Keks

Keks to smaczne, klasyczne ciasto na Boże Narodzenie. Upieczone kilka dni przed Wigilią, później, po leżakowaniu nabierze pełni smaku, aromatu i odpowiedniej miękkości. Nauczyłam się parę lat temu, jak zrobić keks z bakaliami. Po upieczeniu, dla urozmaicenia, można polać ciasto polewą czekoladową lub lukrem. Bardzo często gości na naszym rodzinnym, wigilijnym stole. Im więcej kolorowych dodatków w środku, tym ładniej się prezentuje. Zobaczcie przepis na keks krok po kroku.

Zobacz też: Najlepsze przepisy na Boże Narodzenie

i Wielkanoc

Choć u mnie pojawia się na Wigilię, to również doskonały przepis na keks wielkanocny. A nawet i na co dzień, jeśli lubicie! Jest bardzo prostym do upieczenia ciastem. Dzięki odpowiednio przygotowanym bakaliom, po pokrojeniu zaskoczy Was potem pięknymi kolorami równomiernie rozłożonych dodatków.

Przepis na keks elegancki

Można upiec go z dodatkiem dowolnych, ulubionych bakalii. Im więcej kolorów będą mieć dodawane do środka składniki, tym piękniej ciasto zaprezentuje się na świątecznym stole. Warto pokusić się o przygotowanie polewy czekoladowej, która ozdobi dodatkowo wierzch. Z białej lub ciemnej, a także mlecznej czekolady. Jeśli jeszcze udekoruje się ją płatkami migdałów i skórką z pomarańczy… Rozmarzyłam się! Ale ze zwykłym lukrem lub bez niego – też będzie świetny!

Dorota Kamińska

Keks tradycyjny

5 z 2 ocen

Przepis na keks świąteczny na Boże Narodzenie lub Wielkanoc czyli klasyczny keks z bakaliami: orzechami, rodzynkami i kandyzowanymi owocami.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Łączny czas 1 godzina godzinę 10 minuty minut

Porcje: 1 keksówka 12 x 30 cm

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska

Kalorie: 223

Składniki Method Wartości odżywcze Film Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 1¾ szklanki mąki
• 150 g masła ¾ kostki
• 5 jajek
• ¾ szklanki cukru pudru
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1½ szklanki bakalii rodzynki, orzechy, morele, skórka z pomarańczy

Method

 

1. Masło ucieramy na pulchny krem, na najwyższych obrotach miksera.
2. Do miski z masłem wbijamy po 1 jajku, cały czas ucierając. Kolejne jajko wbijamy dopiero po całkowitym połączeniu poprzedniego jajka z masłem.
3. Do masy maślano-jajecznej dosypujemy cukier i znów ucieramy całość na gładko.
4. Dosypujemy dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i ucieramy do gładkości.
5. Mieszamy masę na keks z pokrojonymi bakaliami, przygotowanymi wcześniej w odpowiedni sposób (rodzynki namoczone w rumie, orzechy i migdały obtoczone w mące).
6. Keksówkę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą/mąką/kaszą manną. Przelewamy masę do keksówki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C (góra+dół). Pieczemy przez ok. 30 minut.
   

Wartości odżywcze

Serving: 100gKalorie: 223kcalCarbohydrates: 22gBiałko: 4gFat: 12gTłuszcze nasycone: 5gCholesterol: 71mgSód: 134mgPotas: 61mgCukier: 11gWitamina A: 310IUWapń: 29mgŻelazo: 1.1mg

Film

Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube

Uwagi

1. Jak przygotować bakalie do ciasta
2. Jak zrobić cukier waniliowy
3. Polewa czekoladowa – przepis

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Dla zapracowanych, ekspresowo, zawsze można też posypać ciasto cukrem pudrem, jeśli zależy Wam na prostej dekoracji.

Keks przepis

Warto upiec go ok. 3 dni wcześniej, przed świętami lub uroczystością, na której planujemy go zaserwować. Każdego kolejnego dnia keks nabiera smaku i aromatu i po tym czasie będzie smakować najlepiej.

Zobacz też

Piernik czekoladowy

Po domu podczas pieczenia będzie unosić się zapach ciasta i dodatków. To zapowiedź, że już za chwilę, za moment, nadejdą długo wyczekiwane Święta.

Jakie dodatki znalazły się w Waszych ciastach? Bardzo jestem ciekawa, dlatego dajcie koniecznie znać w komentarzach, jak się udały i smakowały!