Servings: 4 osoby
Calories: 239kcal
Składniki
- 1 kg buraków wyszorowane ze skórką lub obrane; pokrojone w ósemki
- 4 łyżki oliwy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Dodatki do przyprawienia (do wyboru)
- 1 cytryna lub mała pomarańcza wyciśnięty sok i starta skórka, owoc wcześniej wyszorowany i sparzony
- 2 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
- ½ papryczki chili drobno posiekana
- 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskie lub tymianek, albo rozmaryn
Dodatkowo
- ser do pokruszenia i posypania gotowych cukinii; w wersji wegańskiej można pominąć lub zastąpić prażonymi migdałami, słonecznikiem, orzechami lub kokosem
Instrukcje
- Pokrojone buraki nacieram oliwą i obtaczam w przyprawach, ziołach, skórce z cytrusów i dodatkach. Odstawiam, zawinięte w woreczek lub zamknięte w pudełku, na ok. 30 minut w chłodne miejsce.
- Układam kawałki buraków na papierze do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 °C (termoobieg) na ok. 35 minut, obracając delikatnie wszystkie kawałki w połowie czasu pieczenia.
- Serwuję gorące buraki z piekarnika, opcjonalnie posypane od razu po wyjęciu z piekarnika kawałkami ulubionego sera i skropione sokiem z cytryny/pomarańczy.
Wartości odżywcze
Serving: 250g (bez dodatków do posypania gotowych, upieczonych buraków)) | Kalorie: 239kcal | Carbohydrates: 25g | Białko: 4g | Fat: 14g | Tłuszcze nasycone: 2g | Sód: 486mg | Potas: 830mg | Fiber: 7g | Cukier: 17g | Witamina A: 135IU | Witamina C: 23.7mg | Wapń: 50mg | Żelazo: 2.3mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!