Jeszcze nikt nie ocenił. Może Ty zaczniesz? Na końcu wpisu możesz przyznać gwiazdki.
Nastała pełnia jesieni i zakończenie letniego sezonu pełnego świeżych warzyw i owoców. Jesień to czas, kiedy warto szczególnie mocno zadbać o to, co jemy, żeby starczało nam energii na cały dzień, a nasza odporność nie była osłabiona w czasie jesiennych deszczy, wiatrów i chłodów. Pomimo tego, że dni są krótkie, a słońca jak na lekarstwo, na naszych talerzach ciągle może być wesoło i kolorowo oraz smacznie, za sprawą warzyw, które, dodane do potraw, wzbogacą ich smak. Jesień to czas, kiedy nie musimy rezygnować z ulubionych dań z warzywami, które można teraz przygotowywać, wykorzystując smaczne warzywa z puszek. A skoro mowa o dodaniu naszym jesiennym menu pełni koloru i dobrego smaku, zapraszam dziś do udziału w konkursie.
W tej zabawie będzie można wykazać się pomysłowością na przygotowanie smacznego dania i talentem fotograficznym, a Waszym zadaniem będzie przygotowanie potrawy z wykorzystaniem nowych produktów Bonduelle: Puszek na raz.
Puszki na raz od Bonduelle – w wielu odmianach
Puszki na raz to łatwe do wykorzystania składniki w małych porcjach, które można zużyć jednorazowo podczas przygotowywania obiadu czy kolacji. Są poręczne i wygodne w użytkowaniu. Całość puszki zużywa się od razu, a dzięki temu nie marnujemy jedzenia.
W jednej potrawie można łączyć ze sobą różne smaki warzyw zamkniętych w Puszkach na raz.
Zapraszam Was do udziału w zabawie, a do wygrania mamy sprzęt przydatny do przygotowania zdrowego, niskokalorycznego posiłku oraz smakowite zestawy Puszek na raz.
Czynność nieobowiązkowa, ale mile widziana: Bonduelle zaprasza do „zalajkowania” 🙂
Nagrody za 3 najlepsze prace konkursowe
Nagrody główne:
1 miejsce: Robot planetarny Bosch MUM 56340 oraz zestaw Puszek na raz Bonduelle
2 miejsce: Blender ręczny Kenwood HB 891 oraz zestaw Puszek na raz Bonduelle
3 miejsce: Elektryczny parowar Tefal Vitamin Plus VC 4003 oraz zestaw Puszek na raz Bonduelle
Nagrody dodatkowe: 3 zestawy Puszek na razBonduelle dla 3 wyróżnionych osób
Od dziś, 9. listopada, przez 2 tygodnie możecie gotować i fotografować oraz przesyłać nam swoje prace :).
Jak wziąć udział w zabawie?
Przygotować potrawę, w której skład wejdą dwie różne Puszki na raz Bonduelle
Całość ułożyć ładnie na talerzu, a obie puszki postawić obok lub w tle
Zrobić zdjęcie potrawy i załączyć je w komentarzu do tego wpisu, razem z przepisem.
Inspiracji do przygotowania swoich dań możecie poszukać na stronie PrzebojoweSalatki.pl
Razem z Bonduelle przypominamy, że zabawa wymaga przestrzegania kilku reguł :
Zgłoszenia można przesyłać od 9 do 25 listopada (do godz. 23.59) 2012 roku.
Wyniki zabawy zostaną ogłoszone we wtorek, 27 listopada, w osobnym wpisie.
Jedna osoba może przesłać dowolną ilość zgłoszeń.
Spośród zgłoszeń zawierających zdjęcie potrawy i przepis wybiorę 3 osoby, które otrzymają po jednej z zestawu nagród głównych: robot planetarny Bosch MUM 56340, blender ręczny Kenwood HB 891, elektryczny parowar Tefal Vitamin Plus VC4003 wraz z zestawami Puszek na raz Bonduelle oraz 3 osoby, które zostaną nagrodzone zestawami Puszek na raz Bonduelle.
Odbiorca nagrody musi być osobą pełnoletnią i mieszkać w Polsce.
Organizatorem zabawy Organizatorem zabawy jest G7 Media sp. z o. o., a fundatorem nagród jest Bonduelle.
Zwycięzcy zostaną powiadomieni o wygranej na adres mailowy podany przy zgłoszeniu do zabawy.
Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie
Chyba każdy zna spaghetti Carbonara…
Zastanawialiścię się kiedyś jakby wyglądała/smakowała ta potrawa gdyby wymyślił ją włoski emigrant przebywający w Tajlandii? A może Tajski imigrant we Włoszech?
Tajski makaron:
120g makaronu ryżowego lub z fasoli mung
1 jajko
4/5 łyżek mleka w proszku dobrej jakości
1/2 łyżeczki pasty zielonej curry
2/3 plasty szynki lub boczku
1 puszka na raz kiełki fasoli mung
1 puszka na raz zielonego groszku
1 puszka na raz kukurydzy
30 g startego parmezanu lub żółtego sera
świeża kolendra
granat
cebula
świeży imbir
sos sojowy
papryka słodka
pieprz czarny
dobry oleo (ja użyłam oleju kokosowego)
Danie jest super szybkie i bardzo efektowne!
Ceburę i szynkę smażymy na średnim ogniu. Dodajemy imbir (wg uznania, u mnie jeden 2 cm plasterek pokrojony w kostkę), kukurydzę, groszek i fasolę mung. W międzyczasie zalewamy makaron wodą gorącą i przykrywamy na 10 minut aż makaron będzie mięki. W osobnej miseczce mieszamy jajko z serem , pastą curry i mlekiem kokosowym. Wkładamy makaron na patelnie i chwilę dusimy z całą resztą. Zalewamy wszystko jajkiem i 1 minutę trzymamy na ogniu aż wszystko się zetnie. Na koniec dorzucamy granat i dekorujemy kolendrą.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/moj_bonduelle.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_0805_1.jpg[/img]
Przepis na pyszną, sycącą, prostą kolację dla dwojga dla początkujących kucharzy
Porcja dla 2 osób
Składniki:
1 Puszka Na Raz groszku Bonduelle
1 Puszka Na Raz fasoli czerwonej Bonduelle
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
10 dkg żółtego sera Gouda
1/2 czerwonej papryki
1 jajo ugotowane na twardo
Na sos:
1 mała cebula czerwona, drobno posiekana
1/2 pęczka pietruszki
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj jajo na twardo. Ser i paprykę pokrój w kostkę. Składniki ułóż dowolnie na talerzu. Polej przygotowanym sosem. Podawaj z grzankami podpieczonymi na patelni. Smacznego!
Moja propozycja to MUFFINKI Marchewkowo – groszkowe
Przepis na około 10-12 muffinek zależnie od wielkości papilotek.
Potrzebne będą:
– puszka na raz marchewki ekstra drobnej Bonduelle
– puszka na raz groszku ekstra drobnego Bonduelle
– ser zółty- około 100 g starty na tarce o grubych oczkach
– 2 szklanki mąki
– łyżeczka proszku do pieczenia
– łyżeczka soli,
– 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu
– łyżka soku z cytryny
– 1/4 szklanki oleju
– szklanka mleka
– 1 jajo
– 2/3 łyżki kefiru
Przygotowanie:
1)Mąkę, sól i przyprawy mieszamy w misce.
2)W drugiej miseczce łączymy wszystkie mokre składniki.
3) Jednocześnie do mąki wrzucamy ser, przecedzoną marchewkę i groszek oraz „mokre składniki”.
4) Mieszamy kopyścią do połączenia składników- absolutnie nie miksujemy!!!
5) Ciasto wlewamy do papilotek i pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 20-25 minut do suchego patyczka. Długość zależy od piekarnika.
do przygotowania wózeczków potrzebne są:
2 spore papryki – czerwona i żółta, liście sałaty, kukurydza, natka pietruszki, 4 rzodkiewki, 2 plastry zielonego ogórka, kiełki fasoli mung, wykałaczki i ostry nożyk
składniki sałatki:
– 1 puszka na raz Bonduelle kukurydza złocista
– 1 puszka na raz Bonduelle czerwona fasola
– 25g kiełków fasoli mung
– 25g kiełków brokuła
– 1 mała papryka czerwona
– 1 mała papryka żółta
– natka pietruszki
– 50g sera żółtego Gouda
– 50g pałeczek wielozbożowych z błonnikiem
– garść łuskanych ziaren słonecznika
– garść łuskanych pestek dyni
– 1 łyżka majonezu light
– przyprawy: czarny pieprz, sól morska jodowana oraz mieszanka przypraw: cebula, czosnek, pomidory, papryczka chili, rozmaryn, tymianek, bazylia, cząber, lubczyk i estragon
przygotowanie sałatki:
Paprykę czerwoną i żółtą pokroić w drobną kosteczkę, natkę pietruszki drobno posiekać, ser zetrzeć na tarce, dodać do tego odsączone z zalewy zawartości dwóch puszek. Dorzucić kiełki fasoli, kiełki brokuła, pałeczki wielozbożowe, ziarna słonecznika i pestki dyni. Przyprawić wszystko pieprzem, solą oraz mieszanką przypraw, dodać majonez i wszystko razem dobrze wymieszać. Tak gotowa sałatką wypełniamy przygotowane wcześniej wózeczki:-)
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/salatkowe wozeczki-4.jpg[/img]
• oliwy z oliwek do smażenia
• 250 g mielonego mięsa
• 1 duża cebula, pokrojona w dużą kosteczkę
• 1 ząbki czosnku, posiekany
• 1i 1/2 łyżeczki chilli
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczka majeranku
• 1/2 puszki pokrojonych pomidorów bez skórek
• 1 nieduża czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 Puszka na raz czerwonej fasoli
• 1 Puszka na raz Kukurydzy Złocistej
• sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na patelnię olej wlej, moment i nagrzeje się,
Nie czekając chwili dłużej, dorzucamy mięso chude,
Gdy zrumieni się troszeczkę dorzucamy cebuleczkę,
Lecz z papryką nie czekamy, wnet ją całą dorzucamy,
3 minuty podsmażymy, no i czosnek też wrzucimy,
Rwie się z miejsca już fasola, bo dodawać ją już pora,
Z kukurydzą nie czekamy i ją także dorzucamy,
Wszystko pięknie się gotuje, zapach wszędobylski czuję,
Sól, pieprz teraz wsypać trzeba, chętne chilli już nalega,
Cóż zostało mili goście, pomidory do potrawy,
Już nie będzie chyba prościej, to już koniec całej sprawy,
Wszystko ładnie pomieszamy i przyprawami doprawiamy,
Kto chce ostro niech da więcej, jeść będzie od dziś częściej,
10 minut czekać trzeba, by nabrało mocy teraz,
Stół już możesz naszykować i w miseczkach gościom podać,
Wierzę w Wasze zdolne łapki, to jest banał bez poprawki.
Już kończymy na dziś strawy, nadszedł prawie kres zabawy,
Twórzcie co dzień coś smacznego, życzę wszystkim najlepszego.
Składniki:
– pierś z kurczaka
– mix sałat 500g
– kukurydza puszka na raz
– groszek puszka na raz
– papryka czerwona
– słodka papryka (przyprawa)
– sos: oliwa z oliwek, sól, rozmaryn, odrobina cukru
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, osuszyć, posypać słodką papryką. Szybko obsmażyć na złoty kolor, wystudzić. Czerwoną paprykę pokroić w kosteczkę. Przygotować sos: oliwę wymieszać z solą, rozmarynem, odrobiną cukru; dodać łyżeczkę gorącej wody.
Do sporej miski wsypać sałaty, dodać pokrojoną paprykę, kurczaka, kukurydzę i groszek. Polać sosem. Delikatnie wymieszać i gotowe!
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/bonduelle-2.jpg[/img]
Przygotowanie: Drożdże rozkruszamy i mieszamy z cukrem, odstawiamy na chwilę, aby się połączyły. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy ciepłą wodę, solimy. Wlewamy drożdże. Wyrabiamy ciasto aż zacznie ładnie odchodzić od ręki. Dodajemy oliwę i jeszcze chwilę wyrabiamy. Odstawiamy na ok. pół godz. aby wyrosło.
W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy i warzywa – krojone pieczarki, zielony groszek, kukurydzę. Kroimy mozzarellę i szynkę na plastry.
Na blaszkę wykładamy ciasto (rozciągając delikatnie palcami aby uformować koło), smarujemy sosem pomidorowym i układamy pozostałe składniki wg uznania. Pieczemy ok. 9 min. w temp. ok. 200 stopni C.
Smacznego!
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/bonduelle-1.jpg[/img]
120-150g makaronu ryżowego
120g piersi z kurczaka
60g krewetek
1-4 łyżki sosu rybnego
1 łyżka octu winnego
1-2 łyżki przecieru pomidorowego
1-2 łyżki sosu sojowego
1 cebula dymka
3 łyżki neutralnego smakowo słodzidła
1 puszka na raz kiełki fasoli mung
1 puszka na raz zielonego groszku
olej do podsmażenia
2 papryczki peperoni
natka pietruszki lub kolendry
Zaczynamy od zagotowania 0.6l wody z dodatkiem sosu rybnego i słodzidła. Następnie dodajemy pokrojonego w cienkie paski kurczaka i krewetki. Dodajemy przecier pomidorowy, ocet winny. gotujemy ok 30-40 min aż woda zrobi się smacznym sosem. Doprawiamy odpowiadającą nam ilością sosu sojowego. Można dorzucić pół skrojonej papryczki aby kurczak i sos były pikantne.
Na 10 min przed końcem gotowania grzejemy 0,5l wody w czajniku i zalewamy makaron ryżowy. Wstawiamy patelnie i wlewamy 3-4 łyżki oleju. Po 2-3 min wyjmujemy makaron, dając mu ociec. Następnie makaron wrzucamy razem z połową pokrojonej cebuli na patelnię. Podsmażamy do 2min.
Wrzucamy makaron do miseczki, zalewamy zawartością garnka z kurczakiem i krewetkami. Otwieramy puszki na raz, odcedzamy zawartość i dorzucamy świeże kiełki i groszek. Mieszamy. Na koniec dodajemy resztkę świeżej cebuli, papryczek i dekorujemy natką pietruszki.
nóżka z kurczaka
50 g ryżu
1 puszka na raz Fasolka Kidney
1 puszka na raz Kiełki Mung
1 puszka na raz Groszek ekstradrobny
świeża natka pietruszki
cebulka koktajlowa marynowana
przyprawy: curry, sól, pieprz, kurkuma, papryka, tymianek, majeranek,
1 łyżka oliwy
dip: 1 łyżka śmietany (jogurt naturalny w wersji light), 1 łyżka musztardy dijon, sól i pieprz
Nóżkę przyprawiamy, smarujemy oliwą, odstawiamy do lodówki na min pół godziny.
