Servings: 0 g
Składniki
- 200-400 g pistacji łuskane
- 50 g masła opcjonalnie
- 100 g białej czekolady opcjonalnie; 1 tabliczka; rozpuszczona w kąpieli wodnej; w wersji bezcukrowej można, zamiast czekoladą, dosłodzić masło ksylitolem
Instrukcje
- Pistacje przekładam do blendera i przez kilka sekund miksuję na najwyższych obrotach.
- Drobno posiekane pistacje nadal miksuję na mniejszych obrotach, raz na jakiś czas wyłączając blender, żeby zapobiec przegrzaniu się silnika i zeskrobać masę nagromadzoną na ściankach.
- Po kilku-kilkunastu minutach (w zależności od mocy blendera) pistacje zaczną wydzielać olej i uzyskiwać kremową konsystencję.
- Do kremowej masy można stopniowo dodawać opcjonalne składniki, nadal miksując na najwyższych obrotach, z przerwami na chłodzenie silniczka.
- Masło pistacjowe przekładam do słoiczka.
Film
Uwagi
Masło pistacjowe można przechowywać w lodówce przez ok. 1 miesiąc, w zakręconym słoiku. Jeśli przez ten czas się rozwarstwi i wytrąci się z niego olej, przed podaniem wystarczy je wymieszać.
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!