Servings: 1 prostokątna forma o wymiarach 24x35 cm
Calories: 173.7kcal
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny albo kilka kropel aromatu do ciast
- 1 szczypta soli
Zielona masa
- 1 l soku o zielonym kolorze np. z zielonego banana; może być z domieszką jabłka i/lub kiwi
- 3 opakowania budyniu śmietankowego na każdym opakowaniu znajduje się informacja, że jest to duża porcja przeznaczona na ¾ l mleka
Biała masa
- 500 g śmietanki kremówki 36%
- 1 opakowanie galaretki agrestowej lub cytrynowej na opakowaniu znajduje się informacja, że jest to porcja przeznaczona na 500 ml płynu
- ¾ szklanki gorącej wody
Dodatkowo
- 2 opakowania zielonej galaretki np. agrestowej
- 800 ml gorącej wody
- 2 opakowania ciastek typu delicje
Instrukcje
- Białka jajek z dodatkiem szczypty soli ubijam na sztywną pianę, następnie dosypuję cukier i ubijam aż się rozpuści.
- Dodaję żółtka, aromat i olej, delikatnie mieszam łyżką. Stopniowo dosypuję mąkę, cały czas delikatnie mieszam za pomocą łyżki.
- Wylewam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Wstawiam do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piekę przez ok 25-30 minut aż biszkopt wyrośnie i lekko zbrązowieje od góry.
- UWAGA: Absolutnie nie otwieram piekarnika, bo to, co wyrosło, natychmiast bezpowrotnie opadnie! Po upieczeniu nie odrywam ciasta od papieru - zapobiegnie to rozpływaniu się po bokach wierzchniej warstwy galaretki.
- W 1,5 szklanki soku rozpuszczam budynie. Zagotowuję w garnku pozostały sok, dolewam budyniową mieszankę i ponownie zagotowuję, cały czas mieszając.
- Na ostudzony biszkopt wlewam gorącą zieloną masę, wygładzam powierzchnię i odstawiam do ostygnięcia. Następnie jedną obok drugiej układam delicje.
- 1 opakowanie galaretki rozpuszczam w ¾ szklanki gorącej wody i odstawiam do ostudzenia.
- Ubijam śmietankę za pomocą miksera (nie za długo, żeby nie wyszło masło!), dodaję ostudzoną, ale jeszcze płynną galaretkę, nadal ubijam.
- Wlewam śmietankę na ułożone na cieście delicje, odstawiam do stężenia.
- 2 zielone galaretki rozpuszczam w 800 ml gorącej wody, odstawiam do wystudzenia. Ostudzoną, jeszcze płynną galaretkę wylewam na białą masę na cieście.
- Ciasto Shrek trzymam w chłodnym miejscu aż wierzchnia warstwa całkowicie stężeje, następnie kroję i podaję. Po wierzchu można posypać wiórkami kokosowymi.
Film
Uwagi
- Bita śmietana - przepis
- Piana z białek - jak ubić
Wartości odżywcze
Serving: 100g | Kalorie: 173.7kcal | Carbohydrates: 18.17g | Białko: 6.2g | Fat: 8.8g | Tłuszcze nasycone: 4.43g | Cholesterol: 50.1mg | Sód: 55.7mg | Potas: 116.73mg | Fiber: 0.43g | Cukier: 10.63g | Witamina A: 284.5IU | Witamina C: 11.6mg | Wapń: 25.3mg | Żelazo: 0.7mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!