Cofnij
–+ servings
Jajecznica z pomidorami

Jajecznica z pomidorami

Jajecznica z pomidorami według inspiracji z podróży do Maroka czyli przepis na tamtejszy omlet berberyjski. Pyszna jajecznica z pomidorami, cebulą, kaparami, oliwkami i rukolą - przepis krok po kroku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 2 minuty
Czas gotowania: 5 minuty
Łączny czas: 7 minuty
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Marokańska, Polska
Słowo kluczowe: jajecznica z pomidorami, jajecznica z pomidorem, omlet berberyjski
Servings: 2 osoby
Calories: 293kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 4 jajka
  • 1 cebula mała, drobno pokrojona
  • 1 pomidor mały, pokrojony w dużą kostkę
  • 2-4 łyżki kaparów i/lub 6 czarnych oliwek pokrojonych na plasterki
  • 1 garść rukoli umyta i osuszona
  • masło klarowane do smażenia

Instrukcje

  • Cebulę szklę na patelni na klarowanym maśle, na niewielkim ogniu.
  • Dodaję jajka, zwiększam ogień i lekko ścinam białka (jeszcze nie mieszam całości)
  • Kiedy białka lekko się zetną, mieszam je z żółtkami tak, żeby w jajecznicy zachowały się dwa kolory. Zmniejszam ogień.
  • Dodaję kapary, oliwki i pomidory, mieszam delikatnie.
  • Serwuję jajecznicę udekorowaną rukolą i doprawioną odrobiną soli.

Uwagi

  1. Jak zrobić masło klarowane

Wartości odżywcze

Serving: 1porcja (połowa jajecznicy na 4 łyżkach kaparów i 2 łyżkach klarowanego masła) | Kalorie: 293kcal | Carbohydrates: 8g | Białko: 12g | Fat: 23g | Tłuszcze nasycone: 12g | Cholesterol: 365mg | Sód: 188mg | Potas: 384mg | Fiber: 1g | Cukier: 4g | Witamina A: 1225IU | Witamina C: 14mg | Wapń: 84mg | Żelazo: 2mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!