Makaron z sosem pomidorowym

Makaron z sosem pomidorowym z dodatkiem cebuli, czosnku i ziół czyli przepis na najlepszy makaron lubiany przez dzieci.

Czas przygotowania: 5

Czas gotowania: 10

Łączny czas: 15

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Włoska

Słowo kluczowe: makaron z sosem pomidorowym

Servings: osoby

Calories: 679kcal

500 g makaronu
500 g pomidorów sparzone, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę; można zastąpić pulpą pomidorową lub pomidorami z puszki albo sokiem pomidorowym 100 %
1 cebula drobno pokrojona
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka soli
1 szczypta cukru polecam wykorzystać cukier brzozowy (ksylitol) lub erytrytol
2 ząbki czosnku opcjonalnie; posiekany w bardzo drobną kosteczkę;
½ szklanki wywaru warzywnego opcjonalnie
1 łyżeczka ostrej papryki lub chili opcjonalnie
tarty parmezan opcjonalnie; do posypania; w wersji wegańskiej należy pominąć

Na oliwie z oliwek szklę cebulę na małym ogniu. Pod koniec szklenia odsuwam na bok patelni i na wolne miejsce z oliwą nakładam czosnek.
Do zeszklonej cebuli z czosnkiem dodaję pomidory i dolewam wywar. Zwiększam ogień i doprowadzam do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
Makaron gotuję al dente czyli lekko twardy.
Do sosu dodaję przyprawy, zmniejszam ogień i gotuję jeszcze chwilę.
Ugotowany makaron wrzucam do sosu i mieszam całość. Przekładam na talerze.
Całość posypuję tartym parmezanem. Można udekorować sos listkami świeżej bazylii.

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!