Indyk z papryką i parmezanem

Indyk z papryką czyli duszona pierś z indyka nadziewana papryką, dobrze doprawiona.

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 20

Łączny czas: 30

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Włoska

Słowo kluczowe: indyk z papryką i parmezanem

Servings: osoby

4 dość spore plastry piersi z indyka w miarę grube, żeby można było wyciąć kieszonkę
4 łyżeczki startego parmezanu lub innego żółtego sera
¼ czerwonej papryki pokrojona w drobną kostkę
¼ zielonej papryki pokrojona w drobną kostkę
2 ząbki czosnku drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę
2 łyżki mąki
2 łyżki oliwy z oliwek
pieprz, sól

Mięso myję, osuszam papierowym ręcznikiem, posypuję solą i pieprzem i nacieram czosnkiem.
W każdym kawałku indyka, przy pomocy dużego i ostrego noża, wycinam otwór tak, aby powstała kieszonka.
Nadziewam wszystkie kieszonki papryką pomieszaną z parmezanem (po ok. 2 łyżki nadzienia na 1 kieszonkę), zapinam wszystkie kieszonki za pomocą wykałaczek.
Lekko prószę mąką, obsmażam na oliwie aż do zrumienienia.
Następnie dolewam ¼ szklanki wrzątku, przykrywam patelnię i duszę całość do miękkości.
Podaję z puree ziemniaczanym i sałatką z selera.

Indyk z papryką i parmezanem bezglutenowy - mąkę pszenną należy zastąpić mąką bezglutenową

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!