Servings: 1 kg ciasta (ok.)
Calories: 359.9kcal
Składniki
- 300 g mąki pszenna typ 400-500 lub orkiszowa typ 500-650 dla niższego indeksu glikemicznego; przesiana
- 300 g sera białego łagodny w smaku, dobrze odciśnięty na sicie
- 300 g masła dobrze schłodzone
- 1 jajko małe, rozmiar S
Instrukcje
Siekanie mąki z masłem na serowe ciasto półfrancuskie
- Mąkę i masło siekam nożem lub drewnianą łopatką na stolnicy lub w dużej misce.
- Dodaję ser i jajko i szybko zagniatam ciasto (o konsystencji jak ciasto na pierogi). Gdyby ser okazał się zbyt suchy i ciasto trudno się wyrabiało, można rozrzedzić je 2 łyżkami śmietany.
- Wałkuję ciasto na grubość ½ cm, kroję w pożądane kształty, wypełniam nadzieniem.
- Rogaliki, ciastka lub paszteciki z ciasta półfrancuskiego serowego, posmarowane rozkłóconym jajkiem, wstawiam do piekarnika nagrzanego do 230 °C i piekę przez ok. 20-30 minut, w zależności od wielkości ciastek i ilości nadzienia.
Uwagi
- Jak zrobić domowy twaróg
Wartości odżywcze
Serving: 100g | Kalorie: 359.9kcal | Carbohydrates: 23.9g | Białko: 7.2g | Fat: 26.3g | Tłuszcze nasycone: 16.1g | Cholesterol: 85.9mg | Sód: 330.2mg | Potas: 76.5mg | Fiber: 0.8g | Cukier: 0.9g | Witamina A: 815.5IU | Wapń: 39.1mg | Żelazo: 1.5mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!