Mleko roślinne

Mleko roślinne jest mlekiem, które nie pochodzi od zwierząt. Zostało wyprodukowane na bazie roślin i jest szczególnie popularne wśród osób stosujących dietę wegańską, alergików uczulonych na składniki klasycznego mleka krowiego lub innych mlek zwierzęcych oraz osób, u których występuje nietolerancja laktozy czyli cukru zawartego w zwykłym mleku. Można nabyć gotowe mleka roślinne w sklepach, ale najlepiej i najtaniej przygotować domowe mleko roślinne.

W wielu przepisach mleko roślinne z łatwością i w tej samej ilości zastępuje mleko zwierzęce: można je wykorzystać jako dodatek do kawy, bazę do przygotowania budyniu czy mlecznego sosu oraz składnik naleśników, ciast i babeczek.

Moje przepisy na mleko roślinne zawierają rekomendacje zastosowania konkretnego rodzaju mleka. Zapraszam na najlepsze, domowe mleko roślinne: z wiórków kokosowych, migdałów, ryżu, płatków owsianych i wielu innych, ciekawych składników.