Wykorzystując dużą część pomidorów, które sprezentował mi i mojej mamie dawny sąsiad, skusiłam się na zrobienie sałatki z pomidorów. Brzmi trochę szumnie, bo to po prostu pomidor pokrojony w plasterki, polany sosem i posypany cebulką dymką i przyprawami. Ale efekt jest, moim zdaniem, dość imponujący jak na tak prozaiczne danie, więc oto przed Wami sałatka z pomidorów. Lekka kolacja lub śniadanie – marzenie :). Pomidory, które dostałam, są dojrzałe, soczyste i lekko słodkie w smaku. Ciężko mi uwierzyć w to, że ktoś wyhodował je w samym środku zimy. I ten zapach cebulki i ziół, pycha!
Zobacz też: Więcej przepisów na sałatki
Jestem miłośniczką pomidorów. Od dziecka wybieram je jako mój ulubiony dodatek do kanapek. Uwielbiałam kanapki z pomidorem i białym serem, najlepiej domowym, babcinym. Potrafiłam jeść je na słono lub posypywać cukrem, zupełnie jak chleb z jabłkiem… Ciekawe czy ktoś z Was też lubił jadać podobne zestawy? Jedyne czego nigdy nie lubiłam to jedzenie samego pomidora w skórce, zwłaszcza w pociągu czy autobusie, kiedy sok ciekł cienką strużką po ręce prosto pod rękaw ;). To profanacja pomidora, który zasługuje na eleganckie zaserowanie i chociaż do smaku wystarczy mu odrobina soli, nie zawsze, bo te słodkie i dojrzałe jadam bez dodatków, warto poświęcić mu chwilę i dobrać odpowiednie składniki, które podkreślą jego smak i ładnie uzupełnią piękną, czerwoną barwę.
Sałatka z pomidorów może być przygotowywana na kilka sposobów. Moja wersja jest najprostsza, wegetariańska i wegańska. Jeśli chcecie dołożyć nabiał, możecie pokusić się o dodatek kwaśnej śmietany, a jeszcze lepiej – gęstego, greckiego jogurtu naturalnego. Spróbujcie caprese, która podbija od kilku lat serca Polaków lub greckiej, która na dobre zadomowiła się w polskich restauracjach. Ale latem, kiedy pomidory smakują najlepiej, przygotujcie naszą polską klasykę, bo prostota bywa często najlepsza.
Sałatka z pomidorów
Drukuj przepis
| Liczba porcji | 2-4 |
| Czas przygotowania i oczekiwania | 5 min |
| Przepis autorski | Dorota Kamińska | DorotaKaminska.pl |
W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- 3 pomidory (dojrzałe; pokrojone w plastry; najlepsze będą malinowe lub inne, o słodkim smaku)
- 3 cebulki dymki (pokrojone w drobne krążki)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (albo mały pęczek świeżego - kilka gałązek)
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki soli
Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator. |
Lubisz przepisy Doroty? Kup TERAZ książkę w moim sklepie 20% TANIEJ. |
 Chcesz dowiedzieć się więcej? „Superfood po polsku” to książka, w której pokazuję przepisy na pyszne dania z bogatymi w witaminy, minerały i korzystne dla zdrowia tłuszcze polskimi superskładnikami, które kupisz na bazarze i w osiedlowym sklepie :). Możesz obejrzeć jak wygląda w środku, a do kupienia jest WYŁĄCZNIE w moim sklepie internetowym - nie znajdziesz jej w księgarniach stacjonarnych! |
Moje porady
Sałatka z pomidorów - przepis i film wideo
Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube
Sałatka z pomidorów - Jak zrobić
| Krok 1 | |
| Pomidory układam fantazyjnie na talerzu. | |
| Krok 2 | |
| Posypuję pomidory dymką. Po wierzchu lekko sypię solą i pieprzem. | |
| Krok 3 | |
| Mieszamy oliwę, ocet, sok cytrynowy. Skrapiam nim sałatkę i na koniec posypuję całość tymiankiem. | |
Obserwuj mnie @dorotakaminska na Instagramie, Twitterze i Pinterest. |
Zamiast bułeczki – grahameczka, albo chleb żytni na zakwasie:) I obowiązkowo świeże zioła!!! Bazylia, majeranek, natka pietruszki… Pychotka! Dla wymagających można wkroić pokrojoną w kostkę szyneczkę, polędwiczkę, lub gotowane mięso indycze:)
tak, tak, jeszcze może być ewentualnie cebula w kosteczkę 🙂
Mmm, taka ciepła, a masło mogłoby nawet być czosnkowe :).
świeża bułeczka, masło i pomidor doprawiony świeżo zmieloną solą i pieprzem 🙂
@Małgorzata to prawda, ale tzw. gargamele też pyszne. Tylko to nie jest żadna odmiana tylko bodajże umowna nazwa dla tych dużych, czerwonych i lekko pokrzywionych. Ale malinowe malinówki i bawole pycha!
