Tag: Naleśniki

Naleśniki to wspaniała potrawa na śniadanie, deser lub kolację, a także danie obiadowe, jeśli przygotuje się je w wersji wytrawnej, bez cukru, nadziewając farszem warzywnym lub mięsnym i polewając ulubionym sosem. Można zapiekać je w piekarniku lub zawijać i serwować bezpośrednio po usmażeniu na patelni. Pokazuję przepisy na naleśniki w różnych wersjach: klasyczne oraz dla alergików, na mące pszennej zwykłej lub razowej, a nawet gryczanej czy bezglutenowej.

Naleśniki amerykańskie

Naleśniki amerykańskie

Podróżując po Azji, pod koniec pobytu w Indonezji, zatęskniłam za smakiem domowych naleśników. Choć służyła mi lokalna dieta, a potrawy smakowały i nie przeszkadzało jedzenie na śniadanie ryżu z warzywami, chęć zjedzenia naleśników pojawiła się w ostatnim tygodniu i nic na to nie poradzę – musiałam przygotować naleśniki amerykańskie po powrocie!

3 Shares
Tort naleśnikowy czekoladowy

Tort naleśnikowy czekoladowy

Wielokrotnie planowałam jego klasyczną, jasną wersję. Wyobrażałam sobie prostotę, z jaką przekłada się go kremem z mascarpone z dodatkiem białej czekolady, a wierzch dekoruje prostą polewą i owocami, posypuje migdałami lub orzechami. Ostatecznie jako pierwszy przygotowałam tort naleśnikowy czekoladowy. Zaplanowałam przygotowanie go z okazji wieczoru panieńskiego koleżanki.

Torciki naleśnikowe

Torciki naleśnikowe

Wyjątkowo proste do zrobienia, bez pieczenia, torciki naleśnikowe. U mnie w wersji czekoladowej z kremem z mascarpone i truskawkami oraz borówką amerykańską, ale możecie przygotować je także z jasnego ciasta, smażąc naleśniki grube jak moje lub cienkie, np. francuskie. Jako przełożenie sprawdzą się nie tylko świeże owoce, ale również konfitury. Łatwo, szybko i efektownie – na smaczne, słodkie śniadanie lub podwieczorek czy deser.

Wegańskie naleśniki czekoladowe bezglutenowe

Wegańskie naleśniki czekoladowe bezglutenowe

Oto moje początki prób przygotowywania naleśników bez glutenu, a przy okazji, bez jajek czyli wegańskie naleśniki czekoladowe bezglutenowe. Można usmażyć je w grubszej wersji, bo te cieńsze, ze względu na mniejszą elastyczność, mogą przywierać do patelni i trudniej się obracać.

Crepes

Crepes – cienkie naleśniki francuskie

Słynne na całym świecie, cienkie jak chusteczka crêpes czyli naleśniki francuskie, którymi pachnie Paryż, a kupić można je w małych, przydrożnych budkach, lokalnych kawiarniach oraz niedużych naleśnikarniach. Nie ma chyba kuchni, która nie szczyciłaby się smacznymi naleśnikami, czy to słodkimi, czy wytrawnymi, serwowanymi nawet tam, gdzie mleko i jego przetwory są trudniej dostępne i zastępuje się je wodą, mlekami roślinnymi lub większą liczbą jaj czy dodatkowym tłuszczem. Crepes dają mnóstwo możliwości do kuchennych eksperymentów!

1 Shares
Naleśniki razowe

Naleśniki razowe

Przechodząc na dietę, zamiast zwykłych naleśników postanowiłam jeść naleśniki razowe. Są odrobinę inne w smaku, ale rewelacyjnie nadają się do nadziewania zarówno słodkimi jak i wytrawnymi farszami, a sposób ich przygotowania wygląda dokładnie tak samo. W zależności od stosowanej diety czy własnych upodobań smakowych, można usmażyć naleśniki razowe z ciasta na mleku, maślance, jogurcie naturalnym, kefirze czy np. mleku sojowym albo ryżowym.

