Servings: 4 osoby
Calories: 373kcal
Składniki
Sałatka
- 2 szklanki natki pietruszki ok. 3 spore pęczki; posiekana
- 1 pomidor słodki, najlepiej malinowy, ze skórką; pokrojony w drobną kostkę; można wcześniej usunąć z niego nasiona
- ½ cebuli duża, drobno pokrojona; można zastąpić 1 pęczkiem cebuli dymki
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- ½ pęczka świeżej mięty lub kolendry posiekana
- 1 szklanka kaszy bulgur lub kuskus ugotowana na sypko, wystudzona
- ½ ogórka pokrojony w drobną kostkę; skropiony sokiem z cytryny
- 1 garść orzechów piniowych opcjonalnie; uprażone na suchej patelni
Sos
- ¼ szklanki soku z cytryny lub limonki
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine, o niskiej kwasowatości
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu świeżo zmielony
- szczypta cynamonu opcjonalnie
Instrukcje
- Wszystkie składniki na sos rozkłócam na dnie miski.
- Dodaję kaszę i pozostałe składniki i mieszam dokładnie za pomocą łyżki i/lub widelca. Odstawiam na 15-30 minut.
Film
Uwagi
Wartości odżywcze
Serving: 150g | Kalorie: 373kcal | Carbohydrates: 45g | Białko: 9g | Fat: 20g | Tłuszcze nasycone: 3g | Sód: 44mg | Potas: 602mg | Fiber: 12g | Cukier: 3g | Witamina A: 3650IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 4mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Witamina C: 63mg | Vitamin E: 3mg | Vitamin K: 631µg | Wapń: 96mg | Copper: 1mg | Żelazo: 4mg | Manganese: 2mg | Magnesium: 128mg | Phosphorus: 229mg | Selenium: 1µg | Zinc: 2mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!