Cofnij
–+ porcja do jednowarstwowego przełożenia tortu o średnicy 26-28 cm lub dwuwarstwowego przełożenia tortu o średnicy 21-24 cm)

Krem maślany

Podstawowy przepis na krem maślany do tortu czyli bazowa receptura na krem z masła i surowych żółtek z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii lub sokiem z cytryny.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Chłodzenie: 3 godziny
Łączny czas: 5 minuty
Rodzaj: Półprodukt
Kuchnia: Polska
Słowo kluczowe: krem maślany, krem na maśle, krem z masła, maślany krem
Servings: 1 porcja do jednowarstwowego przełożenia tortu o średnicy 26-28 cm lub dwuwarstwowego przełożenia tortu o średnicy 21-24 cm)
Calories: 511kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 200 g masła 1 kostka; wyjęte z lodówki na 1 godzinę przed przygotowaniem kremu
  • ½ szklanki cukru pudru
  • ½ cytryny (sam sok) zamiast soku z ½ cytryny można dodać 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii
  • 2 żółtka o temperaturze pokojowej

Instrukcje

  • Masło ucieram mikserem na puszysty krem.
  • Do utartego masła wbijam 1 żółtko i rozmiksowuję na gładko.
  • Dosypuję połowę cukru pudru, rozmiksowuję na gładko.
  • Powtarzam czynności dla drugiego żółtka i pozostałego cukru pudru.
  • Do kremu, ucierając, stopniowo wlewam sok z cytryny i miksuję całość do gładkości.
  • Wystudzony tort przekrawam na dwie lub trzy równe części i przekładam kremem. Delikatnie dociskam górny placek ciasta.
  • Dekoruję wierzch tortu zgodnie z przepisem i odstawiam na 1-3 godziny do lodówki, żeby krem stężał.

Uwagi

  1. Jak sprawdzić świeżość jajka
  2. Jak wyparzyć jajko
  3. Jak napełnić rękaw cukierniczy kremem

Wartości odżywcze

Serving: 100g | Kalorie: 511kcal | Carbohydrates: 18g | Białko: 2g | Fat: 49g | Tłuszcze nasycone: 30g | Cholesterol: 234mg | Sód: 413mg | Potas: 24mg | Cukier: 17g | Witamina A: 1575IU | Witamina C: 3.3mg | Wapń: 27mg | Żelazo: 0.3mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!