Servings: 2 osoby
Składniki
- 1 duży płat tilapii lub 2 małe; bez ości
- 2 garście młodych listków szpinaku dokładnie umyte i osuszone
- 2 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 cm korzenia imbiru starty na tarce o drobnych oczkach
- ½ cytryny tylko wyciśnięty sok + 2 plasterki do ozdobienia
- 10 plasterków ogórka
- 5 listków świeżej mięty drobno posiekane; najlepsza będzie pieprzowa, ale każda inna też wskazana
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka cukru
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, przyprawa do ryb
Dodatkowo
- 1 szklanka ryżu
Instrukcje
- Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
- Rybę nacieramy czosnkiem i imbirem, przyprawiamy, skrapiamy lekko połową soku cytrynowego, oliwą z oliwek, obkładamy masłem i grillujemy na aluminiowej tacce lub na płycie raclette.
- W miseczce łączymy składniki na sos: miętę, pozostały sok cytrynowy, 5 łyżek oliwy z oliwek, ocet balsamiczny, cukier.
- Na talerzach układamy szpinak, na szpinaku gotową rybę, polewamy sosem miętowym, przybieramy plasterkami cytryny i ogórka. Dokładamy ryż i gotowe.
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!