Szybkie tiramisu

Szybkie tiramisu bez surowych jajek i miksowania kremu mikserem - za to z bardzo smaczną pomarańczową nutką i do zrobienia w kilkanaście minut.

Czas przygotowania: 15

Łączny czas: 15

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Włoska

Słowo kluczowe: szybkie tiramisu

Servings:

Calories: 234kcal

Author: David Gaboriaud

2 szt. serka Almette jogurtowego schłodzony w lodówce
4 łyżki jogurtu greckiego schłodzony w lodówce
3-4 łyżki cukru pudru można zastąpić miodem, syropem klonowym lub cukrem kokosowym
6-10 sztuk podłużnych biszkoptów savoiardi/lady fingers można zastąpić okrągłymi biszkoptami lub kawałkami chałki
1 pomarańcza duża
1 łyżeczka mielonego kardamonu
1-2 łyżki rumu można zastąpić innym alkoholem, np. likierem lub pominąć
50 g gorzkiej czekolady

Pomarańczę szoruję pod wodą, następnie sparzam skórkę i ścieram na tarce o drobnych oczkach.
W misce mieszam jogurtowe serki Almette z jogurtem, cukrem-pudrem i skórką z pomarańczy.
Wyciskam sok z pomarańczy.
Mieszam sok z rumem i mielonym kardamonem.
Biszkopty przycinam tak, żeby mieściły się w szklance lub pucharku.
Krótko moczę każdy biszkopt z obu stron w soku z pomarańczy, następnie przekładam do szklanki, pucharku lub foremki.
Na biszkoptach układam warstwę kremu z serków i jogurtu. Przykrywam kolejną warstwą biszkoptów i powtarzam czynności. Ostatnią warstwą w szklance/pucharku/foremce powinien być krem.
Wstawiam deser do lodówki na kilka godzin, żeby masa stężała lub od razu serwuję, posypując po wierzchu startą na tarce o grubych oczkach, gorzką czekoladą.

Zamiast biszkoptów można wykorzystać kawałki chałki, granolę, muesli lub kawałki owoców.
Jogurt grecki można zastąpić ricottą lub śmietaną.

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!