Cofnij
–+ sztuk o średnicy ok. 15 cm

Anzac biscuits

Słodkie i bardzo smaczne ciasteczka owsiane z wiórkami kokosowymi czyli tradycyjne, australijskie ciasteczka Anzac biscuits bez dodatku jajek, bardzo proste i szybkie do upieczenia.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 15 minuty
Łączny czas: 25 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Australijska
Słowo kluczowe: ciasteczka anzac biscuits
Servings: 12 sztuk o średnicy ok. 15 cm
Calories: 213kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 1 szklanka mąki przesiana; można wykorzystać mąkę pszenną typ 450-650 lub razową, a nawet mąkę graham czy orkiszową
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • ½ szklanki wiórków kokosowych
  • 100 g masła ½ kostki; stopione
  • ¾ szklanki brązowego cukru
  • 2 łyżki złotego syropu cukrowego tzw. golden syrup lub syropu klonowego, albo miodu
  • 1 łyżka wody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje

  • Wszystkie suche składniki, oprócz proszku do pieczenia, wsypuję do większej miski.
  • W mniejszej misce mieszam masło z syropem, wodą i proszkiem do pieczenia (rozcieram ewentualne grudki).
  • Suche i mokre składniki łączę w większej misce i dokładnie mieszam za pomocą łyżki.
  • Na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia rozkładam masę, dzieląc ją na ok. 12 dużych ciastek lub 24 mniejszych, o grubości ok. 1,5 cm. Pomagając sobie łyżką, zaokrąglam brzegi każdego ciastka.
  • Wstawiam ciastka do piekarnika na nagrzanego do 180 °C, na środkową półkę i piekę na jasnozłoty kolor przez ok. 15-20 minut (nie można przypiec zbyt mocno!).
  • Upieczone ciastka wyjmuję z piekarnika – będą jeszcze miękkie. Można, w razie potrzeby, skorygować ich kształt łyżką i odstawić do wystudzenia – wtedy stwardnieją.

Wartości odżywcze

Serving: 1sztuka | Kalorie: 213kcal | Carbohydrates: 30g | Białko: 2g | Fat: 9g | Tłuszcze nasycone: 6g | Cholesterol: 17mg | Sód: 65mg | Potas: 116mg | Fiber: 1g | Cukier: 16g | Witamina A: 210IU | Wapń: 38mg | Żelazo: 1mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!