Servings: 2 szklanki (ok.)
Calories: 120kcal
Składniki
- 1 szklanka nasion komosy ryżowej quinoa (biała, czerwona lub czarna, albo mieszanka wszystkich trzech kolorów)
- 1,5-2 szklanki wody + dodatkowa do wypłukania; można zastąpić mlekiem lub wywarem mięsnym/warzywnym; im mniej wody, tym większa sypkość komosy po ugotowaniu
- szczypta soli
Instrukcje
- Komosę dokładnie płuczę w kilku zimnych wodach, pozbywając się gorzkiego smaku. Odcedzam.
- W suchym garnku prażę nasiona, odparowując wodę. Gdy zaczną delikatnie ciemnieć, strzelać i wydzielać przyjemny, orzechowy zapach, zalewam wodą.
- Zagotowuję i zmniejszam ogień do minimum, żeby całość delikatnie „pyrkała”. Przykrywam i gotuję przez 15-20 minut.
- Zdejmuję garnek z ognia i odstawiam, pod przykryciem, na 10 minut, żeby nasiona wchłonęły pozostałą wodę i uzyskały sypkość.
- Delikatnie mieszam komosę za pomocą widelca i serwuję na ciepło lub odstawiam do wystudzenia i wykorzystania na zimno.
Wartości odżywcze
Serving: 100g | Kalorie: 120kcal | Carbohydrates: 21g | Białko: 4g | Fat: 1g | Sód: 25mg | Potas: 172mg | Fiber: 2g | Wapń: 28mg | Żelazo: 1.5mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!