W między czasie gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie.
W miseczce mieszamy fasolkę z groszkiem i cebulką, następnie dodajemy ugotowany ryż. Mieszamy.
Zamarynowaną nóżkę pieczemy 30 min w piekarniku nagrzanym do 220st C. Wyciągamy gdy skórka będzie złocista i chrupiąca.
Układamy na talerzu wymieszane warzywa z ryżem, obok kładziemy złocistą nóżkę, dekorujemy ją kiełkami, całość posypujemy natką pietruszki, podajemy z dipem.
Pyszny kolorowy obiad gotowy:)
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/Smaczna_Nóżka.jpg[/img]
Wypasiona lasagne z sosem beszamelowym i bolońskim
Składniki (2 porcje):
– 14 płatów makaronu lasagne
– żółty ser
– 2 kulki mozzarelli
– przyprawy
Sos boloński
– 1/2 sosu pomidorowego w butelce (passata)
– 300 g mięsa wołowego mielonego
– groszek zielony na raz
– 2 łyżki oliwy
Sos beszamelowy
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka mąki
– 1,5 szklanki mleka
– kukurydza na raz
– 7 pieczarek
– 1/2 cebuli
1. Makaron gotujemy pojedynczo al dente w osolonej wodzie i odstawiamy na talerzu
Sos boloński:
2. Podsmażamy na oliwie mięso wołowe na patelni
3. Dodajemy sos pomidorowy i pod koniec groszek oraz przyprawy
Sos beszamelowy:
4. W rondelku roztapiamy masło i dodajemy mąkę.
5. Gdy zacznie gęstnieć dodajemy trochę mleka. Gdy zgęstnieje dolewamy resztę mleka i mieszamy aż powstanie jednolity sos.
6. Na patelni podsmażamy pieczarki z cebulą na 1 łyżce oliwy.
7. Dodajemy kukurydzę i przyprawy a po chwili mieszamy z wcześniej przygotowanym sosem beszamelowym.
Lasagne
8. Układamy na posmarowanej oliwą blasze na przemian płat makaronu, sosu bolońskiego i sera żółtego z płatem makaronu, sosem beszamelowym i mozzarellą.
9. Wierzch dekorujemy kukurydzą, groszkiem i mozzarellą
Moją propozycją jest wegetariański burger z czerwonej fasoli z salsą z kukurydzy oraz zdrowym majonezem z awokado.
Składniki (na 1 porcje):
125 g czerwonej fasoli (czyli 1 puszka na raz czerwonej fasoli Kidney)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
pół łyżeczki wędzonej papryki w proszku
1/4 łyżeczki słodkiej papryki
pół łyżeczki suszonego oregano
1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
kilka kropel tabasco
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
1 żółtko
2 łyżki bułki tartej
1 bułka
liście ulubionej sałaty (u mnie rzymska)
do podania: salsa z kukurydzy oraz majonez z awokado
Fasolę dokładnie płuczemy. Rozgniatamy ją przy pomocy widelca. Dodajemy posiekany czosnek, , żółtko, przyprawy oraz bułkę tartą. W razie potrzeby dodajemy więcej bułki. Z masy formujemy dużego burgera. Smażymy go na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.
Składniki na salsę:
1/3 puszki na raz kukurydza złocista
1 mały pomidor
pół małej czerwonej cebulki, obranej i drobno posiekanej
1 łyżeczka soku z limonki
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Pomidora pozbawiamy nasion, miąższ siekamy w kostkę. Dodajemy odsączoną kukurydzę, cebulkę, całość kropimy sokiem z limonki i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Majonez z awokado:
1 duże dojrzałe awokado
sok z połowy limonki lub cytryny
pół ząbka czosnku, drobno posiekanego
sól i pieprz do smaku
2-3 łyżki oliwy
Obrane i pozbawione pestki awokado umieszczamy w pojemniku blendera. Dodajemy sok z limonki lub cytryny, oliwę, czosnek, całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Blendujemy na gładką masę.
Usmażonego burgera podajemy razem z salsą z kukurydzy oraz majonezem z awokado.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_1544-001.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_1499.jpg[/img]
dynia kawałek około 200 gr
groszek konserwowy Bonduelle 2 łyżki
fasola czerwona z puszki Bonduelle 2 łyżki
cebula czerwona 0,5 szt
zielona pietruszka krojona 1 łyżka
oliwa z oliwek do polania
sok z cytryny do skropienia
Dynię obrać z skórki i oczyścić z miąższu.Zetrzeć na tarce na dużych oczkach.Ułożyć na półmisku polać oliwą , skropić sokiem z cytryny i wymieszać.Na dyni rozłożyć groszek,fasolkę,pokrojoną w cienkie piórka cebulę i posypać natką pietruszki.
por biała część 1 szt
jajko ugotowane na twardo 1 szt
groszek konserwowy Bonduelle 3 łyżki
kukurydza konserwowa Bonduelle 3 łyżki
ser żółty plastry 2 szt
majonez
sól ,pieprz biały do smaku
Por oczyści ,dokładnie umyć i pokroić w półplasterki,rozłożyć na półmisku ,dodać groszek ,kukurydzę i oprószyć solą i pieprzem.Jajko pokroić w ćwiartki z sera wykroić foremką serduszka i ułożyć na warzywach.Na koniec zrobić kilka kleksów z majonezu.
pierś z kurczaka 2 szt
ser żółty gouda 2 plastry
polędwica sopocka 2 plasterki
fasolka czerwona z puszki Bonduelle 1 łyżka
kukurydza z puszki Bonduelle 1 łyżka
sól,pieprz do smaku
mąka do obtoczenia
margaryna do smażenia
Piersi oczyścić ,umyć i osuszyć.Rozbić, z dwóch stron doprawić do smaku solą i pieprzem.Na każdej piersi położyć plaster sera,szynki i po pół łyżki fasoli czerwonej i kukurydzy.Zwinąć roladki,obtoczyć w mące.Smażyć na rozgrzanej margarynie z wszystkich stron na złoty kolor.
Moja propozycja to wolno smażony łosoś na puree z marchewki i kukurydzy z dodatkiem czerwonej kapusty z jabłkiem
2 filety z łososia każdy o wadze 125 g
500 ml oleju
3 ziela angielskie
1/4 łyżeczki ziaren kolendry
4 ziarna jałowca
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
1 listek laurowy
1 puszka na raz młoda marchewka ekstra drobna
1 puszka na raz kukurydza złocista
1 duża łyżka mascarpone
sól
świeżo zmielony pieprz czarny
1 puszka czerwona kapusta z jabłkiem
1 łyżeczka glassy balsamicznej
W małej, wysokiej patelni rozgrzewamy olej wraz z przyprawami (pieprz czarny, jałowiec, ziele angielskie, kolendra, liść laurowy ) do temperatury 80 st.C. Temperaturę najlepiej zmierzyć temometrem do mięsa, jeśli takiego nie mamy, to można metodą „na palec”, ale to jest raczej ryzykowne 🙂 i chyba tylko Nigella Lawson na takie czucie w palcach…
Do gorącego oleju wkładamy filety z łososia i zestawiamy z ognia w ciepłe miejsce. Oleju powinno być tyle, aby filety zostały w nim zanurzone w całości.
Po 10 minutach takiego „smażenia” łosoś jest gotowy. Wyjmujemy go z oleju np. szczypcami do spaghetti, układamy na chwilę na papierowym ręczniku, aby wchłonął resztki oleju.
Marchewkę miksujemy z kukurydzą, dodajemy mascarpone, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, podgrzewamy lekko.
Kapustę czerwoną z jabłkiem mieszamy z glassą balsamiczną i podgrzewamy.
Na talerzu kładziemy porcję puree marchewkowo-kukurydzianego, na nim układamy filet z łososia, a obok kapustę czerwoną z jabłkiem.
Całkowity czas przygotowania to 15 minut, a porcje wystarczają dla dwóch osób.
Polecam przygotowanie łososia w ten sposób, jest niesamowicie mięciutki, aromatyczny, idealny. Olej pozostały po rybie możemy wykorzystać do np. sałatek z tuńczykiem, należy uważać, do czego go używamy, bo pachnie rybą. Proszę się nie bać, że łosoś nasiąknie olejem, absolutnie nic takiego się nie zdarzy, a jak raz przygotujecie rybę w ten sposób, zrezygnujecie z tradycyjnego smażenia.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/_DSC8547.JPG[/img]
• 200 g chińskiego grubszego makaronu
• 2 łyżki oleju roślinnego, ale lepsza oliwa
• 150 g wołowiny/wieprzowiny/kurczaka (do wyboru), pokrojonego w paski
• 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
• pół papryczki chilli pokrojonej w plasterki lub kilka kropli sosu chilli
• 1/3papryki czerwonej
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki lub słupki
• 1 cebulka, posiekana w piórka
• 1 patyk selera naciowego, pokrojony w plasterki ! pamiętać by wyciągnąć włókna, nie będzie łykowaty
• puszka kiełków fasoli Mung
• pół puszki Złocistej kukurydzy lub Puszka na raz kukurydzy
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego
• 1 i 1/2 łyżki sosu teriyaki
• 1 łyżka oleju sezamowego lub więcej do smaku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• odrobina soku z cytryny dla smaku
Przygotowanie:
Makaron wrzucić na wrzącą osoloną wodę, i pozostawić na 3 minut. Odsączyć, wymieszać z łyżką oleju.
Rozgrzać patelnię (najlepiej przygotowywać w woku) z oliwą, wrzucić mięso, smażyć 3 minuty mieszając od czasu do czasu.
Dodać czosnek, papryczkę chilli, imbir. Przesmażyć przez chwilę.
Dorzucamy paprykę, selera, marchewkę, cebulę i smażyć 2 minuty.
Dodać cukier i sosy, wymieszać, smażyć minutę.
Wrzucamy makaron, podsmażamy aż makaron będzie ciepły. Doprawiamy olejem sezamowym, sosem sojowym i sokiem z cytryny.
Podajemy w miseczkach z posypanym szczypiorkiem.
!!!
Potrawa dla osób lubiących ostre smaki. Dla smakoszy z delikatniejszym podniebieniem dodajemy mniej imbiru i papryczki chilli.
Rolada na biszkopcie szpinakowym z kukurydzą i groszkiem
Biszkopt szpinakowy
szpinak mrożony rozdrobniony 250 gr
jajka 2 szt
czosnek 3 ząbki
sól,pieprz do smaku
Farsz
masło 100 gr
serek topiony śmietankowy 1 szt (100 gr)
jajko 1 szt
ogórek konserwowy 2 szt
kukurydza konserwowa z puszki 3 łyżki
groszek konserwowy z puszki 3 łyżki
sól,pieprz do smaku
Szpinak rozmrozić i dusić na patelni do odparowania nadmiaru wody.Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić do smaku solą i pieprzem.Wyłożyć na sitko lekko przestudzić.Przełożyć do naczynia dodać żółtka ,wymieszać i pozostawić do całkowitego wystudzenia..Ubić na sztywno białka ,dodawać porcjami do zimnego szpinaku delikatnie mieszając.Masę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 15 min w 160 st.Po wyjęciu zwinąć w roladę i pozostawić do wystudzenia.
Farsz; masło utrzeć dodać serek topiony i dokładnie wymieszać.Dodać ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę jajko,kukurydzę ,groszek i pokrojony w kostkę ogórek.Całość wymieszać ,doprawić do smaku i rozłożyć na biszkopcie szpinakowym i ponownie zwinąć w roladę.Włożyć do lodówki do schłodzenia.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC06192.JPG[/img]
– 2 opakowania papieru ryżowego
– jedna marchewka
– nieduża papryka
– mała puszka kukurydzy
– mała puszka groszku konserwowego
– 4 plastry ananasa w zalewie
– kilka różyczek brokuł
– przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
– sosy do maczania: sos sojowy, sos słodko-kwaśny
Warzywa: paprykę i marchewkę kroimy w bardzo cienkie paseczki dł ok 2 cm, ananasa kroimy w drobną kostkę, brokuły dzielimy na niewielkie kawałki. Mieszamy wszystkie składniki w misce i dodajemy kukurydzę, groszek. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną papryki słodkiej. Moczymy papier ryżowy (według opisu na opakowaniu). Zwijamy sajgonki w koperty z gotowym farszem Nastawiamy parowar i gotujemy ok 10 min (uważając aby papier ryżowy nie popękał). Gotowe danie wykładamy na talerz, podajemy z sosem sojowym lub słodko kwaśnym (można użyć dwa jednocześnie). Można podać jako dodatek do grillowanej lub przygotowanej na parze ryby.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/M_BUZUN.JPG[/img]
Sałatka z fasolą na czele i paluszkiem kraba w tle.
Czas przygotowania 15 minut.
Co prawda w czasie dodawania zauważyłem, że poprzedniczka chodziła w sklepie podobnymi ścieżkami co ja, jednak mój pomysł jest mimo wszystko inny. Zdjęcie gotowe już od południa, mogłem się pospieszyć z dodaniem;)
Składniki:
– puszka na raz Bonduelle Kiełki Fasoli Mung
– puszka na raz Bonduelle czerwona fasola
– Paluszki krabowe (ok. 6 sztuk)
– Makaron w formie ryżu (3/4 szklanki)
– 100 g sera żółtego
– łyżka majonezu
– szczypta curry, soli i pieprzu do smaku
Przygotowanie:
Paluszki krabowe kroimy w plasterki, ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach makaron gotujemy wedle podanego na opakowaniu czasu( w moim przypadku było to 12 minut). Makaron odcedzamy, podobnie jak kiełki i czerwoną fasolę, wszystkie składniki łączymy, mieszamy i przyprawiamy do smaku, jeśli ktoś lubi delikatne dania, może pominąć ten krok. Zajadać ze smakiem!
Mateusz
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_0044.JPG[/img]
Idealny obiad na ponury jesienny dzień. Zdrowy i szybki w przygotowaniu. Cieszy oczy pięknymi soczystymi kolorami, a dzięki użytym orientalnym przyprawom przywodzi na myśl wspomnienia z egzotycznych wakacji. Jest delikatnie słodki w smaku i niezwykle aromatyczny.
