Cofnij
–+ servings
Mojo rojo i mojo verde

Sos mojo rojo

Bardzo ostry sos z czosnku i papryczek chili czyli hiszpański sos mojo z Wysp Kanaryjskich. Bardzo mocno rozgrzewa, idealny do dań mięsnych, zwłaszcza z grilla.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Łączny czas: 5 minuty
Rodzaj: Półprodukt
Kuchnia: Hiszpańska
Słowo kluczowe: sos mojo
Servings: 4 osoby
Calories: 32.4kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 3 czerwone papryczki chili dojrzałe; pokrojone w bardzo drobną kostkę
  • 1-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • ½-1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny można zastąpić białym octem winnym
  • 10 łyżek oliwy z oliwek
  • szczypta soli

Instrukcje

  • Klasycznie sos przyrządza się, rozcierając w moździerzu suche składniki, następnie dodając czosnek i papryczkę i potem powoli dolewając oliwę i sok z cytryny.
    Można też zmiksować wszystkie składniki w blenderze.

Wartości odżywcze

Serving: 1łyżka | Kalorie: 32.4kcal | Carbohydrates: 0.3g | Białko: 0.1g | Fat: 3.5g | Tłuszcze nasycone: 0.5g | Sód: 1.3mg | Potas: 7.6mg | Fiber: 0.1g | Cukier: 0.1g | Witamina A: 42.6IU | Vitamin B1: 0.1mg | Vitamin B2: 0.1mg | Vitamin B3: 0.1mg | Vitamin B5: 0.1mg | Vitamin B6: 0.1mg | Witamina C: 2.3mg | Vitamin E: 0.5mg | Vitamin K: 2.4µg | Wapń: 0.7mg | Copper: 0.1mg | Żelazo: 0.1mg | Manganese: 0.1mg | Magnesium: 0.4mg | Phosphorus: 1.2mg | Selenium: 0.1µg | Zinc: 0.1mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!