Servings: 2
Calories: 202kcal
Składniki
- ¾ szklanki mąki pszenna typ 500 lub mieszanka „pół na pół” z pszenną razową albo żytnią typ 2000; można też wykorzystać mieszankę bezglutenową
- 1 jajko
- 4 łyżki wody
- 1 łyżeczka soli szczypta do ciasta, reszta do zagotowania wody
Instrukcje
- Wszystkie składniki mieszam widelcem w misce, w razie potrzeby dodając do ciasta odrobinę więcej wody. Masa powinna być na tyle gęsta, żeby łyżką można było uformować kluskę, ale jednocześnie nie za bardzo! To takie ciasto, którego absolutnie nie dałoby się lepić w dłoniach.
- Zagotowuję lekko osoloną wodę.
- Moczę czystą łyżkę we wrzącej wodzie, następnie na brzeg łyżki nabieram ciasto i od razu wrzucam na wrzątek. W trakcie wrzucania ciasta łyżkę zanurzam w wodzie.
- Gotuję kluski pod przykryciem, przez 3-4 minuty (albo dłużej, jeśli nakładane porcje są spore) od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Uwagi
- Mąka bezglutenowa - przepis
Wartości odżywcze
Serving: 200g (wersja z mąki pszennej) | Kalorie: 202kcal | Carbohydrates: 35g | Białko: 7g | Fat: 2g | Cholesterol: 81mg | Sód: 53mg | Potas: 80mg | Fiber: 1g | Witamina A: 120IU | Wapń: 19mg | Żelazo: 2.6mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!