Potrzebne składniki:
• 2 dorodne i soczyste czerwone papryki
• Filiżanka ugotowanej kaszy jaglanej
• Puszka na raz zielonego groszku Bonduelle
• Puszka na raz czerwonej fasoli Bonduelle
• Mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• Mała marchewka
• Łyżka oliwy do smażenia
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• Przyprawy:
– Pół łyżeczki ziaren kolendry
– Pół łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
– Pół łyżeczki suszonej mięty
– Szczypta chilli
– Zielona pietruszka – 2 łyżki posiekanej świeżej lub łyżeczka suszonej
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Siekamy cebulę i czosnek, marchew obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy ziarenka kolendry. Po kilku minutach dodajemy cebulę i czosnek, smażymy aż się delikatnie zrumienią. Dodajemy resztę składników: marchew, kaszę jaglaną, groszek, fasolę, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Mieszamy i smażymy przez chwilę wszystko razem.
Papryki przecinamy w poprzek na wysokości ok. ¾ od dołu i oczyszczamy z gniazd nasiennych. Nadziewamy do pełna farszem i przykrywamy czapeczką, czyli odciętą częścią papryki z ogonkiem.
Układamy na blasze wyłożonej papierem lub na macie silikonowej i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/papryka_faszerowana.jpg[/img]
– 250 gram chipsów nachos (najlepiej o smaku chilli)
– 150 gram sera żółtego startego na tarce na grubych oczkach
– 1 czerwona papryka
– 1 papryka czuszka (u mnie suszona)
– 1 cebula
– 1 puszka kukurydzy z czerwoną i zieloną papryką
– 1 puszka kukurydzy z czerwoną fasolą
– 1 puszka czerwonej fasoli
– odrobina oleju do smażenia
– przyprawy: papryka ostra, chilli, opcjonalnie odrobina ulubionych ziół
Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, delikatnie podsmażyć na patelni. Dodać odsączone z zalewy zawartości puszek, przyprawić papryką, chilli i drobno pokrojoną ostrą papryczką. Dobrze wymieszać, smażyć. ok 2-3 minut do momentu, w którym farsz będzie miał lekko kleistą konsystencję, a smaki się wymieszają. Patelnię zdjąć z ognia.
W naczyniu żaroodpornym warstwami układać:
– 1/3 chipsów
– 1/3 startego sera
– 1/3 chipsów
– 1/3 startego sera
– cały farsz
– reszta chipsów
– reszta sera.
Posypać na wierzchu przyprawami, wstawić do rozgrzanego do 150 stopni piekarnika na około 5 minut. Piec tylko do momentu roztopienia się sera. Podawać na gorąco lub na zimno, najlepiej z dodatkiem ulubionego dipu.
100 g makaronu ryżowego
200 g paluszków krabowych
4 jajka ugotowane na twardo
1 puszka na raz kukurydza z czerwoną i zieloną papryką
1 puszka na raz kiełki fasoli mung
1 łyżka posiekanego koperku
4-5 łyżek majonezu
Makaron przygotować według przepisu,przed zalaniem gorącą wodą pokruszyć go na drobne kawałki aby nie był zbyt długi i łatwiej będzie go wymieszać.Paluszki krabowe pokroić w małe kawałki,jajka pokroić w kostkę.W misce wymieszać pokrojone składniki oraz zawartość puszeczek,dodać koperek i makaron.Wszystko wymieszać z majonezem.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/102_6174.JPG[/img]
Składniki na „omletowe naleśniczki”:
3 jajka
3-4 łyżki wody
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz do smaku
duża szczypta suszonego oregano
Pozostałe składniki:
1 pomidor (ja obrałam go ze skórki)
1/3 średniego ogórka zielonego
1/4 czerwonej papryki
1/2 puszki kukurydzy złocistej na raz Bonduelle
1/2 puszki groszku konserwowego ekstradrobnego na raz Bonduelle
50 g sera feta
garść rukoli
duża szczypta parmezanu
Składniki na dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek (ja dodałam o smaku chilli)
1 łyżka soku z cytryny
duża szczypta suszonej bazylii
szczypta pieprzu cayenne
kilka kropel sosu sojowego
Wykonanie:
Rozgrzewam patelnię (musi być nieprzywierająca!), w moim przypadku była to patelnia do naleśników, delikatnie skrapiając ją oliwą z oliwek. Jajka roztrzepuję z wodą i staram się robić z nich „omletowe naleśniki”, czyli wlewam na patelnię część jajek, potrząsam nią, aby równomiernie się rozlały i trzymam na ogniu ok. 30 – 40 sekund. Kiedy ten super cienki omlet stanie się na wpół przezroczysty, oznacza to, że jest gotowy. Odkładam go (zsuwam) na talerz i powtarzam czynność, aż do skończenia jajek. Wszystkie omlety układam jeden na drugim i zwijam jak naleśniki, po czym tnę jak domowy makaron (o grubości decydujecie Wy sami). Do miseczki wrzucam kukurydzę, groszek. Pomidor, ogórek, paprykę, ser feta kroję w kostkę i dorzucam do miski. Skrapiam wszystko oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, sosem sojowym. Dodaję bazylię i pieprz cayenne, delikatnie mieszam.
Na talerz układam rukolę, na to połowę „omletowych naleśniczków” , na nie wykładam sałatkę z miseczki. Wokół układam drugą połowę omletów, które zostały w postaci ślimaczków. Posypuję wszystko parmezanem. Opcjonalnie dodaję połówki cytryny. Smacznego 😉
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/sałatka z omletowymi naleśniczkami 3.JPG[/img]
Przekąski po meksykańsku – tartaletki i pierożki 🙂
Składniki na 7 tartaletek (o średnicy 8 na dole/10 na górze cm) i 10 pierożków:
Ciasto:
4 szklanki mąki
50 g świeżych drożdży
3 łyżki oliwy
1 szklanka wody
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli
Farsz:
300 g wieprzowiny (zmielonej)
3 łyżki drobno posiekanej cebuli
Puszka na raz meksykańska
Puszka na raz fasoli czerwonej
2 ząbki czosnku
Płaska łyżeczka kuminu
Łyżeczka kolendry
200 ml przecieru pomidorowego
Pół pęczku pietruszki
Papryka ostra i słodka (przyprawy)
Sól
Pieprz
Oliwa
Wykonanie:
Ciasto: Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, cukier, oliwę. Wkruszamy drożdże, wszystko mieszamy i dodajemy wodę. Zagniatamy kilkanaście minut im dłużej tym lepiej. Ciasto nie powinno się lepić do rąk. W razie konieczności można je podsypywać mąką.
Farsz: Kumin podprażamy na suchej patelni, po czym rozgniatamy w moździerzu. Na oliwie podsmażamy cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Po kilku minutach dodajemy mięso i obsmażamy je z każdej strony. Wlewamy przecier pomidorowy. Dodajemy pietruszkę, kolendrę oraz kumin. Dorzucamy mieszankę meksykańską i fasolę. Na koniec przyprawiamy, papryką słodką, ostrą, solą i pieprzem. Trzymamy na ogniu, mieszając od czasu do czasu, tak oby płyn odparował.
Z około połowy ciasta rozwałkowujemy w miarę cienki placek i wycinamy spore koła. Na środek każdego układamy czubata łyżeczkę farszu i zagniatamy w pierożki ( mi wyszło 10 sztuk). Układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i delikatnie posypanej mąką. Foremki do tartaletek smarujemy delikatnie olejem. Każdą (mi wyszło 7) wylepiamy drugą częścią ciasta i wykładamy pozostały farsz. Całość pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 250°C około 15-20 minut. Jeśli pieczemy na dwóch blachach, to mniej więcej w połowie czasu zamieniamy blachy kolejnością.
Rewelacyjna sycąca przekąska na spotkania z przyjaciółmi, dobra na ciepło i na zimno! Smacznego! 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/przekaski1.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/przekaski2.jpg[/img]
Chciałam przedstawiać prosty i smaczny a co najważniejsze szybki przepis na krem .Ze składników które podaję można zrobiś 3 porcje.
Potrzebne będą:
– 2 puszki groszku
– 0,5 puszki kukurydzy
– 0,5 szklanki mleka
– cebulka
– zielone oliwki
– przyprawy ( sól, pieprz, chili, sos tabasco)
– szczypiorek
– 3 łyżki soku z cytryny
Cebulkę należy zeszklić na maśle, a następnie dodaję do niej groszek oraz kukurydzę. Dolewam troszkę wody , by wszystko ładnie zmiękło.( do 10min) Doprawiam solą i pieprzem. Następnie miksuję na kremową konsystencję. Po chwili znowu wkładam do garnka mój krem, dodję pokrojone oliwki oraz dodaję pół szklanki mleka . Teraz trzeba to wszystko zagotować dodając do smaku przyprawy, przede wszystkim chili, tabasco oraz sok z cytryny. Musi to być ostry intensywny smak dlatego z przyprawami lubię
fantazjowac 🙂
Zawijaniec z indyka z pastą fasolową w sosie kukurydzianym podany z karmelizowaną marchewką i puree limonkowym
Składniki na 4 porcje:
Roladki:
4 plastry piersi z indyka (około 500 g)
2 plastry sera żółtego
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
Olej do usmażenia
Odrobina mleka
Pasta fasolowa:
Łyżka drobno posiekanej czerwonej cebuli
Puszka na raz czerwonej fasoli
Pół papryczki chili bez pestek
Płaska łyżeczka kolendry
Kilka kropli soku z cytryny
Sól
Pieprz
Sos ze słodkiej kukurydzy:
200 ml bulionu warzywnego
Puszka na raz kukurydzy
Papryka słodka i ostra (przyprawa)
Pieprz
Karmelizowana marchewka:
Łyżka brązowego cukru
Łyżka masła
Odrobinę wrzątku
Puszka na raz marchewki
Papryka ostra (przyprawa)
Puree limonkowe:
1kg ziemniaków
Skórka i sok z 2 limonek
1,5 łyżki masła
1,5 łyżki śmietany
Wykonanie:
Pasta fasolowa: Fasolę, chili, kolendrę, mielimy na gładką masę blenderem. Przyprawiamy solą, pieprzem i dolewamy sok z cytryny. Mieszamy. Następnie dodajemy drobno posiekaną czerwoną cebulę.
Roladki: Piersi z indyka przecinamy tak, aby powstały nam 4 plastry. Rozbijamy je lekko tłuczkiem, obtaczamy w mleku, następnie z jednej i drugiej strony przyprawiamy solą i pieprzem. Plastry sera przecinamy wzdłuż dłuższego boku. Na każdym plasterku indyka układamy ser, smarujemy pastą fasolową i posypujemy pietruszką. Tak przygotowane mięso zwijamy w rulony i spinamy wykałaczkami lub spinaczami do mięsa.
Sos kukurydziany: Kukurydzę, bez dwóch łyżeczek, mielimy blenderem na gładką masę. Bulion wlewamy do rondelka i gdy się zagotuje dodajemy puree z kukurydzy. Mieszamy, aby całość się połączyła. Przyprawiamy ostrą papryką, pieprzem, a na koniec dorzucamy wcześniej odłożone ziarna kukurydzy.
Karmelizowana marchewka: W małym garnku rozpuszczamy ze sobą cukier i masło. Następnie dodajemy odrobinę wrzątku. Gdy płyn zacznie trochę gęstnieć dodajemy marchewki. Na koniec przyprawiamy ostrą papryką.
Puree limonkowe: Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. W międzyczasie ścieramy skórkę z limonek i wyciskamy sok. Gdy ziemniaki się ugotują ugniatamy je i dorzucamy do nich masło, śmietanę, startą skórkę i sok z limonki. Całość dokładnie mieszamy. Odłożoną skórką limonki posypujemy puree na talerzu.
Wszystkie składniki podajemy jednocześnie na talerzu. Niewiarygodne doznania smakowe gwarantowane! 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/danie-2.jpg[/img]
Sałatkowe szaleństwo w bakłażanie z Bonduelle i krewetkami
To moja propozycją sałatki podanej w bakłażanie. Produkty bonduelle idealnie się łączą z ryżem, sosem Hoi sin, owocami morza na raz.
1 puszka kukurydza złocista z czerwoną i zieloną papryką na raz
1 puszka groszek tradycyjny na raz
1 bakłażan
1 woreczek ryżu dzikiego paraboiled
10 krewetek
3 pomidorki koktajlowe
1 pęczek pietruszki zielonej
Kawałek sera lazur
Sol
Pieprz
Bazylia suszona
Oregano suszone
1 ząbek czosnku
2 łyżki sosu hoi sin
1 pomidor duży
Olej do smażenia
1.Bakłażan należy przekroić wzdłuż i wydrążyć środek. Posypać solą i odstawić na 20 minut
2. Ryż gotujemy w wodzie 20 minut. Studzimy
3. Bakłażan płuczemy pod wodą z soli i smażymy na patelni grillowej albo grillu elektrycznym z obu stron około 20 minut.
4. Robimy farsz do bakłażana, groszek i kukurydzę wsypujemy do miski, dodajemy ryż, posiekaną natkę pietruszki, sos, sól, pieprz.
5. Krewetki odmrażamy i wkładamy do miseczki, wlewamy oliwę, wsypujemy sól, Bazylię, oreagno, ząbek czosnku rozdrobniony. Mieszamy i smażymy na patelni około 3 minuty.
6. Bakłażana napełniamy farszem dodajemy krewetki, pomidorki koktajlowe i ser lazur pokrojony w kawałki
7. Na talerzu robimy dekorację z pomidora dużego robimy róże i układamy kukurydzę.
Smacznego
Agnieszka D
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/bond4.jpg[/img]
Sałatka GYROS
ćwiartka kapusty pekińskiej
pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
kiełki fasoli Mung w puszce
pomidor
świeży ogórek
mała cebula
przyprawa do gyrosa
majonez
ketchup
Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć z dodatkiem przypray do gyrosa,kapuste drobno pokroić,dodać kurczaka,pokrojonego ogórka,cebule,pomidora,kukurydzę oraz kiełki.Doprawić majonezem,keczupem i przyprawą do gyrosa.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/033.JPG[/img]
Do przygotowania wulkanów wykorzystałam moja ulubioną cukinię, która prawie przez cały rok towarzyszy mi w kuchni. To udająca łódkę, to znowu przytulająca się do makaronu. Tym razem została mianowana wulkanem
Przepis na 4 porcje.
*Czego potrzebujesz?
