Servings: 6
Calories: 625kcal
Składniki
Kruszonka
- 2 szklanki mąki można zastąpić mieszanką bezglutenową; można też połowę mąki zastąpić płatkami owsianymi
- ¾ szklanki cukru polecam ksylitol czyli cukier brzozowy (mniej kalorii, niższy indeks glikemiczny)
- 200 g masła schłodzone, pokrojone w niewielką kostkę
- szczypta soli
Nadzienie jabłkowe
- 500 g jabłek ze sparzoną skórką lub obrane, bez ogryzków, pokrojone w grubą kostkę
- 2 łyżki cukru opcjonalnie; polecam ksylitol czyli cukier brzozowy (mniej kalorii, niższy indeks glikemiczny)
- 1 łyżka mąki pszenna lub ziemniaczana
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 garść rodzynek opcjonalnie
- 1 garść orzechów opcjonalnie; grubo posiekane
- ½ łyżeczki mieszanki imbiru, gałki muszkatołowej, kolendry, pieprzu i chili opcjonalnie
Do dekoracji
- lody waniliowe
- bita śmietana
Instrukcje
- Nastawiam piekarnik na 180 °C (góra + dół).
Kruszonka
- Cukier z mąką mieszam w misce, dodaję masło i rozcieram do uzyskania niewielkich grudek.
Nadzienie jabłkowe
- Jabłka skrapiam sokiem, posypuję mąką z przyprawami i cukrem, dodaję opcjonalnie dodatki. Przerzucam całość w sporej misce.
Pieczenie crumbli
- Smaruję formę lub foremki masłem, układam na dnie nadzienie i posypuję kruszonką.
- Piekę przez 30 minut (foremki) lub 40 minut (większa forma), do lekkiego zbrązowienia kruszonki. Serwuję na gorąco lub zimno, same lub z wybranymi dodatkami.
Uwagi
Crumble z jabłkami będą doskonale smakować w wersji z granolą: wystarczy przygotować mieszankę do domowej granoli i przed pieczeniem wymieszać ją z jabłkami. Bez dodatku mąki - fajny pomysł?
Przydatne poradniki:
- Mąka bezglutenowa - przepisy
Wartości odżywcze
Serving: 200g (bez lodów i bitej śmietany) | Kalorie: 625kcal | Carbohydrates: 82g | Białko: 6g | Fat: 31g | Tłuszcze nasycone: 17g | Cholesterol: 71mg | Sód: 243mg | Potas: 260mg | Fiber: 4g | Cukier: 37g | Witamina A: 880IU | Witamina C: 4.3mg | Wapń: 31mg | Żelazo: 2.6mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!