Cofnij
–+ sztuk

Ciasteczka cynamonowe

Ciasteczka cynamonowe ekspresowe - bardzo proste do zrobienia ciasteczka z cynamonem, pięknie pachnące, delikatnie kruche z zewnątrz i miękkie w środku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 10 minuty
Łączny czas: 20 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Słowo kluczowe: ciasteczka cynamonowe
Servings: 30 sztuk
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 1 szklanka mąki pszenna typ 400-450, razowa lub orkiszowa, typ 630-850
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 75 g masła o temperaturze pokojowej
  • 1-2 łyżki cynamonu
  • ½-¾ szklanki cukru najlepiej wykorzystać cukier brzozowy, np. ksylitol lub syrop z agawy
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Instrukcje

  • Wszystkie składniki miksuję mikserem na jednolitą masę.
  • Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 °C. Piekę 8-10 minut.
  • Po upieczeniu ciasteczka są jeszcze miękkie w dotyku, ale po całkowitym wystudzeniu uzyskają odpowiednią konsystencję: Będą chrupkie i kruche z wierzchu i delikatnie miękkie w środku.

Uwagi

Ciasteczka cynamonowe bez jajek - jajko można zastąpić 2 łyżkami mielonego lnu złocistego zalanymi 4 łyżkami gorącej wody (przed dodaniem do ciasta mieszanka odstawiona do napęcznienia i skleikowania).
Ciasteczka cynamonowe bez mleka i laktozy - masło można zastąpić olejem kokosowym.
Ciasteczka cynamonowe bezglutenowe - mąkę pszenną można zastąpić mąką bezglutenową uniwersalną najlepszą, dodając do masy 1 łyżkę mielonego lnu złocistego wymieszanego z 2 łyżkami gorącej wody (przed dodaniem do ciasta mieszanka odstawiona do napęcznienia i skleikowania).
Ciasteczka cynamonowe wegańskie - upieczone w wersji bez jajek i bez mleka.
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!