Cofnij
–+ blaszka ok. 25 x 35 cm

Ciasto blondie

Szybkie i łatwe ciasto blondie czyli ciasto z białą czekoladą i bakaliami, z lekkim zakalcem. Blondie to jeden z klasycznych wypieków amerykańskich.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 30 minuty
Łączny czas: 35 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Amerykańska
Słowo kluczowe: ciasto blondi, ciasto blondie
Servings: 1 blaszka ok. 25 x 35 cm
Calories: 197kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 200 g białej czekolady ok. 2 tabliczki
  • 2½ szklanki mąki przesiana
  • 200 g masła 1 kostka
  • 5 jajek
  • ½ szklanki cukru opcjonalnie
  • ½ - ¾ szklanki łuskanych orzechów włoskich, migdałów, pistacji, rodzynek lub daktyli opcjonalnie

Instrukcje

  • W średnim rondlu zagotowuję wodę. Wstawiam do gotującego się cały czas wrzątku mały rondel i roztapiam w nim, w kąpieli wodnej, czekoladę i masło, stale mieszając (w ten sposób nic się nie przypali).Można też roztopić czekoladę z masłem bez kąpieli wodnej, na bardzo małym ogniu, trzymając rondel kilka centymetrów powyżej palnika.
    Odstawiam do przestygnięcia.
  • Ubijam masę czekoladową, dodając wszystkie jajka i, opcjonalnie, cukier.
  • Powoli dosypuję mąkę, ubijam wszystkie składniki na jednolitą masę.
  • Na koniec, opcjonalnie, dodaję rozdrobnione (grubo posiekane lub zmielone) orzechy.
  • Wlewam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Wstawiam do rozgrzanego do temperatury 220 °C (góra + dół) lub 200 °C (termoobieg) piekarnika i piekę ok. 20-25 minut.
  • Nakłuwam ciasto patyczkiem w środkowej części i sprawdzam czy się upiekło.
    Jeśli patyk jest „prawie suchy” (musi zostać na nim parę okruszków), ciasto jest gotowe.
    Powinno być suche z wierzchu i lekko wilgotne w środku.
    Ciasto najlepiej pokroić, zanim wystygnie.

Uwagi

  1. Ciasto blondie bez jajek - można upiec je w ten sam sposób, zastępując każde 1 jajko 1 łyżką zmielonego lnu złocistego zalanego wcześniej 2 łyżkami gorącej wody i przestudzonego
  2. Ciasto blondie bezglutenowe - klasyczną mąkę pszenną można zastąpić uniwersalną mąką bezglutenową.
  3. Ciasto blondie wegańskie - do przygotowania w ten sam sposób co blondie bez jajek, z dodatkiem wegańskiej czekolady. Masło można zastąpić, dodając do ciasta 200 ml oleju roślinnego o łagodnym smaku.

Wartości odżywcze

Serving: 50g | Kalorie: 197kcal | Carbohydrates: 19g | Białko: 3g | Fat: 12g | Tłuszcze nasycone: 6g | Cholesterol: 53mg | Sód: 80mg | Potas: 63mg | Cukier: 9g | Witamina A: 260IU | Witamina C: 0.1mg | Wapń: 28mg | Żelazo: 0.9mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!