Servings: 4
Calories: 390kcal
Składniki
- 2 cebule pokrojone w piórka; świeżą cebulę można zastąpić cebulą z zalewy
- 1 szklanka śmietany 12-18%; można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki natki pietruszki lub szczypiorku posiekane
- 500 g śledzi matiasów w solance oczyszczone i wymoczone przez 2-4 godziny w zimnej wodzie lub mleku; opcjonalnie śledzie mogą być z zalewy octowej
- sól, cukier, pieprz
- 1 jabłko opcjonalnie; obrane, utarte na tarce o grubych oczkach; opcjonalnie
- 2 jajka opcjonalnie; ugotowane na twardo i utarte na tarce o grubych oczkach lub pokrojone w kosteczkę
Instrukcje
- Śledzie kroimy w dzwonka i układamy dekoracyjnie na półmisku lub talerzach.
- Skrapiamy śledzie połową soku z cytryny (jeśli mamy śledzie z zalewy, możemy pominąć ten krok).
- Cebulę oprószamy solą i 1 łyżeczką cukru, odstawiamy na 10 minut (jeśli mamy cebulę z zalewy, możemy pominąć ten krok).
- Śledzie posypujemy cebulą i (część można zostawić do dekoracji) i jabłkiem oraz skrapiamy sokiem z cytryny.
- Śmietanę doprawiamy solą, pieprzem i cukrem i dekorujemy nią śledzie.
- Dekorujemy śmietanę szczypiorkiem lub natką pietruszki. Dodatkowo talerz można ozdobić papryką i/lub marynowanymi grzybkami.
Film
Uwagi
- Jak zrobić śledzie w zalewie - przepis
Wartości odżywcze
Serving: 150g | Kalorie: 390kcal | Carbohydrates: 14g | Białko: 27g | Fat: 24g | Tłuszcze nasycone: 9g | Cholesterol: 186mg | Sód: 194mg | Potas: 665mg | Fiber: 2g | Cukier: 9g | Witamina A: 870IU | Witamina C: 14.4mg | Wapń: 166mg | Żelazo: 2.2mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!