Cofnij
–+ servings
Rolada z boczku

Rolada z boczku

Najlepsza rolada z boczku na Wielkanoc czyli przepis na roladę z boczku z ziołami, kolorowym pieprzem i kaparami. Aromatyczna i łatwa do upieczenia, rolada z boczku pięknie prezentuje się na talerzu po pokrojeniu na cieniutkie plasterki.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 1 godzina
Łączny czas: 1 godzina 5 minuty
Rodzaj: Przekąska
Kuchnia: Polska
Słowo kluczowe: boczek pieczony, rolada z boczku, wędlina z boczku
Servings: 1 kawałek wędliny, ok. 1 kg
Calories: 127kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 1 płat surowego boczku grubość ok. 3 cm, waga ok. 1 kg
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
  • papryka w proszku
  • estragon
  • kolorowy pieprz ziarnisty
  • sól
  • 1 słoiczek kaparów opcjonalnie; mały, ok. 100 g

Instrukcje

  • Boczek nacieramy z obydwu stron czosnkiem i posypujemy przyprawami. Jeśli chcemy dodać kapary, możemy ułożyć je na brzegu, od którego rozpoczniemy zawijanie.
  • Zawijamy boczek w rulon starając się zwijać jak najciaśniej. Obwiązujemy dookoła sznurkiem (sznurek powinien układać się na roladzie w kształty litery "X".
  • Wkładamy do rękawa foliowego, zawiązujemy brzegi.
  • Pieczemy roladę przez około 1 godzinę w temperaturze 120-150 stopni C (jeśli piekarnik ma termoobieg, powinno wystarczyć 120 stopni) aż do zrumienienia.
  • Po upieczeniu wyjmujemy z rękawa i odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia.

Wartości odżywcze

Serving: 30g | Kalorie: 127kcal | Białko: 3g | Fat: 12g | Tłuszcze nasycone: 4g | Cholesterol: 20mg | Sód: 284mg | Potas: 63mg | Witamina A: 15IU | Witamina C: 0.3mg | Wapń: 4mg | Żelazo: 0.2mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!