Cofnij
–+ servings
Pieczona marchewka

Pieczona marchewka

Pieczona marchewka z piekarnika to prosty sposób na szybki dodatek do obiadu lub wegetariańska/wegańska przekąska na ciepło. Przygotowana na kilka różnych sposobów: z ziołami i czosnkiem lub korzennymi przyprawami oraz imbirem.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 40 minuty
Łączny czas: 45 minuty
Rodzaj: Dodatek do obiadu
Kuchnia: Polska
Słowo kluczowe: pieczona marchewka
Servings: 4
Calories: 115kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 800 g marchewek obrane, pokrojone na plaseterki lub w prostokątne kawałki o grubości ok. 5 mm
  • sól
  • oliwa jeśli nie przygotowujemy wersji wegańskiej, można też wykorzystać kawałki klarowanego masła i obłożyć nimi ziemniaki na czas pieczenia
  • sok z cytryny lub limonki, albo ocet winny opcjonalnie
  • pieprz opcjonalnie
  • ser żółty lub feta opcjonalnie; np. parmezan, starty na tarce o drobnych oczkach; feta pokruszona; w wersji wegańskiej pomijamy

Dodatki: zioła z czosnkiem lub przyprawy korzenne z imbirem (do wyboru)

  • suszony rozmaryn lub tymianek opcjonalnie; można też wykorzystać miętę lub szałwię, albo mieszankę ziół prowansalskich
  • 3 ząbki czosnku opcjonalnie
  • mieszanka curry lub garam masala, albo cynamon opcjonalnie
  • 3 łyżeczki świeżego imbiru opcjonalnie; starty na tarce o drobnych oczkach; można zastąpić skórką z wyszorowanej, wyparzonej cytryny

Instrukcje

  • Marchewkę wsypuję do miski i delikatnie spryskuję oliwą oraz sokiem/octem. Posypuję solą i pieprzem. Dodaję czosnek lub imbir/skórkę z cytryny.
  • Potrząsam delikatnie miską, żeby równomiernie rozprowadzić dodatki po wszystkich kawałkach marchewki.
  • Przekładam marchew na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Posypuję ziołami lub korzennymi przyprawami.
  • Wstawiam naczynie do rozgrzanego wcześniej do 200 °C piekarnika z włączonym termoobiegiem (można dołożyć marchewkę na dolną półkę np. pod piekące się na środku mięso czy rybę i dopiero na koniec zapiec wierzch). Piekę przez 30-40 minut, do lekkiego zrumienienia.
  • Wyjmuję z piekarnika (można też posypać teraz startym żółtym serem, np. parmezanem lub pokruszoną fetą i serwuję po kilku minutach, kiedy kawałki marchewki nie będą już tak mocno gorące.

Uwagi

Pieczoną marchewkę można zaserwować z dodatkiem kefiru lub jogurtu naturalnego postawionego w osobnej miseczce, do polania lub maczania.

Wartości odżywcze

Serving: 200g (marchewki z oliwą i przyprawami, bez pozostałych składników) | Kalorie: 115kcal | Carbohydrates: 19g | Białko: 1g | Fat: 3g | Sód: 157mg | Potas: 640mg | Fiber: 5g | Cukier: 9g | Witamina A: 33410IU | Witamina C: 13.4mg | Wapń: 66mg | Żelazo: 0.6mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!