Servings: 6 porcji
Calories: 273kcal
Ingredients
Śledzie
- 6 sztuk śledzi matiasów z solanki (wymoczone kilka godzin w wodzie lub mleku lub z zalewy octowej; grubsze płaty można przekroić wzdłuż)
- 1 cebula pokrojona w piórka
- 2 ogórki kiszone lub korniszony średnie; pokrojone w cienkie, podłużne plastry
Do wyboru
- 1 marchewka mała; ugotowana lub surowa; pokrojona w krótkie, grube słupki
- 3 jajka ugotowane na twardo; przekrojone w poprzek, na dwie połówki
- 400 g zielonego groszku krótko gotowany do miękkości; można wykorzystać groszek mrożony
- 1 garść listków roszponki lub szpinaku
Sos do śledzi
- 6 łyżek majonezu można wymieszać „pół na pół” z jogurtem greckim lub całkowicie zastąpić jogurtem
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ½ łyżeczki tartego chrzanu lub imbiru
- sól, pieprz
Instructions
- Na każdy plaster śledzia wykładam cebulę i ogórek.
- Owijam śledzie wokół marchewki lub jajka i spinam wykałaczką.
- Układam dekoracyjnie na talerzu, otaczając zielonym groszkiem lub szpinakiem.
- Składniki na sos mieszam w miseczce i podaję jako dodatek do maczania śledzi.
Notes
- Zamiast majonezowego lub jogurtowego, do śledzi można podać gęsty sos winegret.
Nutrition
Serving: 1sztuka z sosem | Kalorie: 273kcal | Carbohydrates: 13g | Białko: 16g | Fat: 17g | Tłuszcze nasycone: 3g | Cholesterol: 117mg | Sód: 389mg | Potas: 463mg | Fiber: 4g | Cukier: 5g | Witamina A: 2890IU | Witamina C: 30.9mg | Wapń: 79mg | Żelazo: 2.2mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!