Servings: 4 osoby
Składniki
Mięso
- podwójna pierś z kurczaka pokrojona w kawałki wielkości 1 kęsa
Ciasto
- 1 jajko
- 1 Szczypta sody oczyszczonej
- 5 łyżek mleka
- 10 łyżek mąki
- sól, pieprz
Sos
- 2 jabłka
- 1 gruszka
- ½ cytryny
- ¾ szklanki wody
- ½ szklanki drobno posiekanych listków mięty
Dodatkowo
- olej do głębokiego smażenia
Instrukcje
- Mięso nacieram solą i pieprzem.
- Składniki na ciasto dokładnie mieszam w miseczce. Powinno być konsystencji gęstszej niż na naleśniki, aby po zanurzeniu mięsa dobrze się go trzymało.
- Maczam kawałki mięsa w cieście i smażę na głębokim oleju.
- Osączam każdy usmażony kawałek na papierowym ręczniku.
- Jabłka i gruszkę obieram, ucieram na tarce o drobnych oczkach albo miksuję w blenderze. Starte owoce wkładam do rondelka, zalewam wodą i duszę, rozgotowując je.
- Do tak przygotowanego przecieru owocowego wlewam sok z ½ cytryny i wsypuję miętę.
- Mięso można polać sosem lub podać go w osobnym naczyniu do maczania pojedynczych kawałków. Dekoruję całość miętą i plasterkami cytryny.
- Danie można podać z białym ryżem lub samo, jako przystawkę.
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!