Cofnij
–+ tortownica o średnicy 19-21 cm

Ciasto z malinami

Najłatwiejsze ciasto z malinami i orzechami nerkowcami, które można też przygotować z dodatkiem innych owoców. Pyszne, szybkie ciasto z malinami bez miksowania.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 50 minuty
Łączny czas: 55 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Polska
Słowo kluczowe: ciasto z malinami
Servings: 1 tortownica o średnicy 19-21 cm
Calories: 279kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 3 szklanki mąki przesiana
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia przesiany razem z mąką
  • ¾-1 szklanka cukru można zastąpić ksylitolem
  • ¾ szklanki oleju lub stopionego masła
  • ¾ szklanki mleka, jogurtu naturalnego, maślanki, kefiru, wody lub soku pomarańczowego do wyboru
  • 250 g świeżych malin
  • 100 g orzechów nerkowców można zastąpić pistacjami, orzechami włoskimi lub blansowanymi migdałami
  • skórka starta z ½ pomarańczy opcjonalnie
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii lub miąższ z 1 laski wanilii; opcjonalnie

Instrukcje

  • Nastawiam piekarnik na 180 °C (czas nagrzewania jest równy czasowi mieszania składników).
  • Mąkę z proszkiem mieszam z cukrem w misce za pomocą łyżki.
  • Dodaję mokre składniki na ciasto: jajka, jogurt (lub inny dodatek płynny z listy - do wyboru), olej lub masło oraz skórkę z pomarańczy lub wanilię i mieszam całość łyżką na gładkie, gęste ciasto.
  • Przekładam ciasto do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, mąką lub kaszą manną.
  • Wierzch ciasta posypuję nerkowcami i delikatnie, na różną głębokość, wciskam w masę maliny.
  • Wstawiam do piekarnika na ok. 50-60 minut. Piekę do tzw. suchego patyczka.
  • Gotowe ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i studzę na kratce, w foremce. Z foremki wyjmuję dopiero całkowicie wystudzone.
  • Ciasto można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą z czekolady.

Uwagi

Ciasto z malinami bez mleka - mleko zwierzęce można zastąpić mlekiem roślinnym lub wykorzystać wodę, albo sok z pomarańczy.
Ciasto z malinami bez jajek - zamiast trzech jajek do masy można dodać 1½ dojrzałego, słodkiego banana (można zmniejszyć ilość cukru w cieście lub całkowicie go pominąć).
Ciasto z malinami wegańskie - upieczone na oleju, z bananem zamiast jajek i wodą oraz sokiem z pomarańczy zamiast jogurtu czy mleka.
Ciasto z malinami bezglutenowe - mąkę pszenną wystarczy zastąpić mąką bezglutenową.
 
Przydatne poradniki:
  1. Maliny - właściwości, walory, witaminy
  2. Zakalec - dlaczego powstaje

Wartości odżywcze

Serving: 80g | Kalorie: 279kcal | Carbohydrates: 32g | Białko: 5g | Fat: 14g | Tłuszcze nasycone: 1g | Cholesterol: 31mg | Sód: 19mg | Potas: 211mg | Fiber: 1g | Cukier: 11g | Witamina A: 70IU | Witamina C: 5.1mg | Wapń: 69mg | Żelazo: 1.8mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!