Cofnij
–+ servings
Smażone ziemniaki

Smażone ziemniaki

Smażone ziemniaki z patelni, wcześniej obgotowane w wodzie. Pyszne ziemniaczki smażone, opcjonalnie z delikatną mączną panierką.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 15 minuty
Łączny czas: 20 minuty
Rodzaj: Danie główne, Dodatek do obiadu
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Słowo kluczowe: smażone ziemniaki
Servings: 5
Calories: 256kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 1 kg ziemniaków obrane i pokrojone w grube kawałki
  • 5 łyżek oleju do smażenia w wysokich temperaturach
  • 3 łyżki mąki opcjonalnie
  • 2 łyżeczki soku z cytryny opcjonalnie
  • świeże zioła: tymianek, rozmaryn lub oregano opcjonalnie; do posypania
  • sól, pieprz

Instrukcje

  • Ziemniaki wkładam do garnka z lekko osolonym wrzątkiem i gotuję, pod przykryciem, przez 5 minut. Odcedzam na durszlaku i zostawiam na kilka minut do odparowania.
    Opcjonalnie ziemniaki po odcedzeniu i odparowaniu można posypać mąką, potrząsając dokładnie durszlakiem, żeby dokładnie rozprowadzić ją po całej powierzchni.
  • Rozgrzewam olej na patelni o nieprzywierającej powłoce.
  • Wrzucam ziemniaki na olej i smażę na średnim ogniu na złoto-brązowy kolor. Obracam każdy kawałek za pomocą szczypiec, żeby przysmażyły się ze wszystkich stron.
  • Usmażone ziemniaki skrapiam sokiem z cytryny i doprawiam solą i pieprzem.

Uwagi

  1. Tłuszcz do smażenia i temperatura dymienia

Wartości odżywcze

Serving: 200g | Kalorie: 256kcal | Carbohydrates: 28g | Białko: 5g | Fat: 14g | Tłuszcze nasycone: 1g | Sód: 51mg | Potas: 826mg | Fiber: 5g | Witamina C: 23.6mg | Wapń: 60mg | Żelazo: 6.7mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!