Cofnij
–+ servings
Smażone krewetki z porem

Smażone krewetki z porem

Smażone krewetki z porem czyli danie kuchni chińskiej. Szybko smażone krewetki w woku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 10 minuty
Łączny czas: 20 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Chińska
Słowo kluczowe: smażone krewetki z porem
Servings: 3 osoby
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 500 g krewetek najlepiej królewskie; obrane, z usuniętymi żyłkami i pozostawionymi ogonkami
  • 1 por tylko biała część, pokrojony w krążki
  • 1 czerwona papryczka chili drobno pokrojona
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 1 cm świeżego imbiru utarty
  • 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego
  • 50 ml wywaru z kurczaka można zastąpić wywarem warzywnym
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka przyprawy chińskiej gotowa mieszanka, np. 5 smaków

Instrukcje

  • Krewetki smażę partiami na oleju (najlepiej użyć do tego woka), aż do ich zaróżowienia (nie za długo, żeby nie zrobiły się gumowate).
  • Zdejmuję z ognia, odkładam do oddzielnego naczynia.
  • Dolewam pozostały olej, smażę pora, chili i imbir.
  • Dokładam z powrotem krewetki i dosmażam całość aż do zrumienienia.
  • Dolewam sos sojowy, zmieszany z mąką kukurydzianą wywar, dosypuję przyprawy.
  • Gotuję na dużym ogniu aż do zgęstnienia.
  • Podaję od razu, najlepiej z ryżem.

Uwagi

  1. Smażenie powinno odbywać się w krótkim czasie, na maksymalnym ogniu.
  2. Jak wybrać tłuszcz do smażenia
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!