Servings: 6 sztuk
Calories: 535kcal
Składniki
Spód
- 36 herbatników, np. miodowych zmielone w blenderze
- 3 łyżki masła stopione
- 2 łyżki cukru można zastąpić ksylitolem lub syropem z agawy
- 4 łyżki wody
Polewa truskawkowa
- 2 szklanki truskawek umyte, osuszone na papierowym ręczniku lub serwetce, bez szypułek
- ⅓ szklanki cukru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
Masa serowa
- 250 g kremowego serka do serników mascarpone lub bardzo gęsty twarożek
- ½ łyżki skórki startej z cytryny
- ¼ szklanki cukru można zastąpić ksylitolem lub syropem z agawy
- 1 cukier waniliowy mały; można zastąpić 1 łyżką ekstraktu z wanilii lub miąższem z ⅓ laski wanilii
Wierzch
- 3 szklanki truskawek umyte, osuszone na papierowym ręczniku lub serwetce, bez szypułek; pokrojone na połówki
- 3 łyżki migdałów w płatkach uprażone na suchej patelni
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Instrukcje
- Herbatniki ze stopionym masłem, cukrem i wodą, zagniatamy ciasto. Wykładamy do posmarowanych masłem foremek na tarteletki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C, pieczemy przez ok. 20 minut, aż zbrązowieje.
- Serek mieszamy z cukrem, wanilią i skórką cytrynową.
- Wykładamy na upieczone, ostudzone i wyjęte z foremek tarteletki (ja zapomniałam o wyjęciu z foremek i potem musiałam się trochę nagimnastykować
- Zmiksowane truskawki do garnka, dodajemy cukier i mąkę kukurydzianą. Cały czas mieszając, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 1 minutę, studzimy do temperatury pokojowej.
- Wykładamy na masę serową na tarteletkach.
- Truskawki i skrapiamy równomiernie sokiem z cytryny. Układamy na wierzchu tarteletek, ozdabiamy dookoła prażonymi migdałami i odstawiamy na 3 godziny do lodówki.
Wartości odżywcze
Serving: 1sztuka | Kalorie: 535kcal | Carbohydrates: 59g | Białko: 6g | Fat: 30g | Tłuszcze nasycone: 15g | Cholesterol: 56mg | Sód: 219mg | Potas: 259mg | Fiber: 3g | Cukier: 39g | Witamina A: 770IU | Witamina C: 72.2mg | Wapń: 100mg | Żelazo: 1.8mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!