Cofnij
–+ większych lub dwa razy tyle mniejszych ciastek

Ciastka kości

Ciastka kości - do jedzenia dla ludzi ;). Marcepanowe ciastka na Halloween w kształcie kości. Można ulepić je z masy lub wałkować i wycinać za pomocą foremki - to smaczne, migdałowe lub kokosowe ciasteczka kości na Halloween.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 15 minuty
Czas gotowania: 15 minuty
Łączny czas: 30 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Amerykańska
Słowo kluczowe: ciasteczka kości, ciasteczka kości halloween, ciastka kości, ciastka kości halloween
Servings: 25 większych lub dwa razy tyle mniejszych ciastek
Calories: 125kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 4 białka o temperaturze pokojowej
  • 1¾ szklanki cukru
  • 1¾ szklanki mąki
  • 1½ szklanki migdałów bez skórki lub wiórków kokosowych zmiksowane
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny lub pomarańczy starta na tarce o drobnych oczkach
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli

Instrukcje

  • Białka ubijam z solą na sztywną pianę na najmniejszych obrotach miksera.
  • Stopniowo, w niewielkich ilościach, dodaję cukier puder, cały czas ubijając. Kolejne porcje cukru dosypuję, kiedy poprzednie całkowicie rozpuściły się w pianie.
  • Do masy dosypuję przesianą przez sito mąkę oraz proszek do pieczenia i migdały lub wiórki kokosowe. Mieszam delikatnie łyżką aż wszystkie składniki się połączą.
  • Z gęstej masy formuję kostki dowolnej wielkości. Najlepiej gdy wszystkie będą podobnych rozmiarów, wówczas upieką się jednakowo, w tym samym czasie.
  • Zamiast lepienia, można rozwałkować masę na stolnicy i wycinać kostki foremką.UWAGA: Kostki w trakcie pieczenia wyrosną, zwiększając nieznacznie swoją objętość.
  • Układam ulepione kostki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez ok. 20 minut.
    UWAGA: Kostki będą gotowe, kiedy wyrosną, z wierzchu pozostaną białe, a od spodu lekko się przyrumienią. Zbyt mocno wypieczone i zrumienione, zwłaszcza kiedy są małe i cienkie, po wystudzeniu będą twarde jak kamień.

Uwagi

  1. Piana z białek - jak ubić

Wartości odżywcze

Serving: 30g (1 mniejsze ciastko) | Kalorie: 125kcal | Carbohydrates: 22g | Białko: 2g | Fat: 3g | Sód: 9mg | Potas: 72mg | Fiber: 1g | Cukier: 14g | Witamina C: 0.1mg | Wapń: 23mg | Żelazo: 0.6mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!