Servings: 10 sztuk
Calories: 97kcal
Składniki
Ciasto
- 1 szklanka mąki bezglutenowej polecam moją uniwersalną mieszankę najlepszą z dodatkiem tapioki lub mieszankę „pół na pół” kleistej mąki ryżowej i tapioki
- 2 szklanki mleka zwierzęce lub roślinne
- 3 jajka duże
- 2 łyżeczki masła stopione
- 1 łyżeczka cukru polecam ksylitol lub erytrytol
- 1 szczypta soli
Dodatki (do wyboru)
- świeże owoce
- konfitury, marmolady lub dżemy
- bita śmietana
- bakalie
- cukier puder
- polewa czekoladowa
Instrukcje
- Jajka rozkłócam w miseczce z mlekiem za pomocą widelca lub ręcznej trzepaczki.
- Stopniowo dodaję pozostałe, wymieszane, sypkie składniki, a na koniec stopione masło i mieszam całość do połączenia i uzyskania konsystencji rzadkiego, lejącego ciasta.
- Na rozgrzaną patelnię posmarowaną masłem klarowanym wylewam ciasto za pomocą dużej łyżki (patelnia o średnicy 20 cm to 5 łyżek stołowych ciasta) i smażę z obu stron naleśniki.
- Usmażone naleśniki odkładam na talerz, układając jeden na drugim i przez cały czas smażenia pozostałych trzymam pod przykryciem - zapewni im to ciepło i zwiększy elastyczność.
- Zawijam naleśniki w ruloniki lub rożki, albo składam w ćwiartki, nadziewając ulubionym nadzieniem, polewając sosem czy polewą, dekorując posypką i bitą śmietaną.
Uwagi
Wylewając ciasto na patelnię, warto wcześniej zmniejszyć ogień do minimum lub zdjąć patelnię z palnika - to ułatwi równomierne nałożenie cienkiej warstwy na całą powierzchnię.
Przydatne poradniki:
- Mąka bezglutenowa - przepis
- Jak zrobić domowy cukier waniliowy
- Tłuszcz do smażenia - jaki wybrać
- Bita śmietana - przepis
- Polewa czekoladowa - przepis
- Domowa nutella - przepis
Wartości odżywcze
Serving: 1sztuka (bez dodatków) | Kalorie: 97kcal | Carbohydrates: 11g | Białko: 4g | Fat: 4g | Tłuszcze nasycone: 1g | Cholesterol: 56mg | Sód: 50mg | Potas: 82mg | Fiber: 1g | Cukier: 3g | Witamina A: 175IU | Wapń: 71mg | Żelazo: 0.7mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!