• 2 cukinie (ważne, żeby była względnie prosta)
• Garść tartego sera żółtego
• Około 0,5 kg mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowe dobrej jakości)
• 1 jajo
• Łyżka gęstej śmietany 12%
• 1 Puszka na raz ekstra drobnego groszku
• 1 puszka na raz marchewki ekstra drobnej
• Pół łyżeczki soli
• Szczypta pieprzu
• Szczypta majeranku
*Przygotowanie:
Odkrawamy końce cukinii, i kroimy na około 6 cm kawałki. Następnie wydrążamy miąższ łyżeczką w taki sposób żeby dno było pełne. W garnku zagotowujemy wodę. W międzyczasie mieszamy ręką mięso mielone, śmietanę i jajo, później dodajemy wcześniej odcedzony groszek i marchewkę (marchewki około połowa puszki, reszta będzie nam potrzebna). Przyprawiamy według uznania (ja zawsze próbuję mielone na surowo). Do wrzącej posolonej wody wrzucamy cukinię i gotujemy dosłownie 2 minuty- nie dłużej!
Po wyjęciu cukinii wulkany układamy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Na dno wkładamy po kilka marchewek ekstra drobnych. Później wypełniamy farszem, tak żeby farsz delikatnie wystawał z cukinii, ale nie za mocno bo wykipi. Na dno blachy wlewamy wodę (tak, żeby cukinia była zamoczona do 1/3). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C na około 40 minut. NA około 5 minut przed wyjęciem posypujemy wulkany startym serem.
Po wyjęciu z piekarnika wyciągamy za pomocą np. 2 widelców.
Doskonale komponują się z wulkanami pieczone ziemniaczki posypane tymiankiem, ale myślę, że ryż czy grzanki też będą na miejscu.
Ugotować części kurczaka, marchewki z kostką rosołową. Doprawić solą, pieprzem. Ugotować jaja. Kurczaka oddzielić od kości, pokroić w cząstki. warzywa pokroić w kostkę, jaja w plasterki. Rozpuścić 3 łyżeczki żelatyny w 0,5 litra wrzącego wywaru. Na dnie foremki układać plasterki jaja, groszku, kukurydzy oraz na przemian warzywa z kurczakiem, zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do stężenia.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/Obraz 0477.JPG[/img]
500 g piersi kurczaka lub indyka
1 kartonik przecieru pomidorowego lub pomidorów krojonych (ok 400 g)
puszka na raz kukurydza złocista
puszka na raz groszku extra drobnego
50 ml słodkiej śmietanki
olej
oregano,sól lub sos sojowy
Mięso pokroić w kostkę podsmażyć na oleju.Gdy mięso zmieni kolor dodać pomidory,doprawić.Dusić ok 5 minut.Dodać słodką śmietankę i warzywka z puszek,dokładnie wymieszać,doprawić do smaku jeśli trzeba i jeszcze dusić 5 minut.Podawać z ryżem.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/102_6101.JPG[/img]
Sandwich słońcem wypełniony.
/Ciabatta na ciepło ze szpinakiem, młodą marchewką i kukurydzą./
Proste, bardzo smaczne i jednocześnie atrakcyjnie wizualnie danie, w sam raz
do ekspresowego wykorzystania „puszek na raz” Bonduelle.
Potrzebne składniki dla 2 osób:
1 duża ciabatta
1 „puszka na raz” złocistej kukurydzy Bonduelle
1 „puszka na raz” młodej marchewki Bonduelle
4 plastry sera żółtego Cheddar (lub ew. Gouda)
szpinak mrożony Bonduelle
1-2 ząbki czosnku czosnku
ser pleśniowy Lazur niebieski – do smaku (lub ser typu Feta)
śmietanka 30%
sól, pieprz – do smaku
kilka listków świeżej bazylia
Przygotowanie:
Szpinak: do rozmrożonego i podgrzanego na patelni szpinaku dodajemy
1-2 ząbki wyciśniętego czosnku, pół małego kubeczka śmietanki 30%.
Po zagotowaniu dodajemy pokrojony w kostkę ser pleśniowy (lub ser feta, jeżeli ktoś nie lubi pleśniowych)
Całość podgrzewamy na małym ogniu przez około 5 minut, na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Ciabatta: ciabattę rozkrajemy i układamy kolejno: przygotowany wcześniej szpinak, kukurydzę Bonduelle, młodą marchewkę Bonduelle, grube plastry sera żółtego oraz świeżą bazylię.
Całość zawijamy w w folię aluminiową i wstawiamy do rozgrzanego wcześniej do 180 stopni
piekarnika, na ok. 10 minut – do momentu aż ser się delikatnie zacznie roztapiać.
I Voila! Paaaalce lizać!
Polecam serdecznie! 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/sandwich.jpg[/img]
Składniki na chlebki pita/6/:
250 g mąki/u mnie część orkiszowej i zwykłej mąki/
18 g świeżych drożdży
120 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
Drożdże rozpuścić w wodzie.Przesiać mąkę,wymieszać z solą.Zrobić dołek w mące,wlać drożdże i oliwę.Zagnieść ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.Następnie odgazować ciasto podzielić na 6 części i rozwałkować na równy placek o średnicy ok.15 cm.Pozostawić na 20 minut do wyrośnięcia.Piec 7 minut w 250 stopniach C.
Rozciąć chlebek i wypełnić czymś się zamarzy:)
Moje wypełnienie chlebków pita:
świeże pocięte warzywa np:pomidor,ogórek,papryka,cebula,korniszon
koniecznie porwane liście sałaty
kawałki mozarelli
pierś kurczaka pokrojona w paski,posolona,obtoczona w mące i usmażona na oleju na rumiano sos:łyżka majonezu,2 łyżki jogurtu naturalnego,odrobina keczupu,koperek,starty ząbek czosnku,warzywa z puszki na raz-dzisiaj:kukurydza i kiełki fasoli mung,odrobina cytryny i soli
Wypełniamy chlebki różnościami i polewamy sosem.
Smacznego:)
Wbrew pozorom,nie jest to pracochłonne,a można całkiem nieźle zjeść.Jeśli ktoś nie lubi sosu majonezowego,wystarczy majonez,keczup i jogurt zamienić na oliwę 🙂
Serowe koszyczki:
200 g sera żółtego
patelnia teflonowa
łopatka drewniana
papier do pieczenia
miseczka
Sałatka:
1 puszka Mexico Bonduelle na raz
1 puszka groszku Bonduelle na raz
1 puszka tuńczyka w kawałkach
kilka pomidorków koktajlowych
3 łyżki sosu winegret
przyprawa do sałatek
Serowe koszyczki: Ser żółty ścieram na tarce na średnich oczkach. Powinny wyjść wiórki podobne do startego parmezanu. Utarty ser dzielę na trzy części. Patelnię teflonową rozgrzewam bez tłuszczu na średnim ogniu. Wsypuję na nią cienką warstwę jednej trzeciej startego sera. Smażę całość aż ser się roztopi i zacznie się lekko rumienić. Wtedy za pomocą drewnianej łopatki przewracam serową skorupkę na drugą stronę i dosmażam jeszcze chwilę. Po czym przenoszę łopatką warstwę sera na miseczkę. Przykrywam papierem do pieczenia i formuję kształt koszyczka. Chwilę trzymam i zdejmuję gotowy koszyczek z naczynia.
Sałatka: Zawartość puszek osączyć. Ser feta pokroić na niewielką kostkę. Pomidorki dobrze umyć i pokroić w ćwiartki. Do serowych koszyczków włożyć kawałki pomidorków, tuńczyka, groszek, kukurydzę, kostki fety. Całość skropić winegretem i oprószyć przyprawą do sałatek. Udekorować listkami świeżej bazylii.
350 g wędzonej piersi kurczaka
1 puszka na raz kukurydza złocista
1 puszka na raz fasola czerwona
5 jajek ugotowanych na twardo
3-4 ogórki kiszone
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
4 łyżki majonezu
Pierś kurczaka,jajka i ogórki pokroić w kostkę.Dodać przepłukana fasolę czerwona i kukurydzę oraz natkę pietruszki,dokładnie wymieszać z majonezem.Podawać z chrupkim pieczywem lub waflami ryżowymi.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/102_6073.JPG[/img]
Pomidory nadziewane kukurydzą,tuńczykiem i kiełkami.
3 średnie pomidory
1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
2 łyżki ryżu dzikiego
1 puszka kukurydzy z papryką Bonduelle
1 puszka kiełków fasoli Bonduelle
1 mała cebula czerwona
Bazylia świeża
Oregano liście
Sól
Pieprz
Pomidorom odcinamy od góry kapelusze.
Wydrążamy ze środka miąższ. Kukurydzę i kiełki fasoli odcedzamy od zalewy.
To samo robimy z tuńczykiem. Wszystko mieszkamy razem, dodajemy pokrojoną cebulę, i ryż wcześniej ugotowany.
Dodajemy posiekaną bazylię, sól, pieprz. Napełniamy nasze pomidorki farszem.
Można dodać majonezu do farszu jak ktoś lubi. W każdy pomidorek wkładamy kawałek kapelusza odciętego.
Dodajemy listki oregano-Smacznego 🙂
Przedstawiam moją ostatnią wariację, przepyszne połączenie delikatnej rybki z kolorowymi warzywami w galarecie:) Danie jest lekkie, więc można je przygotować jako przystawkę na zbliżające się święta;)
Ryba z kolorowymi warzywami w galarecie
Składniki:
300 g filetów z mintaja (lub innej białej ryby)
2 szklanki rosołu lub bulionu drobiowego
4 płaskie łyżeczki żelatyny
1 puszka groszku Bonduelle
1 puszka Bonduelle Mexico na raz
1 marchewka (lub młoda marchewka Bonduelle na raz)
Do dekoracji:
natka pietruszki
ogórek
pomidorki
Filety z ryby myję, osuszam i wkładam do garnka z rosołem. Gotuję kilka minut aż ryba będzie biała i ugotowana. Wyjmuję ją, osączam i kroję na mniejsze kawałki.
Warzywa z puszek osączam na sicie. Marchewkę obieram, płuczę i gotuję, po czym kroję w plasterki.
Na dno silikonowych foremek kładę groszek, na to wykładam kawałki ryby, plastry marchewki i na wierzch wysypuję mieszankę meksykańskiej (kukurydza, groszek, papryka).
Rosół ponownie doprowadzam do zagotowania i dodaję żelatynę, mieszam do rozpuszczenia, studzę.
Zalewam warzywa z rybą bulionem. Wstawiam formę do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjmuję galaretki z foremki podważając je nożem. Dekoruję plastrami ogórka, ćwiartkami pomidora i gałązkami świeżej natki pietruszki.
Cebulę siekamy, pieczarki kroimy drobno. Podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy mielone, chwilę obsmażamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Kukurydzę i groszek odsączamy z zalewy (każde warzywo osobno).
Na dno naczynia do zapiekania wykładamy połowę ziemniaków. Na to warstwa groszku. Następnie wszystkie mięso. Kolejno warstwa kukurydzy. Na końcu znowu ziemniaki. Posypujemy tymiankiem, układamy kawałki sera pleśniowego. Zapiekamy ok. 30 minut w temp. 180 st. C.
Naleśniki na ostro w kieszonkach z kurkami, kiełkami fasoli i kurczakiem
150 g mąki
1 jajko
¾ szklanki mleka
¾ szklanki wody gazowanej
• szczypta soli
olej do smażenia
1 łyżeczka kurkumy
1 puszka na raz kukurydzy z fasolą czerwoną Bonduelle
1 puszka na raz kiełków fasoli Bonduelle
1 pierś z kurczaka
10 dkg kurek
1 papryczka chili
10 Oliwek czarnych
5 pomidorków koktajlowych żółtych
Sos pomidorowy
Por paski
Pieprz
Sól
Mąkę, jajko, wodę, mleko wszystko razem blenderuejmy dodajemy kurkumę, i sól.
Naleśniki smażymy na patelni na oliwie. Kukurydzę, kiełki fasoli odsączamy. Kurki przesmażamy na patelni ja miałam zamrożone, dodajemy do kukurydzy.
Pierś z kurczaka kroimy na kawałki solimy, pieprzymy smażymy. Dodajemy do farszu razem z pokrojoną papryczką chili. Całość mieszamy i napełniamy naleśniki.
Związujemy paskami pory i tworzymy kieszonki. Podajemy z sosem pomidorowym.
Talerz dekorujemy pomidorkami, oliwkami.
Smacznego.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/bonduelle.jpg[/img]
1. Gotujemy jajka, marchewkę i ziemniaki w łupinkach (w osolonej wodzie)
2. Czekamy aż ostygną i kroimy w kostkę
3. Kroimy również w kostkę jabłka i ogórki
4. Wszystko wsypujemy do dużej miski lub garnka, dodając odsączoną z wody kukurydzę i groszek
5. Dodajemy majonez, sól i pieprz oraz wciskamy sok z połówki cytryny
6. Wszystko razem mieszamy
7. Dekorujemy majonezem, plasterkami cytryny, resztką kukurydzy i groszku.
Czynność nieobowiązkowa, ale mile widziana: 
czy dzisiaj będą wyniki?,,,
Ja już mam swoje typy, teraz jeszcze tylko czekamy na to co powie Bonduelle i będą wyniki :).
czekamy, czekamy 🙂
Mam nadzieję, że się załapię, bo widzę, że czas dodania komentarza wyświetla się w czasie letnim, komentarz dodałem o 23.42- dla pewności!
Tak właśnie jest, dlatego de facto przyjmę wszystkie zgłoszenia, które wyświetlają się jako dodane przed 1:00 w nocy :).
Chyba każdy zna spaghetti Carbonara…
Zastanawialiścię się kiedyś jakby wyglądała/smakowała ta potrawa gdyby wymyślił ją włoski emigrant przebywający w Tajlandii? A może Tajski imigrant we Włoszech?
Tajski makaron:
120g makaronu ryżowego lub z fasoli mung
1 jajko
4/5 łyżek mleka w proszku dobrej jakości
1/2 łyżeczki pasty zielonej curry
2/3 plasty szynki lub boczku
1 puszka na raz kiełki fasoli mung
1 puszka na raz zielonego groszku
1 puszka na raz kukurydzy
30 g startego parmezanu lub żółtego sera
świeża kolendra
granat
cebula
świeży imbir
sos sojowy
papryka słodka
pieprz czarny
dobry oleo (ja użyłam oleju kokosowego)
Danie jest super szybkie i bardzo efektowne!
