W tym roku marzyła mi się na Wielkanoc pascha potrójna (w zeszłym roku przygotowywałam odrobinę inną paschę wielkanocną). Marzyła się, więc zrobiłam! Niestety w jednym wspólnym durszlaku, z powodu braku na wyposażeniu mojej kuchni osobnych, mniejszych foremek. Gdybym miała trzy nieduże, mogłabym każdy smak przyrządzić osobno. A tak, są warstwy :). Smakowała rewelacyjnie, a dodatek 10 żółtek i 2 całych jajek sprawił, że przybrała wyjątkowo słoneczny, żółty kolor. Dodatkowo, na okrągłej blaszce, upiekłam biszkopt. Cieniutki, z połowy składników na spód ciasta Shrek, idealny pod serową paschę. Zobaczcie jak zrobić paschę potrójną.
Zobacz też: Najlepsze przepisy na Wielkanoc
Przygotowana w trzech osobnych formach będzie prezentować się cudownie! Jestem tego więcej niż pewna i chętnie zobaczę, jak prezentowały się Wasze. Może kiedyś uda mi się zrobić ją we właściwej wersji. Moja potrójna pascha, pomimo tego, że w jednej foremce, również wyszła całkiem przyjemna dla oka, a dodatkowo cudownie rozpływała się w ustach, dając możliwość chrupania ulubionych bakalii.
Pascha potrójna
Składniki
Method
- Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą miksera.
- Twaróg przecieramy przez sito (u mnie doskonale sprawdził się w tej roli durszlak o drobnych oczkach).
- 10 żółtek gotujemy na twardo (można oddzielić je od białek i ugotować wg poniższego sposobu, cały czas mieszając albo ugotować 10 jajek i po prostu wyjąć z nich twarde żółtka).
- Do zmiksowanego z cukrem masła dodajemy utarte na sicie żółtka i ponownie miksujemy. Następnie dodajemy całe jajka, znów ubijamy. Na końcu stopniowo do miksowanej masy dosypujemy biały ser. Całość gładko ucieramy.
- Masę dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy miąższ z laski wanilii, do drugiej garść płatków migdałowych, do trzeciej pozostałe bakalie. Foremki na paschę wykładamy suchymi, czystymi i dobrze wytrzepanymi ściereczkami (dobrze sprawdzić, czy na ściereczkach nie ma np. kurzu albo włosów).
- Nakładamy masę do 3 osobnych foremek (lub warstwowo, do jednej wspólnej foremki), zawijamy, dociskamy (np. słoikiem z wodą albo konfiturami) i odstawiamy na 24 godziny do odsączenia. Po tym czasie wyjmujemy paschy, układamy obok siebie na dużym talerzu i możemy, ale nie musimy, dodać dodatkowe ozdoby (np. polewę czekoladową).
Wartości odżywcze
Uwagi
- Twaróg domowy – jak zrobić
- Polewa czekoladowa – przepis
- Bita śmietana – przepis
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Jak Wam wyszły Wasze paschy? Bardzo jestem ciekawa i czekam na Wasze komentarze :).
Panie Karolu,
Proszę o kontakt. Potrzebuje z Panem kontaktu w sprawie fotoprzepis.pl
Mój e-mail: [email protected]
Piekny fotoprzepis 🙂
Napewno bedzie pomocny bo z pascha jak widze to nie przelewki 😉
uwielbiam paschę!
piękna jest.