Cofnij
–+ tortownica o średnicy 21-24 cm

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Ciasto czekoladowe z gruszkami - przepis na ciasto czekoladowe z dodatkiem całych gruszek i polewą czekoladową. Łatwe i szybkie ciasto czekoladowe z gruszkami - przepis krok po kroku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 1 godzina
Łączny czas: 1 godzina 10 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Słowo kluczowe: ciasto czekoladowe z gruszką, ciasto czekoladowe z gruszkami, czekoladowe ciasto z gruszką, czekoladowe ciasto z gruszkami
Servings: 1 tortownica o średnicy 21-24 cm
Calories: 230kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

Składniki suche

  • 2,5 szklanki mąki przesiana lub mąki pszennej razowej
  • 1 łyżka cynamonu przesiany
  • 1 łyżeczka kardamonu przesiany
  • 4 łyżki gorzkiego kakao przesiane
  • ½-¾ szklanki cukru można zastąpić ksylitolem
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia przesiany

Składniki mokre

  • 3 jajka
  • ¾ szklanki oleju lub stopionego masła
  • ¾ szklanki mleka, jogurtu naturalnego, maślanki lub wody

Dodatkowo

  • 7 niewielkich gruszek umyte, ze skórką, z wyciętymi dolnymi szypułkami

Instrukcje

  • Nastawiam piekarnik na temperaturę 180 °C (góra+dół) lub 160 °C (termoobieg) (czas nagrzewania piekarnika to czas mieszania składników).
  • Składniki suche mieszam w misce.
  • W drugiej misce rozkłócam widelcem jajka, mieszając z mlekiem i olejem.
  • Przelewam składniki mokre do suchych i dokładnie, szybko mieszam.
  • Nakładam masę do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką lub bułką tartą.
  • Na wierzchu ciasta układam całe gruszki i delikatnie dociskam.
  • Wstawiam ciasto do nagrzanego piekarnika i piekę przez 50-60 minut, aż do wyrośnięcia i podsuszenia wierzchu.
    W trakcie pieczenia nie otwieram piekarnika! 
    Na 5 minut przed końcem pieczenia uchylam drzwiczki i sprawdzam drewnianym patyczkiem wbitym w środek czy ciasto nie jest surowe. W razie potrzeby kolejną próbę przeprowadzam po 5 minutach.
  • Od razu po upieczeniu wyjmuję z piekarnika i studzę na kratce.
  • Wystudzone ciasto czekoladowe z gruszkami można, opcjonalnie, udekorować polewą czekoladową.

Uwagi

 
  1. Polewa czekoladowa – przepis
  2. Zakalec – jak uniknąć

Wartości odżywcze

Serving: 100g | Kalorie: 230kcal | Carbohydrates: 28g | Białko: 3g | Fat: 12g | Tłuszcze nasycone: 1g | Cholesterol: 31mg | Sód: 25mg | Potas: 198mg | Fiber: 2g | Cukier: 9g | Witamina A: 70IU | Witamina C: 1.3mg | Wapń: 71mg | Żelazo: 1.4mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!