Servings: 1 forma o średnicy ok. 28 cm
Składniki
Wierzch
- 200 g kwaśnej śmietany 12-18% można zastąpić kremowym serkiem lub gęstym jogurtem naturalnym
- 2 łyżeczki cukru pudru + dodatkowy do dekoracji (opcjonalnie)
- 500 g malin świeże
- listki mięty do dekoracji
- 2 łyżeczki syropu różanego opcjonalnie; można zastąpić ekstraktem z wanilii
Spód
- 2 szklanki mąki krupczatki można zastąpić mąką orkiszową, pszenną razową, gryczaną lub bezglutenową
- 5 łyżek cukru można zastąpić ksylitolem
- 200 g masła 1 kostka
- 1 żółtko
Instrukcje
- Masło siekamy z mąką, następnie dodajemy cukier i rozcieramy palcami. Dokładamy żółtko i ugniatamy kruche ciasto, które schładzamy w lodówce.
- Schłodzonym ciastem wykładamy formę do tarty, całość nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 °C. Po upieczeniu studzimy.
- Śmietanę, cukier puder i syrop różany ubijamy za pomocą trzepaczki i wykładamy na ciasto. Dekorujemy opłukanymi, przebranymi i osuszonymi malinami. Możemy posypać po wierzchu odrobiną cukru pudru.
Film
Uwagi
Zamiast śmietanki na kruche ciasto można wyłożyć budyń (i zostawić do wystudzenia), krem z bitej śmietany, krem z mascarpone lub mieszankę obu powyższych.
Przydatne poradniki:
- Maliny - walory, właściwości, witaminy
- Mąka bezglutenowa - przepis
- Jak zrobić kruche ciasto
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!