Ceburę i szynkę smażymy na średnim ogniu. Dodajemy imbir (wg uznania, u mnie jeden 2 cm plasterek pokrojony w kostkę), kukurydzę, groszek i fasolę mung. W międzyczasie zalewamy makaron wodą gorącą i przykrywamy na 10 minut aż makaron będzie mięki. W osobnej miseczce mieszamy jajko z serem , pastą curry i mlekiem kokosowym. Wkładamy makaron na patelnie i chwilę dusimy z całą resztą. Zalewamy wszystko jajkiem i 1 minutę trzymamy na ogniu aż wszystko się zetnie. Na koniec dorzucamy granat i dekorujemy kolendrą.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/moj_bonduelle.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_0805_1.jpg[/img]
Przepis na pyszną, sycącą, prostą kolację dla dwojga dla początkujących kucharzy
Porcja dla 2 osób
Składniki:
1 Puszka Na Raz groszku Bonduelle
1 Puszka Na Raz fasoli czerwonej Bonduelle
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
10 dkg żółtego sera Gouda
1/2 czerwonej papryki
1 jajo ugotowane na twardo
Na sos:
1 mała cebula czerwona, drobno posiekana
1/2 pęczka pietruszki
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku
Grzanki:
2 kromki bagietki
1/2 łyżeczki masła czosnkowego
Przygotowanie:
Ugotuj jajo na twardo. Ser i paprykę pokrój w kostkę. Składniki ułóż dowolnie na talerzu. Polej przygotowanym sosem. Podawaj z grzankami podpieczonymi na patelni. Smacznego!
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/salatka-1.jpg[/img]
Jeszcze zostało mi kilkanaście minut.
Moja propozycja to MUFFINKI Marchewkowo – groszkowe
Przepis na około 10-12 muffinek zależnie od wielkości papilotek.
Potrzebne będą:
– puszka na raz marchewki ekstra drobnej Bonduelle
– puszka na raz groszku ekstra drobnego Bonduelle
– ser zółty- około 100 g starty na tarce o grubych oczkach
– 2 szklanki mąki
– łyżeczka proszku do pieczenia
– łyżeczka soli,
– 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu
– łyżka soku z cytryny
– 1/4 szklanki oleju
– szklanka mleka
– 1 jajo
– 2/3 łyżki kefiru
Przygotowanie:
1)Mąkę, sól i przyprawy mieszamy w misce.
2)W drugiej miseczce łączymy wszystkie mokre składniki.
3) Jednocześnie do mąki wrzucamy ser, przecedzoną marchewkę i groszek oraz „mokre składniki”.
4) Mieszamy kopyścią do połączenia składników- absolutnie nie miksujemy!!!
5) Ciasto wlewamy do papilotek i pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 20-25 minut do suchego patyczka. Długość zależy od piekarnika.
Pozdrawiam,smacznego!
Mateusz
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_0028.JPG[/img]
Wózeczki Sałateczki
do przygotowania wózeczków potrzebne są:
2 spore papryki – czerwona i żółta, liście sałaty, kukurydza, natka pietruszki, 4 rzodkiewki, 2 plastry zielonego ogórka, kiełki fasoli mung, wykałaczki i ostry nożyk
składniki sałatki:
– 1 puszka na raz Bonduelle kukurydza złocista
– 1 puszka na raz Bonduelle czerwona fasola
– 25g kiełków fasoli mung
– 25g kiełków brokuła
– 1 mała papryka czerwona
– 1 mała papryka żółta
– natka pietruszki
– 50g sera żółtego Gouda
– 50g pałeczek wielozbożowych z błonnikiem
– garść łuskanych ziaren słonecznika
– garść łuskanych pestek dyni
– 1 łyżka majonezu light
– przyprawy: czarny pieprz, sól morska jodowana oraz mieszanka przypraw: cebula, czosnek, pomidory, papryczka chili, rozmaryn, tymianek, bazylia, cząber, lubczyk i estragon
przygotowanie sałatki:
Paprykę czerwoną i żółtą pokroić w drobną kosteczkę, natkę pietruszki drobno posiekać, ser zetrzeć na tarce, dodać do tego odsączone z zalewy zawartości dwóch puszek. Dorzucić kiełki fasoli, kiełki brokuła, pałeczki wielozbożowe, ziarna słonecznika i pestki dyni. Przyprawić wszystko pieprzem, solą oraz mieszanką przypraw, dodać majonez i wszystko razem dobrze wymieszać. Tak gotowa sałatką wypełniamy przygotowane wcześniej wózeczki:-)
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/salatkowe wozeczki-4.jpg[/img]
MEXICAN HEAT
czyli Chilli 😉
Składniki:
• oliwy z oliwek do smażenia
• 250 g mielonego mięsa
• 1 duża cebula, pokrojona w dużą kosteczkę
• 1 ząbki czosnku, posiekany
• 1i 1/2 łyżeczki chilli
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczka majeranku
• 1/2 puszki pokrojonych pomidorów bez skórek
• 1 nieduża czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 Puszka na raz czerwonej fasoli
• 1 Puszka na raz Kukurydzy Złocistej
• sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na patelnię olej wlej, moment i nagrzeje się,
Nie czekając chwili dłużej, dorzucamy mięso chude,
Gdy zrumieni się troszeczkę dorzucamy cebuleczkę,
Lecz z papryką nie czekamy, wnet ją całą dorzucamy,
3 minuty podsmażymy, no i czosnek też wrzucimy,
Rwie się z miejsca już fasola, bo dodawać ją już pora,
Z kukurydzą nie czekamy i ją także dorzucamy,
Wszystko pięknie się gotuje, zapach wszędobylski czuję,
Sól, pieprz teraz wsypać trzeba, chętne chilli już nalega,
Cóż zostało mili goście, pomidory do potrawy,
Już nie będzie chyba prościej, to już koniec całej sprawy,
Wszystko ładnie pomieszamy i przyprawami doprawiamy,
Kto chce ostro niech da więcej, jeść będzie od dziś częściej,
10 minut czekać trzeba, by nabrało mocy teraz,
Stół już możesz naszykować i w miseczkach gościom podać,
Wierzę w Wasze zdolne łapki, to jest banał bez poprawki.
Już kończymy na dziś strawy, nadszedł prawie kres zabawy,
Twórzcie co dzień coś smacznego, życzę wszystkim najlepszego.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_8240 copy.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_8232 copy.jpg[/img]
Poeta, tylko głowa nie ta 😉
Ulubiona sałatka moich dzieci!
Składniki:
– pierś z kurczaka
– mix sałat 500g
– kukurydza puszka na raz
– groszek puszka na raz
– papryka czerwona
– słodka papryka (przyprawa)
– sos: oliwa z oliwek, sól, rozmaryn, odrobina cukru
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, osuszyć, posypać słodką papryką. Szybko obsmażyć na złoty kolor, wystudzić. Czerwoną paprykę pokroić w kosteczkę. Przygotować sos: oliwę wymieszać z solą, rozmarynem, odrobiną cukru; dodać łyżeczkę gorącej wody.
Do sporej miski wsypać sałaty, dodać pokrojoną paprykę, kurczaka, kukurydzę i groszek. Polać sosem. Delikatnie wymieszać i gotowe!
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/bonduelle-2.jpg[/img]
Kolorowa pizza
Ciasto: 1/2 kg mąki na pizzę (najlepsza Farina 00)
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
5 gram drożdży
pół łyżeczki cukru
solidna szczypta soli
Nadzienie: mozzarella, pieczarki, pomidory, groszek konserwowy, kukurydza, szynka.
Przygotowanie: Drożdże rozkruszamy i mieszamy z cukrem, odstawiamy na chwilę, aby się połączyły. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy ciepłą wodę, solimy. Wlewamy drożdże. Wyrabiamy ciasto aż zacznie ładnie odchodzić od ręki. Dodajemy oliwę i jeszcze chwilę wyrabiamy. Odstawiamy na ok. pół godz. aby wyrosło.
W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy i warzywa – krojone pieczarki, zielony groszek, kukurydzę. Kroimy mozzarellę i szynkę na plastry.
Na blaszkę wykładamy ciasto (rozciągając delikatnie palcami aby uformować koło), smarujemy sosem pomidorowym i układamy pozostałe składniki wg uznania. Pieczemy ok. 9 min. w temp. ok. 200 stopni C.
Smacznego!
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/bonduelle-1.jpg[/img]
Kurczak w stylu tajskim
120-150g makaronu ryżowego
120g piersi z kurczaka
60g krewetek
1-4 łyżki sosu rybnego
1 łyżka octu winnego
1-2 łyżki przecieru pomidorowego
1-2 łyżki sosu sojowego
1 cebula dymka
3 łyżki neutralnego smakowo słodzidła
1 puszka na raz kiełki fasoli mung
1 puszka na raz zielonego groszku
olej do podsmażenia
2 papryczki peperoni
natka pietruszki lub kolendry
Zaczynamy od zagotowania 0.6l wody z dodatkiem sosu rybnego i słodzidła. Następnie dodajemy pokrojonego w cienkie paski kurczaka i krewetki. Dodajemy przecier pomidorowy, ocet winny. gotujemy ok 30-40 min aż woda zrobi się smacznym sosem. Doprawiamy odpowiadającą nam ilością sosu sojowego. Można dorzucić pół skrojonej papryczki aby kurczak i sos były pikantne.
Na 10 min przed końcem gotowania grzejemy 0,5l wody w czajniku i zalewamy makaron ryżowy. Wstawiamy patelnie i wlewamy 3-4 łyżki oleju. Po 2-3 min wyjmujemy makaron, dając mu ociec. Następnie makaron wrzucamy razem z połową pokrojonej cebuli na patelnię. Podsmażamy do 2min.
Wrzucamy makaron do miseczki, zalewamy zawartością garnka z kurczakiem i krewetkami. Otwieramy puszki na raz, odcedzamy zawartość i dorzucamy świeże kiełki i groszek. Mieszamy. Na koniec dodajemy resztkę świeżej cebuli, papryczek i dekorujemy natką pietruszki.
Smacznego!
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC00495.jpg[/img]
Smaczna Nóżka
nóżka z kurczaka
50 g ryżu
1 puszka na raz Fasolka Kidney
1 puszka na raz Kiełki Mung
1 puszka na raz Groszek ekstradrobny
świeża natka pietruszki
cebulka koktajlowa marynowana
przyprawy: curry, sól, pieprz, kurkuma, papryka, tymianek, majeranek,
1 łyżka oliwy
dip: 1 łyżka śmietany (jogurt naturalny w wersji light), 1 łyżka musztardy dijon, sól i pieprz
Nóżkę przyprawiamy, smarujemy oliwą, odstawiamy do lodówki na min pół godziny.
W między czasie gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie.
W miseczce mieszamy fasolkę z groszkiem i cebulką, następnie dodajemy ugotowany ryż. Mieszamy.
Zamarynowaną nóżkę pieczemy 30 min w piekarniku nagrzanym do 220st C. Wyciągamy gdy skórka będzie złocista i chrupiąca.
Układamy na talerzu wymieszane warzywa z ryżem, obok kładziemy złocistą nóżkę, dekorujemy ją kiełkami, całość posypujemy natką pietruszki, podajemy z dipem.
Pyszny kolorowy obiad gotowy:)
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/Smaczna_Nóżka.jpg[/img]
Wypasiona lasagne z sosem beszamelowym i bolońskim
Składniki (2 porcje):
– 14 płatów makaronu lasagne
– żółty ser
– 2 kulki mozzarelli
– przyprawy
Sos boloński
– 1/2 sosu pomidorowego w butelce (passata)
– 300 g mięsa wołowego mielonego
– groszek zielony na raz
– 2 łyżki oliwy
Sos beszamelowy
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka mąki
– 1,5 szklanki mleka
– kukurydza na raz
– 7 pieczarek
– 1/2 cebuli
1. Makaron gotujemy pojedynczo al dente w osolonej wodzie i odstawiamy na talerzu
Sos boloński:
2. Podsmażamy na oliwie mięso wołowe na patelni
3. Dodajemy sos pomidorowy i pod koniec groszek oraz przyprawy
Sos beszamelowy:
4. W rondelku roztapiamy masło i dodajemy mąkę.
5. Gdy zacznie gęstnieć dodajemy trochę mleka. Gdy zgęstnieje dolewamy resztę mleka i mieszamy aż powstanie jednolity sos.
6. Na patelni podsmażamy pieczarki z cebulą na 1 łyżce oliwy.
7. Dodajemy kukurydzę i przyprawy a po chwili mieszamy z wcześniej przygotowanym sosem beszamelowym.
Lasagne
8. Układamy na posmarowanej oliwą blasze na przemian płat makaronu, sosu bolońskiego i sera żółtego z płatem makaronu, sosem beszamelowym i mozzarellą.
9. Wierzch dekorujemy kukurydzą, groszkiem i mozzarellą
Taka dzisiejsza imieninowa lasagne
Smacznego 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/lasagne.jpg[/img]
Moją propozycją jest wegetariański burger z czerwonej fasoli z salsą z kukurydzy oraz zdrowym majonezem z awokado.
Składniki (na 1 porcje):
125 g czerwonej fasoli (czyli 1 puszka na raz czerwonej fasoli Kidney)
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
pół łyżeczki wędzonej papryki w proszku
1/4 łyżeczki słodkiej papryki
pół łyżeczki suszonego oregano
1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
kilka kropel tabasco
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
1 żółtko
2 łyżki bułki tartej
1 bułka
liście ulubionej sałaty (u mnie rzymska)
do podania: salsa z kukurydzy oraz majonez z awokado
Fasolę dokładnie płuczemy. Rozgniatamy ją przy pomocy widelca. Dodajemy posiekany czosnek, , żółtko, przyprawy oraz bułkę tartą. W razie potrzeby dodajemy więcej bułki. Z masy formujemy dużego burgera. Smażymy go na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.
Składniki na salsę:
1/3 puszki na raz kukurydza złocista
1 mały pomidor
pół małej czerwonej cebulki, obranej i drobno posiekanej
1 łyżeczka soku z limonki
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Pomidora pozbawiamy nasion, miąższ siekamy w kostkę. Dodajemy odsączoną kukurydzę, cebulkę, całość kropimy sokiem z limonki i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Majonez z awokado:
1 duże dojrzałe awokado
sok z połowy limonki lub cytryny
pół ząbka czosnku, drobno posiekanego
sól i pieprz do smaku
2-3 łyżki oliwy
Obrane i pozbawione pestki awokado umieszczamy w pojemniku blendera. Dodajemy sok z limonki lub cytryny, oliwę, czosnek, całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Blendujemy na gładką masę.
