Cofnij
–+ servings
Koreczki cukiniowe

Koreczki z cukinii

Niskokaloryczne, lekkostrawne, wegetariańskie koreczki cukiniowe czyli przepis na koreczki z cukinii z twarożkiem, cebulą, rukolą i kolorowym pieprzem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 20 minuty
Czas gotowania: 10 minuty
Łączny czas: 30 minuty
Rodzaj: Przekąska
Kuchnia: Europejska
Słowo kluczowe: koreczki z cukinią, koreczki z cukinii, ruloniki z cukinii
Servings: 24 sztuki
Calories: 47kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 2 niewielkie cukinie
  • 12 listków świeżej bazylii
  • 24 listki rukoli
  • 72 ziarna kolorowego pieprzu
  • 1 cebula
  • 200 g twarożku kanapkowego
  • oliwa z oliwek

Instrukcje

  • Cukinię myję, odcinam końce, przekrawam na pół i kroję w podłużne, cienkie plastry (np. za pomocą krajarki do żółtego sera).
  • Każdy plasterek smaruję oliwą z oliwek i grilluję na suchej, teflonowej patelni lub patelni do grillowania.
  • Plasterki grillowanej cukinii posypuję drobno pokrojoną bazylią.
  • Dokładam całe listki rukoli, twarożek, po 3 ziarna pieprzu i ewentualnie posypuję delikatnie solą.
  • Zawijam ruloniki i wbijam w nie wykałaczki.

Uwagi

  1. Koreczki z cukinii można podać na ciepło, zaraz po ugrillowaniu i zawinięciu, lub pozostawić do ostygnięcia. Są lekkie, niskokaloryczne i zdrowe.

Wartości odżywcze

Serving: 1sztuka | Kalorie: 47kcal | Carbohydrates: 3g | Białko: 1g | Fat: 3g | Cholesterol: 1mg | Sód: 33mg | Potas: 120mg | Fiber: 1g | Witamina A: 185IU | Witamina C: 4.5mg | Wapń: 30mg | Żelazo: 0.5mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!