Rozmrożonego łososia kroje na 4 części i wkładam do miski. Zalewam oliwami, nacieram czosnkiem, posypuję drobno posiekanym tymiankiem, pokrojonymi listkami bazylii, kolendrą, białym pieprzem i solą.

Przykrywam i odstawiam na 3 godziny do lodówki.

Na dnie żaroodpornego naczynia układam marchewkę i seler naciowy, przykrywam kawałkami łososia i zapiekam przez 10-20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 °C (zostawiam minimalnie uchylone drzwiczki).

Podczas pieczenia co 5 minut polewam łososia marynatą.

Kroję w piórka koper włoski, polewam sokiem wyciśniętym z cytryny i posypuję startą, cytrynową skórką, solą i pieprzem.

Pietruszkę, oliwę i kapary miksuję w blenderze, nakładam na wierzch łososia i posypuję szczypiorkiem.

Na talerzu układam sałatkę z kopru, na wierzch kładę marchewkę i seler oraz rybę. Dekoruję ikrą z łososia.