Usmażonego burgera podajemy razem z salsą z kukurydzy oraz majonezem z awokado.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_1544-001.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_1499.jpg[/img]
Surówka z dyni
dynia kawałek około 200 gr
groszek konserwowy Bonduelle 2 łyżki
fasola czerwona z puszki Bonduelle 2 łyżki
cebula czerwona 0,5 szt
zielona pietruszka krojona 1 łyżka
oliwa z oliwek do polania
sok z cytryny do skropienia
Dynię obrać z skórki i oczyścić z miąższu.Zetrzeć na tarce na dużych oczkach.Ułożyć na półmisku polać oliwą , skropić sokiem z cytryny i wymieszać.Na dyni rozłożyć groszek,fasolkę,pokrojoną w cienkie piórka cebulę i posypać natką pietruszki.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC06252.JPG[/img]
Surówka z pora
por biała część 1 szt
jajko ugotowane na twardo 1 szt
groszek konserwowy Bonduelle 3 łyżki
kukurydza konserwowa Bonduelle 3 łyżki
ser żółty plastry 2 szt
majonez
sól ,pieprz biały do smaku
Por oczyści ,dokładnie umyć i pokroić w półplasterki,rozłożyć na półmisku ,dodać groszek ,kukurydzę i oprószyć solą i pieprzem.Jajko pokroić w ćwiartki z sera wykroić foremką serduszka i ułożyć na warzywach.Na koniec zrobić kilka kleksów z majonezu.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC06273.JPG[/img]
Drobiowe roladki z fasolą i kukurydzą
pierś z kurczaka 2 szt
ser żółty gouda 2 plastry
polędwica sopocka 2 plasterki
fasolka czerwona z puszki Bonduelle 1 łyżka
kukurydza z puszki Bonduelle 1 łyżka
sól,pieprz do smaku
mąka do obtoczenia
margaryna do smażenia
Piersi oczyścić ,umyć i osuszyć.Rozbić, z dwóch stron doprawić do smaku solą i pieprzem.Na każdej piersi położyć plaster sera,szynki i po pół łyżki fasoli czerwonej i kukurydzy.Zwinąć roladki,obtoczyć w mące.Smażyć na rozgrzanej margarynie z wszystkich stron na złoty kolor.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC06279.JPG[/img]
Moja propozycja to wolno smażony łosoś na puree z marchewki i kukurydzy z dodatkiem czerwonej kapusty z jabłkiem
2 filety z łososia każdy o wadze 125 g
500 ml oleju
3 ziela angielskie
1/4 łyżeczki ziaren kolendry
4 ziarna jałowca
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
1 listek laurowy
1 puszka na raz młoda marchewka ekstra drobna
1 puszka na raz kukurydza złocista
1 duża łyżka mascarpone
sól
świeżo zmielony pieprz czarny
1 puszka czerwona kapusta z jabłkiem
1 łyżeczka glassy balsamicznej
W małej, wysokiej patelni rozgrzewamy olej wraz z przyprawami (pieprz czarny, jałowiec, ziele angielskie, kolendra, liść laurowy ) do temperatury 80 st.C. Temperaturę najlepiej zmierzyć temometrem do mięsa, jeśli takiego nie mamy, to można metodą „na palec”, ale to jest raczej ryzykowne 🙂 i chyba tylko Nigella Lawson na takie czucie w palcach…
Do gorącego oleju wkładamy filety z łososia i zestawiamy z ognia w ciepłe miejsce. Oleju powinno być tyle, aby filety zostały w nim zanurzone w całości.
Po 10 minutach takiego „smażenia” łosoś jest gotowy. Wyjmujemy go z oleju np. szczypcami do spaghetti, układamy na chwilę na papierowym ręczniku, aby wchłonął resztki oleju.
Marchewkę miksujemy z kukurydzą, dodajemy mascarpone, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, podgrzewamy lekko.
Kapustę czerwoną z jabłkiem mieszamy z glassą balsamiczną i podgrzewamy.
Na talerzu kładziemy porcję puree marchewkowo-kukurydzianego, na nim układamy filet z łososia, a obok kapustę czerwoną z jabłkiem.
Całkowity czas przygotowania to 15 minut, a porcje wystarczają dla dwóch osób.
Polecam przygotowanie łososia w ten sposób, jest niesamowicie mięciutki, aromatyczny, idealny. Olej pozostały po rybie możemy wykorzystać do np. sałatek z tuńczykiem, należy uważać, do czego go używamy, bo pachnie rybą. Proszę się nie bać, że łosoś nasiąknie olejem, absolutnie nic takiego się nie zdarzy, a jak raz przygotujecie rybę w ten sposób, zrezygnujecie z tradycyjnego smażenia.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/_DSC8547.JPG[/img]
SMAK ORIENTU
Składniki:
• 200 g chińskiego grubszego makaronu
• 2 łyżki oleju roślinnego, ale lepsza oliwa
• 150 g wołowiny/wieprzowiny/kurczaka (do wyboru), pokrojonego w paski
• 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
• pół papryczki chilli pokrojonej w plasterki lub kilka kropli sosu chilli
• 1/3papryki czerwonej
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki lub słupki
• 1 cebulka, posiekana w piórka
• 1 patyk selera naciowego, pokrojony w plasterki ! pamiętać by wyciągnąć włókna, nie będzie łykowaty
• puszka kiełków fasoli Mung
• pół puszki Złocistej kukurydzy lub Puszka na raz kukurydzy
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego
• 1 i 1/2 łyżki sosu teriyaki
• 1 łyżka oleju sezamowego lub więcej do smaku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• odrobina soku z cytryny dla smaku
Przygotowanie:
Makaron wrzucić na wrzącą osoloną wodę, i pozostawić na 3 minut. Odsączyć, wymieszać z łyżką oleju.
Rozgrzać patelnię (najlepiej przygotowywać w woku) z oliwą, wrzucić mięso, smażyć 3 minuty mieszając od czasu do czasu.
Dodać czosnek, papryczkę chilli, imbir. Przesmażyć przez chwilę.
Dorzucamy paprykę, selera, marchewkę, cebulę i smażyć 2 minuty.
Dodać cukier i sosy, wymieszać, smażyć minutę.
Wrzucamy makaron, podsmażamy aż makaron będzie ciepły. Doprawiamy olejem sezamowym, sosem sojowym i sokiem z cytryny.
Podajemy w miseczkach z posypanym szczypiorkiem.
!!!
Potrawa dla osób lubiących ostre smaki. Dla smakoszy z delikatniejszym podniebieniem dodajemy mniej imbiru i papryczki chilli.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_8214 copy.jpg[/img]
Życzymy smacznego 🙂
Rolada na biszkopcie szpinakowym z kukurydzą i groszkiem
Biszkopt szpinakowy
szpinak mrożony rozdrobniony 250 gr
jajka 2 szt
czosnek 3 ząbki
sól,pieprz do smaku
Farsz
masło 100 gr
serek topiony śmietankowy 1 szt (100 gr)
jajko 1 szt
ogórek konserwowy 2 szt
kukurydza konserwowa z puszki 3 łyżki
groszek konserwowy z puszki 3 łyżki
sól,pieprz do smaku
Szpinak rozmrozić i dusić na patelni do odparowania nadmiaru wody.Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić do smaku solą i pieprzem.Wyłożyć na sitko lekko przestudzić.Przełożyć do naczynia dodać żółtka ,wymieszać i pozostawić do całkowitego wystudzenia..Ubić na sztywno białka ,dodawać porcjami do zimnego szpinaku delikatnie mieszając.Masę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 15 min w 160 st.Po wyjęciu zwinąć w roladę i pozostawić do wystudzenia.
Farsz; masło utrzeć dodać serek topiony i dokładnie wymieszać.Dodać ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę jajko,kukurydzę ,groszek i pokrojony w kostkę ogórek.Całość wymieszać ,doprawić do smaku i rozłożyć na biszkopcie szpinakowym i ponownie zwinąć w roladę.Włożyć do lodówki do schłodzenia.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC06192.JPG[/img]
Sajgonki na parze (porcja dla 4 osób):
– 2 opakowania papieru ryżowego
– jedna marchewka
– nieduża papryka
– mała puszka kukurydzy
– mała puszka groszku konserwowego
– 4 plastry ananasa w zalewie
– kilka różyczek brokuł
– przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
– sosy do maczania: sos sojowy, sos słodko-kwaśny
Warzywa: paprykę i marchewkę kroimy w bardzo cienkie paseczki dł ok 2 cm, ananasa kroimy w drobną kostkę, brokuły dzielimy na niewielkie kawałki. Mieszamy wszystkie składniki w misce i dodajemy kukurydzę, groszek. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną papryki słodkiej. Moczymy papier ryżowy (według opisu na opakowaniu). Zwijamy sajgonki w koperty z gotowym farszem Nastawiamy parowar i gotujemy ok 10 min (uważając aby papier ryżowy nie popękał). Gotowe danie wykładamy na talerz, podajemy z sosem sojowym lub słodko kwaśnym (można użyć dwa jednocześnie). Można podać jako dodatek do grillowanej lub przygotowanej na parze ryby.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/M_BUZUN.JPG[/img]
Sałatka z fasolą na czele i paluszkiem kraba w tle.
Czas przygotowania 15 minut.
Co prawda w czasie dodawania zauważyłem, że poprzedniczka chodziła w sklepie podobnymi ścieżkami co ja, jednak mój pomysł jest mimo wszystko inny. Zdjęcie gotowe już od południa, mogłem się pospieszyć z dodaniem;)
Składniki:
– puszka na raz Bonduelle Kiełki Fasoli Mung
– puszka na raz Bonduelle czerwona fasola
– Paluszki krabowe (ok. 6 sztuk)
– Makaron w formie ryżu (3/4 szklanki)
– 100 g sera żółtego
– łyżka majonezu
– szczypta curry, soli i pieprzu do smaku
Przygotowanie:
Paluszki krabowe kroimy w plasterki, ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach makaron gotujemy wedle podanego na opakowaniu czasu( w moim przypadku było to 12 minut). Makaron odcedzamy, podobnie jak kiełki i czerwoną fasolę, wszystkie składniki łączymy, mieszamy i przyprawiamy do smaku, jeśli ktoś lubi delikatne dania, może pominąć ten krok. Zajadać ze smakiem!
Mateusz
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_0044.JPG[/img]
Papryka faszerowana kaszą jaglaną i warzywami
Idealny obiad na ponury jesienny dzień. Zdrowy i szybki w przygotowaniu. Cieszy oczy pięknymi soczystymi kolorami, a dzięki użytym orientalnym przyprawom przywodzi na myśl wspomnienia z egzotycznych wakacji. Jest delikatnie słodki w smaku i niezwykle aromatyczny.
Potrzebne składniki:
• 2 dorodne i soczyste czerwone papryki
• Filiżanka ugotowanej kaszy jaglanej
• Puszka na raz zielonego groszku Bonduelle
• Puszka na raz czerwonej fasoli Bonduelle
• Mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• Mała marchewka
• Łyżka oliwy do smażenia
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• Przyprawy:
– Pół łyżeczki ziaren kolendry
– Pół łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
– Pół łyżeczki suszonej mięty
– Szczypta chilli
– Zielona pietruszka – 2 łyżki posiekanej świeżej lub łyżeczka suszonej
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Siekamy cebulę i czosnek, marchew obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy ziarenka kolendry. Po kilku minutach dodajemy cebulę i czosnek, smażymy aż się delikatnie zrumienią. Dodajemy resztę składników: marchew, kaszę jaglaną, groszek, fasolę, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Mieszamy i smażymy przez chwilę wszystko razem.
Papryki przecinamy w poprzek na wysokości ok. ¾ od dołu i oczyszczamy z gniazd nasiennych. Nadziewamy do pełna farszem i przykrywamy czapeczką, czyli odciętą częścią papryki z ogonkiem.
Układamy na blasze wyłożonej papierem lub na macie silikonowej i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/papryka_faszerowana.jpg[/img]
Meksykańska zapiekanka z nachosami
– 250 gram chipsów nachos (najlepiej o smaku chilli)
– 150 gram sera żółtego startego na tarce na grubych oczkach
– 1 czerwona papryka
– 1 papryka czuszka (u mnie suszona)
– 1 cebula
– 1 puszka kukurydzy z czerwoną i zieloną papryką
– 1 puszka kukurydzy z czerwoną fasolą
– 1 puszka czerwonej fasoli
– odrobina oleju do smażenia
– przyprawy: papryka ostra, chilli, opcjonalnie odrobina ulubionych ziół
Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, delikatnie podsmażyć na patelni. Dodać odsączone z zalewy zawartości puszek, przyprawić papryką, chilli i drobno pokrojoną ostrą papryczką. Dobrze wymieszać, smażyć. ok 2-3 minut do momentu, w którym farsz będzie miał lekko kleistą konsystencję, a smaki się wymieszają. Patelnię zdjąć z ognia.
W naczyniu żaroodpornym warstwami układać:
– 1/3 chipsów
– 1/3 startego sera
– 1/3 chipsów
– 1/3 startego sera
– cały farsz
– reszta chipsów
– reszta sera.
Posypać na wierzchu przyprawami, wstawić do rozgrzanego do 150 stopni piekarnika na około 5 minut. Piec tylko do momentu roztopienia się sera. Podawać na gorąco lub na zimno, najlepiej z dodatkiem ulubionego dipu.
Smacznego 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/zapiekanka 2-1.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/zapiekanka 1-1.jpg[/img]
Sałatka z makaronem ryżowym
100 g makaronu ryżowego
200 g paluszków krabowych
4 jajka ugotowane na twardo
1 puszka na raz kukurydza z czerwoną i zieloną papryką
1 puszka na raz kiełki fasoli mung
1 łyżka posiekanego koperku
4-5 łyżek majonezu
Makaron przygotować według przepisu,przed zalaniem gorącą wodą pokruszyć go na drobne kawałki aby nie był zbyt długi i łatwiej będzie go wymieszać.Paluszki krabowe pokroić w małe kawałki,jajka pokroić w kostkę.W misce wymieszać pokrojone składniki oraz zawartość puszeczek,dodać koperek i makaron.Wszystko wymieszać z majonezem.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/102_6174.JPG[/img]
Warzywne placuszki z glazurowaną marchewką
3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
jajko
łyżka oleju rzepakowego
Puszka na raz Kukurydza Złocista
Puszka na raz Groszek Konserwowy Tradycyjny
szczypta pieprzu
szczypta soli
glazurowane marchewki:
Bonduelle Młoda Marchewka Ekstra Drobna
łyżka miodu gryczanego
świeżo zmielony pieprz czarny
kilka kropli soku z cytryny
Kukurydzę i groszek odsączamy z zalewy.
Wszystkie składniki na placuszki dokładnie ze sobą mieszamy.
