Servings: 50 sztuk
Calories: 39kcal
Składniki
- 1,5 szklanki migdałów blanszowane, obrane, lekko uprażone na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce
- 3 łyżeczki gorzkich migdałów (pestek moreli) blanszowane, obrane, lekko uprażone na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce; można zastąpić 1,5 łyżeczki likieru amaretto lub ekstraktu z migdałów
- 2 szklanki cukru pudru + dodatkowy do posypania ciasteczek
- 2 białka
Instrukcje
- Wszystkie migdały mielę w blenderze do konsystencji mąki migdałowej.
- Mieszam zmielone migdały z jednym białkiem i połową cukru pudru. Następnie dodaję drugie białko i pozostały cukier puder.
- Ugniatam ciasto dłońmi do uzyskania gładkiej masy.
- Nastawiam piekarnik na 150 °C (termoobieg) lub 170 (góra+dół) °C.
- Z masy formuję wałeczki o średnicy ok. 1 cm. Każdy z nich kroję na plasterki o grubości 1 cm.
- Układam plasterki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i każdy delikatnie spłaszczam palcem. Zachowuję odstępy ok. 2 cm pomiędzy każdą porcją, bo ciasteczka mocno wyrosną.
- Wierzch ciasteczek posypuję cukrem pudrem.
- Wstawiam blaszkę do piekarnika i piekę przez ok. 20-25 minut. Po upieczeniu od razu wyjmuję z piekarnika i studzę na kratce.
Wartości odżywcze
Serving: 1sztuka | Kalorie: 39kcal | Carbohydrates: 5g | Fat: 1g | Sód: 2mg | Potas: 24mg | Cukier: 4g | Wapń: 9mg | Żelazo: 0.1mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!