Servings: 1 forma do tarty o średnicy ok. 30 cm
Calories: 538.75kcal
Składniki
Kruche ciasto
- 400 g mąki krupczatki można zastąpić mąką orkiszową typu 650 dla niższego indeksu glikemicznego
- 200 g masła 1 kostka; schłodzone i starte na tarce o grubych oczkach
- 3-4 łyżki cukru-pudru polecam zmielić ksylitol na cukier puder
- 2-3 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cynamonu opcjonalnie
Wierzch
- 1 słoiczek marmolady lub dżemu jabłkowego ok. 300 g; można zastąpić gruszkowym lub morelowym, przygotowując mazurek o innym smaku
- 1-2 jabłka pokrojone w cienkie półksiężyce, podduszone na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce
- kilka łyżek migdałów w płatkach
- świeża mięta
Instrukcje
- Masło mieszam z mąką, dodaję pozostałe składniki i szybko zagniatam kruche ciasto.
- Z ciasta odrywam kilka niedużych porcji i formuję w malutkie kulki, którymi udekoruję brzeg.
- Pozostałe ciasto rozwałkowuję i wylepiam na formie do tarty wysmarowanej tłuszczem. Gęsto nakłuwam widelcem.
- Dekoruję bok, przylepiając do niego kulki z ciasta.
- Wstawiam do nagrzanego do 220 °C (góra+dół) piekarnika na ok. 20 minut (do zezłocenia). Wyjmuję, studzę.
- Na wystudzone ciasto nakładam dżem i posypuję migdałami w płatkach.
- Układam na cieście różyczki przygotowane z jabłek. Najmniejsze półksiężyce zawijam w ślimaczki i wbijam w rozsmarowany na cieście dżem. Następnie każdy ślimaczek otaczam coraz większymi półksiężycami imitującymi płatki róż.
- Dekoruję całość miętą.
Uwagi
- Jak zrobić kruche ciasto
- Jak zrobić róże z jabłka
Wartości odżywcze
Serving: 200g | Kalorie: 538.75kcal | Carbohydrates: 69.88g | Białko: 8.75g | Fat: 25.13g | Tłuszcze nasycone: 13.5g | Cholesterol: 102.5mg | Sód: 193.5mg | Potas: 201.13mg | Fiber: 3.66g | Cukier: 23.75g | Witamina A: 702IU | Witamina C: 4.3mg | Wapń: 45.6mg | Żelazo: 2.7mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!