Na mocno rozgrzaną patelnię (najlepiej nieprzywieralną do naleśników) nakładamy masę formując niewielkie placuszki.
Smażymy z obu stron do zrumienienia.
Na mniejszej patelni rozpuszczamy miód.
Dodajemy odsączone marcheweczki.
Dosyć obficie przyprawiamy pieprzem.
Chwilkę podsmażamy.
Po zdjęciu z patelni skrapiamy sokiem z cytryny.
Od razu podajemy je na ciepłych placuszkach.
Smacznego 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_0109.jpg[/img]
Ziołowe tagliatelle z warzywami
200 g mąki pszennej
2 jajka
łyżeczka oliwy
2 łyżki ciepłej wody
łyżeczka suszonej pietruszki
łyżeczka papryki mielonej
pół łyżeczki ziół prowansalskich
łyżka bazylii
łyżeczka oliwy
szczypta soli
Puszka na raz Kukurydza Złocista z Czerwoną i zieloną Papryką
Puszka na raz Mieszanka Meksykańska MEXICO
oliwa z oliwek (użyłam pikantnej z dodatkiem chili)
Mąkę przesiewany.
Mieszamy ją z przyprawami.
Dodajemy do niej jajka, wodę i oliwę.
Całość zagniatamy na gładkie ciasto.
Podsypujemy mąką i rozwałkowujemy bardzo cienko.
Za pomocą radełka kroimy długi makaron o szerokości ok. 0,5 cm.
Odstawiamy do wyschnięcia.
Gdy ciasto wyschnie, zagotowujemy wodę na makaron.
Dodajemy do niej łyżeczkę oliwy i szczyptę soli i wrzucamy makaron.
Delikatnie mieszamy, gotujemy około 5 minut.
Ugotowany makaron mieszamy z odsączonymi warzywami.
Podajemy z oliwą z oliwek.
Smacznego 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_0100.jpg[/img]
Sałatka z rukolą i „omletowymi naleśniczkami”
Składniki na „omletowe naleśniczki”:
3 jajka
3-4 łyżki wody
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz do smaku
duża szczypta suszonego oregano
Pozostałe składniki:
1 pomidor (ja obrałam go ze skórki)
1/3 średniego ogórka zielonego
1/4 czerwonej papryki
1/2 puszki kukurydzy złocistej na raz Bonduelle
1/2 puszki groszku konserwowego ekstradrobnego na raz Bonduelle
50 g sera feta
garść rukoli
duża szczypta parmezanu
Składniki na dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek (ja dodałam o smaku chilli)
1 łyżka soku z cytryny
duża szczypta suszonej bazylii
szczypta pieprzu cayenne
kilka kropel sosu sojowego
Wykonanie:
Rozgrzewam patelnię (musi być nieprzywierająca!), w moim przypadku była to patelnia do naleśników, delikatnie skrapiając ją oliwą z oliwek. Jajka roztrzepuję z wodą i staram się robić z nich „omletowe naleśniki”, czyli wlewam na patelnię część jajek, potrząsam nią, aby równomiernie się rozlały i trzymam na ogniu ok. 30 – 40 sekund. Kiedy ten super cienki omlet stanie się na wpół przezroczysty, oznacza to, że jest gotowy. Odkładam go (zsuwam) na talerz i powtarzam czynność, aż do skończenia jajek. Wszystkie omlety układam jeden na drugim i zwijam jak naleśniki, po czym tnę jak domowy makaron (o grubości decydujecie Wy sami). Do miseczki wrzucam kukurydzę, groszek. Pomidor, ogórek, paprykę, ser feta kroję w kostkę i dorzucam do miski. Skrapiam wszystko oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, sosem sojowym. Dodaję bazylię i pieprz cayenne, delikatnie mieszam.
Na talerz układam rukolę, na to połowę „omletowych naleśniczków” , na nie wykładam sałatkę z miseczki. Wokół układam drugą połowę omletów, które zostały w postaci ślimaczków. Posypuję wszystko parmezanem. Opcjonalnie dodaję połówki cytryny. Smacznego 😉
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/sałatka z omletowymi naleśniczkami 3.JPG[/img]
Przekąski po meksykańsku – tartaletki i pierożki 🙂
Składniki na 7 tartaletek (o średnicy 8 na dole/10 na górze cm) i 10 pierożków:
Ciasto:
4 szklanki mąki
50 g świeżych drożdży
3 łyżki oliwy
1 szklanka wody
pół łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli
Farsz:
300 g wieprzowiny (zmielonej)
3 łyżki drobno posiekanej cebuli
Puszka na raz meksykańska
Puszka na raz fasoli czerwonej
2 ząbki czosnku
Płaska łyżeczka kuminu
Łyżeczka kolendry
200 ml przecieru pomidorowego
Pół pęczku pietruszki
Papryka ostra i słodka (przyprawy)
Sól
Pieprz
Oliwa
Wykonanie:
Ciasto: Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, cukier, oliwę. Wkruszamy drożdże, wszystko mieszamy i dodajemy wodę. Zagniatamy kilkanaście minut im dłużej tym lepiej. Ciasto nie powinno się lepić do rąk. W razie konieczności można je podsypywać mąką.
Farsz: Kumin podprażamy na suchej patelni, po czym rozgniatamy w moździerzu. Na oliwie podsmażamy cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Po kilku minutach dodajemy mięso i obsmażamy je z każdej strony. Wlewamy przecier pomidorowy. Dodajemy pietruszkę, kolendrę oraz kumin. Dorzucamy mieszankę meksykańską i fasolę. Na koniec przyprawiamy, papryką słodką, ostrą, solą i pieprzem. Trzymamy na ogniu, mieszając od czasu do czasu, tak oby płyn odparował.
Z około połowy ciasta rozwałkowujemy w miarę cienki placek i wycinamy spore koła. Na środek każdego układamy czubata łyżeczkę farszu i zagniatamy w pierożki ( mi wyszło 10 sztuk). Układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i delikatnie posypanej mąką. Foremki do tartaletek smarujemy delikatnie olejem. Każdą (mi wyszło 7) wylepiamy drugą częścią ciasta i wykładamy pozostały farsz. Całość pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 250°C około 15-20 minut. Jeśli pieczemy na dwóch blachach, to mniej więcej w połowie czasu zamieniamy blachy kolejnością.
Rewelacyjna sycąca przekąska na spotkania z przyjaciółmi, dobra na ciepło i na zimno! Smacznego! 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/przekaski1.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/przekaski2.jpg[/img]
Zupa krem z groszka i kukurydzy
Chciałam przedstawiać prosty i smaczny a co najważniejsze szybki przepis na krem .Ze składników które podaję można zrobiś 3 porcje.
Potrzebne będą:
– 2 puszki groszku
– 0,5 puszki kukurydzy
– 0,5 szklanki mleka
– cebulka
– zielone oliwki
– przyprawy ( sól, pieprz, chili, sos tabasco)
– szczypiorek
– 3 łyżki soku z cytryny
Cebulkę należy zeszklić na maśle, a następnie dodaję do niej groszek oraz kukurydzę. Dolewam troszkę wody , by wszystko ładnie zmiękło.( do 10min) Doprawiam solą i pieprzem. Następnie miksuję na kremową konsystencję. Po chwili znowu wkładam do garnka mój krem, dodję pokrojone oliwki oraz dodaję pół szklanki mleka . Teraz trzeba to wszystko zagotować dodając do smaku przyprawy, przede wszystkim chili, tabasco oraz sok z cytryny. Musi to być ostry intensywny smak dlatego z przyprawami lubię
fantazjowac 🙂
Smacznego:))
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/groszek-1.JPG[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/groszek.JPG[/img]
WARSTWOWA SAŁATKA „NA RAZ”
Składniki:pół słoiczka selera konserwowego
1 puszka fasoli czerwonej Bonduelle na raz
kilka plastrów ulubionej wędliny
1 puszka kukurydzy Bonduelle na raz,
jajko ugotowane na twardo
por,ser żółty (gouda),do smaku majonez tradycyjny
Seler odcedzić na durszlaku,fasolę odlać,wedlinę i jajko pokroić w kostkę,kukurydze odsączyć,skroić pora.Wszystko układać warstwowo kontrastowymi kolorami.Na wierzch wyłożyć majonez i posypać startym serem
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/seler.JPG[/img]
Moja propozycja 🙂
Zawijaniec z indyka z pastą fasolową w sosie kukurydzianym podany z karmelizowaną marchewką i puree limonkowym
Składniki na 4 porcje:
Roladki:
4 plastry piersi z indyka (około 500 g)
2 plastry sera żółtego
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
Olej do usmażenia
Odrobina mleka
Pasta fasolowa:
Łyżka drobno posiekanej czerwonej cebuli
Puszka na raz czerwonej fasoli
Pół papryczki chili bez pestek
Płaska łyżeczka kolendry
Kilka kropli soku z cytryny
Sól
Pieprz
Sos ze słodkiej kukurydzy:
200 ml bulionu warzywnego
Puszka na raz kukurydzy
Papryka słodka i ostra (przyprawa)
Pieprz
Karmelizowana marchewka:
Łyżka brązowego cukru
Łyżka masła
Odrobinę wrzątku
Puszka na raz marchewki
Papryka ostra (przyprawa)
Puree limonkowe:
1kg ziemniaków
Skórka i sok z 2 limonek
1,5 łyżki masła
1,5 łyżki śmietany
Wykonanie:
Pasta fasolowa: Fasolę, chili, kolendrę, mielimy na gładką masę blenderem. Przyprawiamy solą, pieprzem i dolewamy sok z cytryny. Mieszamy. Następnie dodajemy drobno posiekaną czerwoną cebulę.
Roladki: Piersi z indyka przecinamy tak, aby powstały nam 4 plastry. Rozbijamy je lekko tłuczkiem, obtaczamy w mleku, następnie z jednej i drugiej strony przyprawiamy solą i pieprzem. Plastry sera przecinamy wzdłuż dłuższego boku. Na każdym plasterku indyka układamy ser, smarujemy pastą fasolową i posypujemy pietruszką. Tak przygotowane mięso zwijamy w rulony i spinamy wykałaczkami lub spinaczami do mięsa.
Sos kukurydziany: Kukurydzę, bez dwóch łyżeczek, mielimy blenderem na gładką masę. Bulion wlewamy do rondelka i gdy się zagotuje dodajemy puree z kukurydzy. Mieszamy, aby całość się połączyła. Przyprawiamy ostrą papryką, pieprzem, a na koniec dorzucamy wcześniej odłożone ziarna kukurydzy.
Karmelizowana marchewka: W małym garnku rozpuszczamy ze sobą cukier i masło. Następnie dodajemy odrobinę wrzątku. Gdy płyn zacznie trochę gęstnieć dodajemy marchewki. Na koniec przyprawiamy ostrą papryką.
Puree limonkowe: Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. W międzyczasie ścieramy skórkę z limonek i wyciskamy sok. Gdy ziemniaki się ugotują ugniatamy je i dorzucamy do nich masło, śmietanę, startą skórkę i sok z limonki. Całość dokładnie mieszamy. Odłożoną skórką limonki posypujemy puree na talerzu.
Wszystkie składniki podajemy jednocześnie na talerzu. Niewiarygodne doznania smakowe gwarantowane! 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/danie-2.jpg[/img]
Sałatkowe szaleństwo w bakłażanie z Bonduelle i krewetkami
To moja propozycją sałatki podanej w bakłażanie. Produkty bonduelle idealnie się łączą z ryżem, sosem Hoi sin, owocami morza na raz.
1 puszka kukurydza złocista z czerwoną i zieloną papryką na raz
1 puszka groszek tradycyjny na raz
1 bakłażan
1 woreczek ryżu dzikiego paraboiled
10 krewetek
3 pomidorki koktajlowe
1 pęczek pietruszki zielonej
Kawałek sera lazur
Sol
Pieprz
Bazylia suszona
Oregano suszone
1 ząbek czosnku
2 łyżki sosu hoi sin
1 pomidor duży
Olej do smażenia
1.Bakłażan należy przekroić wzdłuż i wydrążyć środek. Posypać solą i odstawić na 20 minut
2. Ryż gotujemy w wodzie 20 minut. Studzimy
3. Bakłażan płuczemy pod wodą z soli i smażymy na patelni grillowej albo grillu elektrycznym z obu stron około 20 minut.
4. Robimy farsz do bakłażana, groszek i kukurydzę wsypujemy do miski, dodajemy ryż, posiekaną natkę pietruszki, sos, sól, pieprz.
5. Krewetki odmrażamy i wkładamy do miseczki, wlewamy oliwę, wsypujemy sól, Bazylię, oreagno, ząbek czosnku rozdrobniony. Mieszamy i smażymy na patelni około 3 minuty.
6. Bakłażana napełniamy farszem dodajemy krewetki, pomidorki koktajlowe i ser lazur pokrojony w kawałki
7. Na talerzu robimy dekorację z pomidora dużego robimy róże i układamy kukurydzę.
Smacznego
Agnieszka D
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/bond4.jpg[/img]
Sałatka GYROS
ćwiartka kapusty pekińskiej
pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
kiełki fasoli Mung w puszce
pomidor
świeży ogórek
mała cebula
przyprawa do gyrosa
majonez
ketchup
Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć z dodatkiem przypray do gyrosa,kapuste drobno pokroić,dodać kurczaka,pokrojonego ogórka,cebule,pomidora,kukurydzę oraz kiełki.Doprawić majonezem,keczupem i przyprawą do gyrosa.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/033.JPG[/img]
Wulkany z cukinii nadziane groszkiem i marchewką.
Do przygotowania wulkanów wykorzystałam moja ulubioną cukinię, która prawie przez cały rok towarzyszy mi w kuchni. To udająca łódkę, to znowu przytulająca się do makaronu. Tym razem została mianowana wulkanem
Przepis na 4 porcje.
*Czego potrzebujesz?
• 2 cukinie (ważne, żeby była względnie prosta)
• Garść tartego sera żółtego
• Około 0,5 kg mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowe dobrej jakości)
• 1 jajo
• Łyżka gęstej śmietany 12%
• 1 Puszka na raz ekstra drobnego groszku
• 1 puszka na raz marchewki ekstra drobnej
• Pół łyżeczki soli
• Szczypta pieprzu
• Szczypta majeranku
*Przygotowanie:
Odkrawamy końce cukinii, i kroimy na około 6 cm kawałki. Następnie wydrążamy miąższ łyżeczką w taki sposób żeby dno było pełne. W garnku zagotowujemy wodę. W międzyczasie mieszamy ręką mięso mielone, śmietanę i jajo, później dodajemy wcześniej odcedzony groszek i marchewkę (marchewki około połowa puszki, reszta będzie nam potrzebna). Przyprawiamy według uznania (ja zawsze próbuję mielone na surowo). Do wrzącej posolonej wody wrzucamy cukinię i gotujemy dosłownie 2 minuty- nie dłużej!
