😛
Czekoladowe fondue nie powinno być tak gęste. Musi mieć konsystencję lejącej śmietany.
Dostałam w prezencie. Ale jak klikniesz w link pod filmem, na mojej stronie jest podane gdzie można kupić zestaw do fondue :).
[..YouTube..] Dostałam w prezencie. Ale jak klikniesz w link pod filmem, na mojej stronie jest podane gdzie można kupić zestaw do fondue :).
[..YouTube..] Dostałam w prezencie. Ale jak klikniesz w link pod filmem, na mojej stronie jest podane gdzie można kupić zestaw do fondue :).
[..YouTube..] @00SuchaR Dostałam w prezencie. Ale jak klikniesz w link pod filmem, na mojej stronie jest podane gdzie można kupić zestaw do fondue :).
[..YouTube..] @00SuchaR Dostałam w prezencie. Ale jak klikniesz w link pod filmem, na mojej stronie jest podane gdzie można kupić zestaw do fondue :).
Ciekawe urządzenie do fondue. 🙂
Gdzie kupiłaś?
[..YouTube..] Ciekawe urządzenie do fondue. 🙂
Gdzie kupiłaś?
Fondue obejrzałam, w snake’a pograłam 🙂
[..YouTube..] Fondue obejrzałam, w snake’a pograłam 🙂
Same pyszności u Ciebie, podziwiam, śliczne zdjęcia robisz !:)
No pycha!!! Obym miała tyle czasu na gotowanie!
zdecydowanie polecam do maczania pianki marshmallow! 🙂
czekam na wersję serową 😀
O tak, pianki też już kiedyś wypróbowałam i są rewelacyjnym dodatkiem :).
Następne w kolejce jest fondue serowe, tylko jakiś większy garnek by się przydał :). Czekoladowe chciałabym jeszcze zrobić z białej czekolady, ale to już koniecznie z truskawkami do kompletu :). Zdjęcia ewoluują, mam nadzieję, że jeszcze poewoluują w lepszym kierunku i dziękuję za komplement na zachętę :).
Dorotka – świetne fondue!!!! Uwielbiam zarówno serowe, winne, czekoladowe, (ale jestem wybredna 😉 właściwie przy każdym stolę lub siedzę jak zaczarowana i najadam się nieprzyzwoicie. Podobnie jest z garnkiem mongolskim, strasznie bym takowy chciała ale cenowo jest zabójczy.
Zdjęcia cud, miód malina!!!! Świetne po prostu świetne!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Właśnie, fondue! Przypomniałaś mi, dawno nie robiłam 🙂