Domowa nutella

Domowa nutella fit z orzechów laskowych, gorzkiego kakao, syropu z agawy oraz mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego.

Czas przygotowania: 5

Łączny czas: 5

Rodzaj: Deser, Półprodukt

Kuchnia: Amerykańska, Europejska

Słowo kluczowe: domowa nutella fit

Servings: mały słoiczek, ok. 200 g

Calories: 498kcal

½ szklanki orzechów laskowych blanszowane; można zastąpić niesolonymi nerkowcami lub orzechami macadamia
3 łyżki gorzkiego kakao to musi być kakao wysokiej jakości o dobrym smaku
3 łyżki jogurtu naturalnego można zastąpić gęstym mlekiem kokosowym, najlepiej w wersji niskotłuszczowej
3 łyżki syropu z agawy można zastąpić 4 łyżkami cukru brzozowego czyli ksylitolu lub 3 łyżkami masła daktylowego
3 łyżki oleju kokosowego zamiast oleju można dodać więcej jogurtu lub mleka kokosowego, to znacząco obniży zawartość tłuszczu w kremie
1 szczypta soli opcjonalnie

Orzechy mielę na drobny pyłek w blenderze lub elektrycznym młynku do kawy, na najwyższych obrotach, po kilka sekund, z przerwami, żeby nie przepalić silniczka.
Dodaję olej, syrop z agawy i sól, znów powtarzam mielenie po kilka sekund, do połączenia składników w gęstą pastę.
Dokładam kakao i jogurt, znów mielę w kilkusekundowych partiach, robiąc odstępy, do uzyskania konsystencji płynnego, delikatnie lejącego masła.
Przechowuję domową nutellę w lodówce, w zamkniętym słoiczku, przez ok. 1 tydzień.

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!