Naleśniki z bananem i nutellą

Naleśniki z bananem i nutellą

Są smaki i zapachy, które pamiętamy przez całe życie. Przywodzą na myśl najmilsze chwile spędzone w pięknych miejscach, często w towarzystwie wspaniałych osób. Są potrawy, które kojarzymy z beztroskim dzieciństwem i te, których spróbowaliśmy już jako dorośli ludzie. Są wreszcie i takie, które towarzyszyły nam w codziennych chwilach i to właśnie one stanowią element magii naszej codzienności. Naleśniki z bananem i nutellą.

Pancakes

Pancakes

Naleśniki są kultową potrawą w wielu krajach. Czy to w nadmorskich kurortach, czy w naleśnikarniach, czy w domowym zaciszu: na całym świecie uwielbiamy jeść naleśniki na słodko lub wytrawnie. Pancakes to naleśniki amerykańskie. Są grube, usmażone z ciasta przygotowanego na bazie maślanki lub mleka, mąki, jajek i sody lub proszku do pieczenia, chociaż warto pokusić się o zrobienie takich, które będą wyrastać na pianie z białek. Naleśniki amerykańskie serwuje się po kilka sztuk, ułożone na talerzu jeden na drugim, polane stopionym masłem i syropem klonowym.

Naleśniki z serem

Naleśniki z serem

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia – powtarza moja babcia. Ma rację, pod warunkiem, że wieczorem nie zjadło się za dużo na kolację :). Kiedy jeszcze nie pracowałam we własnym, domowym biurze, nigdy nie wychodziłam z domu bez śniadania. Kanapki, płatki z mlekiem albo jogurtem, muesli albo owsianka – zawsze udawało mi się znaleźć czas na zjedzenie czegoś konkretnego. Sobotnie i niedzielne śniadania uwielbiam celebrować – wyniosłam ten zwyczaj z rodzinnego domu i nie potrafię rozpocząć sobotniego czy niedzielnego poranku bez jajecznicy lub sałatki z pomidorów w towarzystwie świeżej bagietki, pajdy chleba lub tostów, albo bez naleśników. Tak, naleśniki z serem to także jedno z moich ulubionych, pożywnych śniadań.

3 Shares
Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem

Kiedy mam ochotę na wytrawne naleśniki, w pierwszej kolejności zawsze wybieram naleśniki ze szpinakiem. To moje ulubione danie do przekąszenia na mieście, a w domu lubię usmażyć je, kiedy mam więcej świeżego szpinaku. Farsz można oczywiście przygotować również z mrożonki, ale smak – wiadomo – nie będzie taki sam.

1 Shares
Naleśniki czekoladowe

Naleśniki czekoladowe

W Walentynki w domu powinien unosić się od rana piękny zapach czekolady – prawdziwego, znanego od dawna afrodyzjaku. Na śniadanie najlepiej przygotować rozgrzewającą ciało i serce, gorącą czekoladę lub naleśniki czekoladowe, z dodatkiem kremowego twarożku z wanilią i ulubionych owoców: truskawek, malin, bananów. Podane w towarzystwie ulubionej kawy lub herbaty, będą najmilszym początkiem święta zakochanych.

Naleśniki w Chatce Górzystów

Naleśniki z Chatki Górzystów

Smażąc dziś rano naleśniki przypomniałam sobie czerwcowy długi weekend, podczas którego pospacerowałam trochę po Górach Izerskich, trafiając razem z grupą znajomych do Chatki Górzystów. Jeśli ktoś wybiera się w tamte okolice, polecam wypróbowanie ich mega-naleśników z twarożkiem i jagodami :). Jest też trochę innych, ciekawych potraw (np. wypróbowany przez nas gulasz i smażony ser).

Naleśniki w Chatce Górzystów

Dorota Kamińska – przepisy kulinarne

Cześć, jestem Dorota! Miło mi Cię gościć! Właśnie odwiedzasz mój blog kulinarny. Piszę tu o podróżach, fotografii i stylu życia oraz publikuję przepisy kulinarne i filmy wideo. Fajnie, że jesteś i mam nadzieję, że zagościsz na dłużej :).

Przepisy kulinarne, podróże, styl życia. Najlepsze obiady, przekąski, sałatki i drinki.

Polub, zanim zapomnisz :)