Cofnij
–+ servings

Kasztany jadalne

Proste, najlepsze pieczone kasztany jadalne czyli jak upiec kasztany, dlaczego warto je wcześniej obgotować i jak zrobić kasztany w kuchence mikrofalowej.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 15 minuty
Łączny czas: 25 minuty
Rodzaj: Deser, Przekąska
Kuchnia: Francuska
Słowo kluczowe: jadalne kasztany, kasztany jadalne, kasztany pieczone, pieczone kasztany
Servings: 4
Calories: 196kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • kasztany jadalne w dowolnej ilości; umyte w ciepłej wodzie, wytarte do sucha czystą ściereczką

Instrukcje

  • Każdego kasztana kładę płaską stroną na desce do krojenia i bardzo ostrożnie, najlepiej bez przytrzymywania kasztana w dłoni, robię u góry ukośne nacięcia w kształcie litery "X".
  • Ponacinane kasztany układam nacięciem w dół w garnku lub na patelni z powłoką i delikatnie zalewam wrzątkiem tak, żeby je przykryć. Można też, zamiast gotowania we wrzątku, wymoczyć ponacinane kasztany w osolonej wodzie (na 1 l wody 2-3 łyżki soli) przez 1 godzinę.
  • Gotuję kasztany przez 15 minut. Można też, na najwyższej mocy lub na ustawieniu do przyrządzania ziemniaków, gotować je, przez 2-5 minut, w miseczce z wodą wstawionej do kuchenki mikrofalowej.UWAGA: Kroki 2 i 3 są opcjonalne.
  • Ugotowane kasztany jadalne odcedzam, studzę i przekładam na blaszkę lub do formy do pieczenia. Układam je płaską stroną na dnie.
  • Wstawiam kasztany do piekarnika nagrzanego do 220 °C. Piekę na najniższej półce.
    ---
    Czas pieczenia kasztanów gotowanych: 15 minut
    Ugotowane kasztany, zamiast do piekarnika, po odcedzeniu można wstawić, na talerzu, do kuchenki mikrofalowej i na maksymalnej mocy gotować przez 2 minuty.
    ---
    Czas pieczenia kasztanów moczonych w wodzie z solą lub niemoczonych i niegotowanych: 15-30 minut.
    Kasztany ugotowane w kuchence mikrofalowej nie wymagają dopiekania w piekarniku. Można natomiast, po odcedzeniu, wstawić je na talerzu ponownie do mikrofalówki na 30 sekund (maksymalna moc lub ustawienie do przyrządzania ziemniaków).
  • Po upieczeniu delikatnie studzę kasztany, żeby nie poparzyć palców, następnie obieram ze skorupki i cienkiej skórki. Do zjedzenia będą nadawać się tylko żółte kasztany. Ciemniejsze mogą okazać się gorzkie w smaku, a spleśniałe od środka należy od razu wyrzucić.

Uwagi

  1. Jak kupować kasztany jadalne

Wartości odżywcze

Serving: 100g | Kalorie: 196kcal | Carbohydrates: 44g | Białko: 1g | Fat: 1g | Sód: 2mg | Potas: 484mg | Witamina A: 25IU | Witamina C: 40.2mg | Wapń: 19mg | Żelazo: 0.9mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!