Jak dla mnie szczypta soli musi być, żeby wyciągnąć jeszcze bardziej smak. Co nie znaczy, że przesalam :).
a ja polecam pomidory o nazwie „bawole serca” – są przepyszne, wiele lat je hodowała moja mama i do dzisiaj nie jadłam lepszego gatunku
Solić pomidory? To profanacja! Po co psuć ten fantastyczny smak i piękny zapach? Wystarczy dodać pieprzu;) Mam to szczęście, że w moim regionie są rewelacyjne pomidory malinowe – najlepsze na sałatkę:)
Dobre ogórki i ziemniaki jest łatwiej kupić – z pomidorami jest coś na rzeczy – chyba je czymś spryskują
Tomasz Węc zapraszam do mojego ABC 🙂
Tak! Ale dobre pomidory to raczej rzadkość…
Myślę, że każdy z nas sam wie co jest dla niego dużym, a co małym wydatkiem :).
to kwestia dobrego noża. Ten, którego używam na filmie to nóż ceramiczny i można nim tak jeździć po desce, przy okazji krojąc wszystko co się pod niego dostanie :).
[..YouTube..] Myślę, że każdy z nas sam wie co jest dla niego dużym, a co małym wydatkiem :).
[..YouTube..] @zAtt1337 Myślę, że każdy z nas sam wie co jest dla niego dużym, a co małym wydatkiem :).
[..YouTube..] to kwestia dobrego noża. Ten, którego używam na filmie to nóż ceramiczny i można nim tak jeździć po desce, przy okazji krojąc wszystko co się pod niego dostanie :).
[..YouTube..] @lonkaa08 to kwestia dobrego noża. Ten, którego używam na filmie to nóż ceramiczny i można nim tak jeździć po desce, przy okazji krojąc wszystko co się pod niego dostanie :).
jezeli kogoś stać na 5dmkII to jest to mały wydatek…..
[..YouTube..] jezeli kogoś stać na 5dmkII to jest to mały wydatek…..
[..YouTube..] @kucibaba2 jezeli kogoś stać na 5dmkII to jest to mały wydatek…..
Czy mały wydatek to rzecz względna. Dla jednych tak, dla innych to dużo.
[..YouTube..] Czy mały wydatek to rzecz względna. Dla jednych tak, dla innych to dużo.
[..YouTube..] @zAtt1337 Czy mały wydatek to rzecz względna. Dla jednych tak, dla innych to dużo.
Alez zgrabnie i zwinnie kroi Pani te dymke:)
Mikrofonik kierunkowy mocowany w miejscu lampy, wtyka się go w wejscie mikrofonu pierwsza dziurka po lewo w 5dmkII. Dobra jakośc za rozsądną cenę, a mikrfon krawatowy możesz sobie wypatrzeć u kolesia na YouTube /andyax . Ma tam pokazane jak zrobić taki mikrofon za rozsądną cenę:)
Miałam w planie mikrofon krawatowy, ale na razie muszę sobie radzić z tym co posiadam :). A co to za urządzenie? Google nie pokazuje żadnych wyników poza jednym :).
poleciłbym Ci zakupienie rodeovidmic (ok 400zl). Mał wydatek a zdecydowanie polepsza jakosc audio 🙂
[..YouTube..] Alez zgrabnie i zwinnie kroi Pani te dymke:)
[..YouTube..] Mikrofonik kierunkowy mocowany w miejscu lampy, wtyka się go w wejscie mikrofonu pierwsza dziurka po lewo w 5dmkII. Dobra jakośc za rozsądną cenę, a mikrfon krawatowy możesz sobie wypatrzeć u kolesia na YouTube /andyax . Ma tam pokazane jak zrobić taki mikrofon za rozsądną cenę:)
[..YouTube..] @pozytywnakuchnia Mikrofonik kierunkowy mocowany w miejscu lampy, wtyka się go w wejscie mikrofonu pierwsza dziurka po lewo w 5dmkII. Dobra jakośc za rozsądną cenę, a mikrfon krawatowy możesz sobie wypatrzeć u kolesia na YouTube /andyax . Ma tam pokazane jak zrobić taki mikrofon za rozsądną cenę:)
[..YouTube..] Miałam w planie mikrofon krawatowy, ale na razie muszę sobie radzić z tym co posiadam :). A co to za urządzenie? Google nie pokazuje żadnych wyników poza jednym :).
[..YouTube..] @zAtt1337 Miałam w planie mikrofon krawatowy, ale na razie muszę sobie radzić z tym co posiadam :). A co to za urządzenie? Google nie pokazuje żadnych wyników poza jednym :).
[..YouTube..] poleciłbym Ci zakupienie rodeovidmic (ok 400zl). Mał wydatek a zdecydowanie polepsza jakosc audio 🙂
To jest co lubie-pomidory pod każda postacią…i wreszcie pojawiają się takie, które smakują za pomidorem…:)
Oby w tym roku miały jak najdłużej 🙂
wreszcie pomidory zaczynają mieć swój smak 🙂