Cofnij
–+ porcja

Jajko na chmurce

Jajko na chmurce czyli jajko zapiekane po ubiciu białka na pianę i wbiciu żółtka do środka. Pyszne jajko w chmurce bez smażenia.
Print Recipe Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 8 minuty
Łączny czas: 13 minuty
Rodzaj: Śniadanie
Kuchnia: Polska
Słowo kluczowe: jajko na chmurce, jajko w chmurce
Servings: 1 porcja
Calories: 63kcal
Author: Dorota Kamińska

Ingredients

  • 1 jajko o temperaturze pokojowej; białko oddzielone od żółtka
  • sól, pieprz
  • OPCJONALNIE
  • ⅛ łyżeczki środka zakwaszającego na czubku łyżeczki; sok z cytryny lub pomarańczy, ocet winny lub kwaśny winian potasu

Instructions

  • Białko ubijam na sztywną pianę, dodając sok z cytryny w momencie gdy piana jest w początkowej fazie ubijania, ale zmieniła już kolor na biały.
  • Układam chmurkę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (na czubku robię nieduże zagłębienie) i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Podpiekam przez 5 minut, żeby białka się ścięły i wyrosły, a wierzch zaczął lekko rumienić.
  • Do zagłębienia na czubku wkładam żółtko, wyłączam piekarnik i zostawiam całość, w zamkniętym, jeszcze przez kilka minut (ok. 2-3), do ogrzania. Żółtko powinno pozostać płynne.
  • Serwuję jajko na chmurce z ulubionymi dodatkami: chlebem, pomidorem, bazylią, sałatą.

Notes

  1. Piana z białek - jak ubić
 

Nutrition

Serving: 1szt. | Kalorie: 63kcal | Białko: 5g | Fat: 4g | Tłuszcze nasycone: 1g | Cholesterol: 163mg | Sód: 140mg | Potas: 60mg | Witamina A: 240IU | Wapń: 25mg | Żelazo: 0.8mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!