Po wyjęciu cukinii wulkany układamy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym. Na dno wkładamy po kilka marchewek ekstra drobnych. Później wypełniamy farszem, tak żeby farsz delikatnie wystawał z cukinii, ale nie za mocno bo wykipi. Na dno blachy wlewamy wodę (tak, żeby cukinia była zamoczona do 1/3). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C na około 40 minut. NA około 5 minut przed wyjęciem posypujemy wulkany startym serem.
Po wyjęciu z piekarnika wyciągamy za pomocą np. 2 widelców.
Doskonale komponują się z wulkanami pieczone ziemniaczki posypane tymiankiem, ale myślę, że ryż czy grzanki też będą na miejscu.
Smacznego!
Monika
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC_0017-001.JPG[/img]
KURCZAK W GALARECIE
2 skrzydełka, 2 udka z kurczaka
2 jaja
2 marchewki
1 kostka rosołowa
groszek Bonduelle
kukurydza Bonduelle
sól, pieprz
3 łyżeczki żelatyny
natka pietruszki
Ugotować części kurczaka, marchewki z kostką rosołową. Doprawić solą, pieprzem. Ugotować jaja. Kurczaka oddzielić od kości, pokroić w cząstki. warzywa pokroić w kostkę, jaja w plasterki. Rozpuścić 3 łyżeczki żelatyny w 0,5 litra wrzącego wywaru. Na dnie foremki układać plasterki jaja, groszku, kukurydzy oraz na przemian warzywa z kurczakiem, zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do stężenia.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/Obraz 0477.JPG[/img]
Kurczak z warzywami w sosie pomidorowym
500 g piersi kurczaka lub indyka
1 kartonik przecieru pomidorowego lub pomidorów krojonych (ok 400 g)
puszka na raz kukurydza złocista
puszka na raz groszku extra drobnego
50 ml słodkiej śmietanki
olej
oregano,sól lub sos sojowy
Mięso pokroić w kostkę podsmażyć na oleju.Gdy mięso zmieni kolor dodać pomidory,doprawić.Dusić ok 5 minut.Dodać słodką śmietankę i warzywka z puszek,dokładnie wymieszać,doprawić do smaku jeśli trzeba i jeszcze dusić 5 minut.Podawać z ryżem.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/102_6101.JPG[/img]
Ilka_86 a ten ser żółty to jaki najlepiej użyć?podoba mi się Twoja propozycja:-)
Dziękuję Ewo, do wykonania serowych koszyczków użyłam goudy 🙂
pozdrawiam
Sandwich słońcem wypełniony.
/Ciabatta na ciepło ze szpinakiem, młodą marchewką i kukurydzą./
Proste, bardzo smaczne i jednocześnie atrakcyjnie wizualnie danie, w sam raz
do ekspresowego wykorzystania „puszek na raz” Bonduelle.
Potrzebne składniki dla 2 osób:
1 duża ciabatta
1 „puszka na raz” złocistej kukurydzy Bonduelle
1 „puszka na raz” młodej marchewki Bonduelle
4 plastry sera żółtego Cheddar (lub ew. Gouda)
szpinak mrożony Bonduelle
1-2 ząbki czosnku czosnku
ser pleśniowy Lazur niebieski – do smaku (lub ser typu Feta)
śmietanka 30%
sól, pieprz – do smaku
kilka listków świeżej bazylia
Przygotowanie:
Szpinak: do rozmrożonego i podgrzanego na patelni szpinaku dodajemy
1-2 ząbki wyciśniętego czosnku, pół małego kubeczka śmietanki 30%.
Po zagotowaniu dodajemy pokrojony w kostkę ser pleśniowy (lub ser feta, jeżeli ktoś nie lubi pleśniowych)
Całość podgrzewamy na małym ogniu przez około 5 minut, na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Ciabatta: ciabattę rozkrajemy i układamy kolejno: przygotowany wcześniej szpinak, kukurydzę Bonduelle, młodą marchewkę Bonduelle, grube plastry sera żółtego oraz świeżą bazylię.
Całość zawijamy w w folię aluminiową i wstawiamy do rozgrzanego wcześniej do 180 stopni
piekarnika, na ok. 10 minut – do momentu aż ser się delikatnie zacznie roztapiać.
I Voila! Paaaalce lizać!
Polecam serdecznie! 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/sandwich.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/pita bonduelle 1.jpg[/img]
Pita z warzywami i kurczakiem
Składniki na chlebki pita/6/:
250 g mąki/u mnie część orkiszowej i zwykłej mąki/
18 g świeżych drożdży
120 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
Drożdże rozpuścić w wodzie.Przesiać mąkę,wymieszać z solą.Zrobić dołek w mące,wlać drożdże i oliwę.Zagnieść ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.Następnie odgazować ciasto podzielić na 6 części i rozwałkować na równy placek o średnicy ok.15 cm.Pozostawić na 20 minut do wyrośnięcia.Piec 7 minut w 250 stopniach C.
Rozciąć chlebek i wypełnić czymś się zamarzy:)
Moje wypełnienie chlebków pita:
świeże pocięte warzywa np:pomidor,ogórek,papryka,cebula,korniszon
koniecznie porwane liście sałaty
kawałki mozarelli
pierś kurczaka pokrojona w paski,posolona,obtoczona w mące i usmażona na oleju na rumiano sos:łyżka majonezu,2 łyżki jogurtu naturalnego,odrobina keczupu,koperek,starty ząbek czosnku,warzywa z puszki na raz-dzisiaj:kukurydza i kiełki fasoli mung,odrobina cytryny i soli
Wypełniamy chlebki różnościami i polewamy sosem.
Smacznego:)
Wbrew pozorom,nie jest to pracochłonne,a można całkiem nieźle zjeść.Jeśli ktoś nie lubi sosu majonezowego,wystarczy majonez,keczup i jogurt zamienić na oliwę 🙂
Sałatka w serowych koszyczkach
Składniki:
Serowe koszyczki:
200 g sera żółtego
patelnia teflonowa
łopatka drewniana
papier do pieczenia
miseczka
Sałatka:
1 puszka Mexico Bonduelle na raz
1 puszka groszku Bonduelle na raz
1 puszka tuńczyka w kawałkach
kilka pomidorków koktajlowych
3 łyżki sosu winegret
przyprawa do sałatek
Serowe koszyczki: Ser żółty ścieram na tarce na średnich oczkach. Powinny wyjść wiórki podobne do startego parmezanu. Utarty ser dzielę na trzy części. Patelnię teflonową rozgrzewam bez tłuszczu na średnim ogniu. Wsypuję na nią cienką warstwę jednej trzeciej startego sera. Smażę całość aż ser się roztopi i zacznie się lekko rumienić. Wtedy za pomocą drewnianej łopatki przewracam serową skorupkę na drugą stronę i dosmażam jeszcze chwilę. Po czym przenoszę łopatką warstwę sera na miseczkę. Przykrywam papierem do pieczenia i formuję kształt koszyczka. Chwilę trzymam i zdejmuję gotowy koszyczek z naczynia.
Sałatka: Zawartość puszek osączyć. Ser feta pokroić na niewielką kostkę. Pomidorki dobrze umyć i pokroić w ćwiartki. Do serowych koszyczków włożyć kawałki pomidorków, tuńczyka, groszek, kukurydzę, kostki fety. Całość skropić winegretem i oprószyć przyprawą do sałatek. Udekorować listkami świeżej bazylii.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC07217.JPG[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC07219.JPG[/img]
Sałatka z wędzonym kurczakiem
350 g wędzonej piersi kurczaka
1 puszka na raz kukurydza złocista
1 puszka na raz fasola czerwona
5 jajek ugotowanych na twardo
3-4 ogórki kiszone
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
4 łyżki majonezu
Pierś kurczaka,jajka i ogórki pokroić w kostkę.Dodać przepłukana fasolę czerwona i kukurydzę oraz natkę pietruszki,dokładnie wymieszać z majonezem.Podawać z chrupkim pieczywem lub waflami ryżowymi.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/102_6073.JPG[/img]
Pomidory nadziewane kukurydzą,tuńczykiem i kiełkami.
3 średnie pomidory
1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
2 łyżki ryżu dzikiego
1 puszka kukurydzy z papryką Bonduelle
1 puszka kiełków fasoli Bonduelle
1 mała cebula czerwona
Bazylia świeża
Oregano liście
Sól
Pieprz
Pomidorom odcinamy od góry kapelusze.
Wydrążamy ze środka miąższ. Kukurydzę i kiełki fasoli odcedzamy od zalewy.
To samo robimy z tuńczykiem. Wszystko mieszkamy razem, dodajemy pokrojoną cebulę, i ryż wcześniej ugotowany.
Dodajemy posiekaną bazylię, sól, pieprz. Napełniamy nasze pomidorki farszem.
Można dodać majonezu do farszu jak ktoś lubi. W każdy pomidorek wkładamy kawałek kapelusza odciętego.
Dodajemy listki oregano-Smacznego 🙂
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/konkurs bonduelle.jpg[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC07114.JPG[/img]
Przedstawiam moją ostatnią wariację, przepyszne połączenie delikatnej rybki z kolorowymi warzywami w galarecie:) Danie jest lekkie, więc można je przygotować jako przystawkę na zbliżające się święta;)
Ryba z kolorowymi warzywami w galarecie
Składniki:
300 g filetów z mintaja (lub innej białej ryby)
2 szklanki rosołu lub bulionu drobiowego
4 płaskie łyżeczki żelatyny
1 puszka groszku Bonduelle
1 puszka Bonduelle Mexico na raz
1 marchewka (lub młoda marchewka Bonduelle na raz)
Do dekoracji:
natka pietruszki
ogórek
pomidorki
Filety z ryby myję, osuszam i wkładam do garnka z rosołem. Gotuję kilka minut aż ryba będzie biała i ugotowana. Wyjmuję ją, osączam i kroję na mniejsze kawałki.
Warzywa z puszek osączam na sicie. Marchewkę obieram, płuczę i gotuję, po czym kroję w plasterki.
Na dno silikonowych foremek kładę groszek, na to wykładam kawałki ryby, plastry marchewki i na wierzch wysypuję mieszankę meksykańskiej (kukurydza, groszek, papryka).
Rosół ponownie doprowadzam do zagotowania i dodaję żelatynę, mieszam do rozpuszczenia, studzę.
Zalewam warzywa z rybą bulionem. Wstawiam formę do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjmuję galaretki z foremki podważając je nożem. Dekoruję plastrami ogórka, ćwiartkami pomidora i gałązkami świeżej natki pietruszki.
pozdrawiam,
ilka_86
Ilona Mietelska
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC07142.JPG[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC07105.JPG[/img]
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/DSC07137.JPG[/img]
Zapiekanka jesienna, nie tylko na raz 🙂
5-6 porcji
1kg podgotowanych ziemniaków
500g mięsa mielonego drobiowego
łyżka oleju rzepakowego
200g pieczarek
1 duża cebula
puszka groszku zielonego bonduelle na raz
puszka kukurydzy bonduelle na raz
sól pieprz
tymianek
ser pleśniowy
Ziemniaki kroimy w plastry.
Cebulę siekamy, pieczarki kroimy drobno. Podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy mielone, chwilę obsmażamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Kukurydzę i groszek odsączamy z zalewy (każde warzywo osobno).
Na dno naczynia do zapiekania wykładamy połowę ziemniaków. Na to warstwa groszku. Następnie wszystkie mięso. Kolejno warstwa kukurydzy. Na końcu znowu ziemniaki. Posypujemy tymiankiem, układamy kawałki sera pleśniowego. Zapiekamy ok. 30 minut w temp. 180 st. C.
Widzę, że zdjęcie się nie dodało. To dodaję jeszcze raz
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/020.JPG[/img]
Naleśniki na ostro w kieszonkach z kurkami, kiełkami fasoli i kurczakiem
150 g mąki
1 jajko
¾ szklanki mleka
¾ szklanki wody gazowanej
• szczypta soli
olej do smażenia
1 łyżeczka kurkumy
1 puszka na raz kukurydzy z fasolą czerwoną Bonduelle
1 puszka na raz kiełków fasoli Bonduelle
1 pierś z kurczaka
10 dkg kurek
1 papryczka chili
10 Oliwek czarnych
5 pomidorków koktajlowych żółtych
Sos pomidorowy
Por paski
Pieprz
Sól
Mąkę, jajko, wodę, mleko wszystko razem blenderuejmy dodajemy kurkumę, i sól.
Naleśniki smażymy na patelni na oliwie. Kukurydzę, kiełki fasoli odsączamy. Kurki przesmażamy na patelni ja miałam zamrożone, dodajemy do kukurydzy.
Pierś z kurczaka kroimy na kawałki solimy, pieprzymy smażymy. Dodajemy do farszu razem z pokrojoną papryczką chili. Całość mieszamy i napełniamy naleśniki.
Związujemy paskami pory i tworzymy kieszonki. Podajemy z sosem pomidorowym.
Talerz dekorujemy pomidorkami, oliwkami.
Smacznego.
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/bonduelle.jpg[/img]
Uśmiechnięta sałatka kaczy żer 🙂
składniki:
– 3-4 duże ziemniaki
– 3-4 duże kwaśne jabłka
– 4 jajka
– puszka kukurydzy
– puszka zielonego groszku
– 6-8 kiszonych ogórków
– 1 marchewka
– majonez Winiary
– 1 cytryna
– przyprawy
Zakres czynności:
1. Gotujemy jajka, marchewkę i ziemniaki w łupinkach (w osolonej wodzie)
2. Czekamy aż ostygną i kroimy w kostkę
3. Kroimy również w kostkę jabłka i ogórki
4. Wszystko wsypujemy do dużej miski lub garnka, dodając odsączoną z wody kukurydzę i groszek
5. Dodajemy majonez, sól i pieprz oraz wciskamy sok z połówki cytryny
6. Wszystko razem mieszamy
7. Dekorujemy majonezem, plasterkami cytryny, resztką kukurydzy i groszku.
Smacznego!
[img]http://pozytywnakuchnia.pl/files/2012/11/kasiastachurska.jpg[/img]
Bardzo lubię warzywa w puszkach Bonduelle.
Może coś upichcę tylko potrzebuję na to trochę czasu.
Pozdrawiam ciepło 🙂