Ciasto bananowe

Łatwe ciasto bananowe bez cukru czyli banana bread z kawałkami czekolady lub bakaliami. Najlepsze ciasto bananowe - prosty przepis.

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 50

Łączny czas: 1

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Amerykańska

Słowo kluczowe: banana bread, ciasto bananowe

Servings: keksówka o wymiarach ok. 10 x 20 cm

Calories: 242kcal

200 g masła 1 kostka; o temperaturze pokojowej
2 banany bardzo dojrzałe
2 jajka
2 szklanki mąki przesiana
3 łyżeczki proszku do pieczenia
sok z ½ cytryny
½-¾ szklanki czekolady, rodzynek, orzechów lub daktyli w niewielkich kawałkach; opcjonalnie

Nastawiam piekarnik na temperaturę 180 st. C, góra + dół (czas mieszania składników jest czasem nagrzewania piekarnika).
Masło ucieram na puszysty krem na najwyższych obrotach miksera.
Dodaję banany, znów ucieram na najwyższych obrotach, do połączenia składników.
Wbijamy do masy jedno jajko i rozmiksowujemy do połączenia składników. Powtarzamy czynność z drugim jajkiem.
Stopniowo, w 3-4 partiach, dosypuję do masy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i za każdym razem rozmiksowuję na najmniejszych obrotach miksera, do połączenia składników.
Dolewam do masy sok z cytryny (można dodawać go stopniowo, po każdej partii mąki z proszkiem lub wlać całość po wykonaniu kroku 4). Rozmiksowuję na najmniejszych obrotach miksera, do połączenia składników.
Dodaję opcjonalne dodatki, mieszając na najniższych obrotach miksera lub za pomocą łyżki.
Przekładam masę do keksówki i wstawiam do piekarnika. Piekę ciasto przez ok. 50-60 minut, do tzw. suchego patyczka.
Po upieczeniu foremkę od razu wyjmuję z piekarnika i studzę na kratce.
Wystudzone ciasto można, opcjonalnie, polać polewą lub lukrem oraz udekorować plasterkami banana lub bananowymi chipsami. Po pokrojeniu świetnie smakuje z masłem orzechowym :).

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!