Servings: 4
Składniki
Baza
- 2 szklanki ryżu ciemny lub naturalny, czerwony lub ryż biały
- 2 jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 banan bardzo dojrzały, rozgnieciony widelcem; można zastąpić 2 łyżkami masła daktylowego lub cukru brzozowego - ksylitolu albo syropu z agawy
- 3 szklanki wody
- 2 szklanki jogurtu naturalnego
- 4 łyżki soku z pomarańczy opcjonalnie
Do dekoracji
- 50 g migdałów lub orzechów nerkowców/włoskich uprażone na suchej patelni
- świeża mięta
- 4 łyżeczki kandyzowanej skórki z pomarańczy opcjonalnie
Instrukcje
- Ryż płuczę w kilku zimnych wodach, następnie odcedzam, zalewam 3 szklankami wody w garnku i doprowadzam do wrzenia.
- Zmniejszam ogień do minimum i gotuję pod przykryciem przez ok. 20 minut, na sypko, nie mieszając. Ugotowany odcedzam na sicie.
- W czasie gdy ryż się gotuje, ucieram jabłka na tarce o grubych oczkach lub kroję na plasterki, albo w kostkę (można obrać wcześniej ze skórki, ja ją zostawiam).
- Mieszam w misce, delikatnie, ugotowany ryż z jogurtem, połową banana, cynamonem, sokiem z cytryny i jabłkami (zostawiam 4-8 łyżek do dekoracji).
- Przekładam ryż do miseczek i dekoruję pozostałymi jabłkami, orzechami, miętą i skórką z pomarańczy.
Uwagi
- Jak ugotować ryż - dokładny poradnik krok po kroku
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!