Servings: 4 osoby
Calories: 549kcal
Składniki
- 250 g krewetek królewskich obrane
- 250 g chińskiego makaronu chow mein (pszenny, z glutenem lub sojowy, albo ryżowy)
- 2 puszki mleka kokosowego małe, ok. 200 ml lub 1 duża, ok. 400 ml
- 250 ml wywaru warzywny lub rybny
- 1 puszka kiełków fasoli ok. 450 g
- 1 łyżka zielonej pasty curry
- 1 cebula drobno pokrojona
- 3 Ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
- ½ zielonej papryki drobno pokrojona
- 1 łyżka oleju
- 2 limonki
Instrukcje
- W woku rozgrzewam olej i smażę cebulę z czosnkiem, cały czas mieszając, aż do zeszklenia.
- Dodaję pastę curry, smażę jeszcze przez 2 minuty. Dodaję wywar i mleczko kokosowe, doprowadzam do wrzenia i duszę na małym ogniu przez 5 minut.
- Podczas duszenia sosu zalewam w żaroodpornym naczyniu makaron wrzątkiem tak, aby był przykryty wodą. Przykrywam i odstawiamy na ilość minut podaną na opakowaniu.
- Do sosu dodaję rozmrożone, obrane krewetki i gotuję przez ok. 3 minuty, aż zróżowieją. Cały czas mieszam.
- Dodaję paprykę i kiełki fasoli, a na końcu sok wyciśnięty z 1 limonki.
- Odcedzony makaron układam na głębokich talerzach i polewam sosem z krewetkami.
- Każdy talerz ozdabiamy ćwiartką limonki i drobno pokrojoną, suszoną papryczką chili.
Film
Uwagi
- Jak obrać krewetki
- Zielona pasta curry - przepis
Wartości odżywcze
Serving: 400g (wersja z makaronem chow mein) | Kalorie: 549kcal | Carbohydrates: 59g | Białko: 22g | Fat: 27g | Tłuszcze nasycone: 19g | Cholesterol: 78mg | Sód: 1013mg | Potas: 493mg | Fiber: 6g | Cukier: 6g | Witamina A: 920IU | Witamina C: 34mg | Wapń: 87mg | Żelazo: 6.4mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!