Servings: 2 osoby
Calories: 454kcal
Składniki
- 150 g makaronu
- 24 sztuki pomidorków koktajlowych bez szypułek
- 6 sztuk oliwek opcjonalnie; bez pestek, pokrojone w talarki
- 2-4 ząbki czosnku duży; pokrojony na plasterki lub w kostkę albo przeciśnięty przez praskę
- 1 papryczka chili opcjonalnie; bez nasion, pokrojona w drobniutką kosteczkę
- 10 łyżek oliwy extra vergine
- 1 szczypta cukru opcjonalnie; polecam cukier brzozowy (ksylitol) lub erytrytol
- 1 garść listków bazylii grubo posiekana
- tarty parmezan do posypania opcjonalnie
- sól, pieprz
Instrukcje
- Makaron gotuję „al dente” i odcedzam.
- Czosnek delikatnie prószę solą i podsmażam na niewielkim ogniu na oliwie z oliwek, na jasnozłoty kolor.
- Odkładam czosnek na talerzyk, w razie potrzeby dolewam trochę oliwy i podsmażam papryczkę, oliwki i całe pomidorki, aż lekko zmiękną, ale zachowają kształt. Pod koniec dodaję połowę bazylii.
- Odcedzony, gorący makaron delikatnie mieszam z warzywami na patelni.
- Nakładam makaron na talerze, skrapiam oliwą z oliwek, posypuję bazylią i parmezanem, w razie potrzeby doprawiam pieprzem.
Uwagi
Wartości odżywcze
Serving: 300g | Kalorie: 454kcal | Carbohydrates: 64g | Białko: 17g | Fat: 14g | Tłuszcze nasycone: 4g | Cholesterol: 13mg | Sód: 690mg | Potas: 381mg | Fiber: 4g | Cukier: 5g | Witamina A: 646IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 2mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Witamina C: 28mg | Vitamin E: 2mg | Vitamin K: 10µg | Wapń: 220mg | Copper: 1mg | Żelazo: 2mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 56mg | Phosphorus: 283mg | Selenium: 51µg | Zinc: 2mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!